Le migliori verdure invernali per crescere

• VerdantVows

Hai voglia di coltivare verdure in inverno? Ecco la nostra scelta del meglio da provare.

Molte verdure possono essere coltivate in inverno. Colture resistenti come il cavolo, Cavoletti di Bruxelles , barbabietola E rape prosperare in condizioni fredde, con un po 'di ritaglio durante l'inverno e altri svernando per un raccolto precoce in primavera. Altre colture possono essere coltivate o analizzate con l'aiuto di pile, cloches e una serra non riscaldata o una cornice fredda, dando una lunga stagione di ritaglio sulla patch di verdure.

Coltivazione di verdure in inverno

Non hai bisogno di attrezzature speciali per la coltivazione di verdure in inverno, ma aiuta se hai una serra o una cornice fredda, poiché proteggeranno le piante più tenere dal gelo. Se non hai una serra o una cornice fredda puoi comunque coltivare colture resistenti come cavoletti di Bruxelles, cavolo invernale, porri e pastinati, ma se vuoi provare a coltivare più teneri colture, assicurati di essere a portata di mano pile o cloches per coprire le piante quando sono previsti incantesimi. Queste colture frondose non crescono necessariamente in inverno ma, non appena le temperature aumentano di nuovo in primavera, ti daranno una crescita e ti daranno un raccolto molto precoce di foglie quando c'è poco altro disponibile.

Quando piantare verdure invernali

La maggior parte delle verdure invernali, tra cui cavoli invernali, rape e porri, vengono seminate in agosto e settembre, quando il terreno caldo e i buoni livelli di luce assicurano una buona germinazione. Alcuni, come pastinati e cavoletti di Bruxelles, vengono seminati in primavera (impiegano molto tempo a ritagliare ma di solito sono considerati degna).

Colture a foglia come berretto, prezzemolo e razzo vengono seminati a fine estate in autunno e possono svernare di protezione.

Sfoglia la nostra scelta delle migliori verdure invernali da crescere, sotto.

Rape

Una rapa pronta per la raccolta

Le rape maincrop sono fantastiche verdure invernali e possono essere aggiunte a zuppe e stufati e persino arrosti domenicali. Seminare ad agosto per un raccolto invernale, diradamento di piantine a 23 cm di distanza. Raccogli come e quando ne hai bisogno, idealmente quando le rape hanno le dimensioni di una pallina da golf.

La rapa Golden Ball è una verdura ideale per la radice invernale in quanto è perfetta per arrostire e grigliare e porta radici grandi e lisce.

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• Come coltivare rape

Sedanoratura

Cormi di celeriaco raccolti

Sedanoratura is closely related to celery E has a similar flavour. It can be used as a purée or roasted E served with other root veg. Sow celeriac in seed trays or modules in April, E plant out from May, spacing plants 25-30cm apart in rows 30-45cm apart. Sedanoratura will be ready to harvest from October but will taste better if exposed to frost. In colder regions, cover the plants with horticultural pile to stop the ground freezing E make harvesting easier.

Sedanoratura 'Mars' bears large roots that can be overwintered in the ground as long as they have a little protection, E stores well.

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Cavoletti di Bruxelles

Cavoletti di Bruxelles ready to harvest

Sow Bruxelles cavoletti in vassoi o moduli di semi da marzo a maggio e piantano abbastanza grandi da maneggiare, spaziatura di piante a 60 cm di distanza con 75 cm tra le file. Piante ferme nel pozzo e starle per prevenire la roccia del vento. Raccolta da ottobre. Come con molte colture invernali, si dice che i cavoletti di Bruxelles hanno un sapore migliore dopo un gelo.

Cavoletti di Bruxelles 'Brodie F1' is the supermarket's choice, bearing super sweet buttons that are easy to harvest.

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Broccoli che germogliano viola

Broccoli che sfidano viola pronti per la raccolta

Broccoli che germogliano viola overwinter E crop very early in spring. Sow from March to May E plant out when large enough to hEle, spacing them 50-60cm apart with a similar distance between the rows. Harvest your spears when the flowers have developed but are not yet open. Remove the central spear first to encourage side shoots to develop.

Purple Rain è una varietà di allevata britannica che non ha bisogno di un periodo di freddo per produrre gustosi germogli.

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Bietola

Carde svizzera rossa, arancione e giallo.

Sow a settembre, in file a 40 cm di distanza e circa 1,5 cm di profondità. Coprire bene i semi con terreno e acqua. Setine sottili a 25-30 cm di distanza. Dovresti essere in grado di raccogliere giovani foglie di bietole da ottobre, ma smetterà di crescere fino a quando le temperature non aumenteranno di nuovo in primavera. Coprire con una cloche o un pile orticolo quando sono previste gelate.

Le luci brillanti sono una varietà particolarmente ornamentale, cuscinetti in rosso, giallo e bianco.

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Cicoria

Una pianta di cicoria

Cicoria can be cooked or eaten raw as a winter salad. There are three different types: 'forcing' chicory, grown for plump hearts that are good for blanching, red chicory or radicchio, that's great for colourful salads, E 'non-forcing' or sugar loaf chicory that can be cooked in a variety of ways or eaten raw. For a winter crop, sow non-forcing chicory in July E August, sowing thinly 1cm deep in rows 30cm apart. Thin out seedlings to 25-30cm apart between plants E keep weed-free. Cover with a cloche in autumn to extend the season.

Cicoria 'Rossa di Treviso Precoce' bears long pointed green foliage that turns red as the weather gets colder.

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Cavolo invernale

Un cavolo invernale pronto per la raccolta

Cavolo invernales include red cabbage, which works well in winter dishes but can also be pickled, E savoy cabbage, the perfect accompaniment to a Sunday roast. Sow in spring E thin or plant out to 45cm apart, with 60cm between rows. Use fine mesh to protect from flea beetle, white fly E white butterfly caterpillars. Harvest as E when you need to.

Guarda Monty Don pianta i cavoli invernali in questo video di VerdantVows:

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Mizuna

Foglie mizuna strette e profondamente serrate

Mizuna has a peppery flavour well suited to salads E as a garnish. Sow in August, in a greenhouse or cold frame for harvests throughout winter. Thin plants to 15cm apart E 23cm between rows. Alternatively sow on open ground E cover with a cloche in autumn to extend the harvest.

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• Come crescere e prendersi cura di Mizuna (verdure giapponesi)

Altro

Altro 'Black Tuscany'

AMOTO per le sue foglie verdi scure, il cavolo è un'aggiunta eccellente a patatine invernali, insalate e arrosti. Seminare in primavera e sottile o pianta a 45 cm di distanza con 60 cm tra le file.

Altro 'Nero di Toscano' is a particularly attractive E hardy variety.

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Parsnips

Pastinache appena raccolte

Parsnips are a winter root vegetable that work well in soups E stews E are delicious roasted with a Sunday roast. Sow thinly in spring, E thin to 15cm spacing in rows 30cm apart. Keep the area weed free throughout summer E harvest from autumn. It's said that frost improves the flavour of parsnips but you might want to cover the ground with pile to stop the soil freezing E make harvesting easier.

Parsnip Tender and True orsi lunghi e snelli che sono perfetti per arrostire e schiacciare.

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Inverno verdure: parassiti e malattie

Il vantaggio della coltivazione di colture in inverno è che ci sono pochissimi parassiti: la maggior parte sono letargani. Rape, cavoletti di Bruxelles e altri Brassicas Portare una varietà di parassiti degli insetti fino a quando le temperature non cadono, tra cui il coleottero di pulci, le farfalle bianche cavolo e la mosca bianca - potresti trovare Whitefly persiste in inverno. Whitefly e Flea Beetle di solito non sono nulla di cui preoccuparsi, mentre i bruchi bianchi di cavolo possono spogliare le piante delle loro foglie. Tuttavia, questi ricresceranno in primavera prima che le farfalle emergano dall'ibernazione.

I piccioni possono essere un problema in inverno, tuttavia, ed è una buona idea che i tuoi brassicas - in particolare il cavolo - per proteggere il tuo raccolto.

Le brassicas sono anche sensibili a malattie come la radice del club, una malattia fungina che vive nel suolo. Se trovi radici gonfie, evita di crescere Brassicas nel terreno per almeno sette anni. Su terreni acidi, un'applicazione di lime da giardino può ridurre, sebbene non eliminano completamente questa malattia.

Consigli sull'acquisto di verdure invernali

• Assicurati di avere le giuste condizioni per far crescere la verdura invernale, incluso il tipo di terreno, il riparo e il sole se necessario
• Investi in cloches, pile e cornici fredde per sfruttare al meglio le colture invernali
• Segui sempre le istruzioni sul pacchetto di semi

Dove acquistare verdure invernali

• Suttons
• Croco
• Thompson