Come far crescere la barbabietola

• VerdantVows

Tutto quello che devi sapere sulla semina, la crescita, la raccolta e la conservazione della barbabietola nella nostra guida per la coltivazione degli esperti.

Questo articolo è stato verificato per la precisione orticola da Oliver Parsons.

Barbabietola in crescita ( Beta popolare ) è facile, dando radici deliziose e rotonde che possono essere bollite, arrostite o in salamoia - e persino grattugiate in insalate. Le giovani foglie colorate possono essere raccolte fresche e utilizzate nelle insalate e le foglie mature possono essere appassite e usate come spinaci. C'è un'ampia varietà di barbabietole da coltivare, con cultivar arancioni, gialle e rosa tra cui scegliere.

Come far crescere la barbabietola

Seminare beetroot seeds outdoors from mid-Aprileil to late Giue, into a shallow drill, 1cm deep. Space seeds 10cm apart, with 30cm between rows. Water the plants regularly and keep the area free from weeds. For the sweetest flavour, harvest beetroot when the roots are the size of a golf ball – larger roots can become woody.

Come seminare il seme di barbabietola

Seminare beetroot seed outdoors in a shallow drill, between mid-Aprileil and late Giue

Quando seminare la barbabietola dipende dall'apparecchiatura che devi consegnare. All'aperto, seminare i semi diretti nel terreno da metà aprile a fine giugno, in un trapano poco profondo, profondo 1 cm. Semi spaziali a 10 cm di distanza, con 30 cm tra le file.

Per estendere la stagione delle barbabietole e garantire un raccolto precoce, selezionare una varietà nota per la sua resistenza al bullone e seminare sotto cloches o pile orticole dall'inizio di marzo.

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Puoi anche seminare barbabietola in vassoi modulari e trapiantare le piante all'aperto in seguito. In questa clip di VerdantVows, Monty Don semina la barbatta in vassoi modulari all'interno, spiegando quale compost usare e il modo migliore per seminare i semi per buoni risultati. Raccomanda anche la sua varietà preferita:

Barbabietola in crescita in vasi, usando terreno da giardino setacciato o compost di alta qualità come John Innes n. 2 , è una buona opzione se sei a corto di spazio. È un raccolto attraente e perfetto per un giardino ornamentale.

Piantaing beetroot plugs

È inoltre possibile acquistare piante per spina barbabietola o seminare i semi in vassoi modulari per il trapianto nel sito in crescita in seguito. Prima di piantare tappi, lasciarli fuori durante il giorno, ma portali di notte per alcuni giorni per aiutarli ad acclimatarsi alle temperature all'aperto, quindi preparare il terreno come faresti normalmente per la semina.

Fai attenzione quando si rimuove le spine dai loro moduli per evitare di danneggiare le radici. Piantarli alla stessa profondità che stavano crescendo nel vassoio, a intervalli di circa 10 cm e saldo attorno a loro. Acqua in modo accuratamente e assicurarsi che i trapianti non si asciughino

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Come prendersi cura della barbabietola

Per radici più grandi, le piantine spaziali più distanti

La spaziatura delle barbabietole dipende da quanto desideri che le radici crescano. Per le radici di dimensioni di cricket, sottili piantine di barbabietola, lasciando una pianta circa ogni 10 cm. Se vuoi raccogliere la barbabietola quando hanno le dimensioni di una pallina da golf, tieni le piantine più vicine. Se sei molto attento e le condizioni meteorologiche non sono troppo calde e asciutte, puoi ripiantare bene gli assottigliamenti di barbabietole e l'acqua fino a quando non si ripristinano. In alternativa, aggiungi i diradamenti alle insalate.

Piante di barbabietola d'acqua regolarmente. Ciò riduce la probabilità che le radici diventino legnose o scendono. Hoe intorno alle piante per mantenere la riga libera dalle erbacce, facendo attenzione a non danneggiare le radici gonfie.

Come raccogliere la barbabietola

La barbabietola è un po 'più facile da raccogliere dal terreno leggermente umido

Crescere diverse varietà di barbabietola ti consente di goderti il ​​raccolto per un lungo periodo, senza doverlo conservare. La maggior parte delle barbabietole è pronta per la raccolta tra otto e 10 settimane ma le varietà cilindriche più lunghe si avvicinano a 20 settimane.

Durante la raccolta della barbabietola, afferra saldamente il fogliame dove incontra la parte superiore della radice e tira. La barbabietola è meglio raccolta troppo presto piuttosto che troppo tardi - le radici più giovani sono più tenere. Tira le radici quando hanno le dimensioni di una palla da cricket (o più piccole se si desidera un sapore più dolce) e conservare solo quelli che non sono danneggiati. Dopo il sollevamento, torcere a mano gli steli e il fogliame.

Parassiti e malattie

Mentre emergono dal terreno, le piantine di barbabietole possono essere attaccate da lumache e lumache. Applicare i nematodi di controllo biologico o far crescere il raccolto in un grande contenitore fuori dalla portata dei molluschi affamati. Una barriera di gusci uova schiacciati Può ridurre le perdite, così come pattuglie notturne con una torcia per catturare lumache e lumache. Gli uccelli possono anche essere un problema, tirando fuori le piantine da terra, quindi considera l'uso del pile o della rete per proteggerli fino a quando non sono completamente stabiliti.

Cucinare e mangiare barbabietola

Lavare la barbabietola delicatamente in acqua fredda, lasciando sulla radice lunga e facendo attenzione a non perforare la pelle. Questo impedisce il sanguinamento durante la cottura. La barbabietola può essere bollita o cotta al vapore per una o due ore, a seconda dell'età, quindi drenata e sbucciata. In alternativa, provalo avvolto in un foglio o in un piatto di casseruola coperto con un po 'd'acqua e cotto nel forno per circa due ore.

Cerchi ispirazione su come usare la barbabietola? I nostri amici a oliva la rivista ha curato una deliziosa collezione di ricette di barbabietole , tra cui un'insalata di barbabietola colorata che esplode con sapori agrumati e formaggio cremoso di capra.

Come conservare la barbabietola

La barbabietola può essere lasciata nel terreno e raccolta secondo necessità, ma possono essere suscettibili ai bricioli duri. Se necessario, coprire i letti di barbabietola con uno spesso strato di paglia o cartone, tenuto in posizione con pile orticole o reti fissate con mattoni. In regioni molto fredde, è meglio conservare la barbabietola all'interno. Conservare solo barbabietole intatta. Mettili in una scatola piena di sabbia o compost relativamente umide e mantieni un capannone fresco. La barbabietola immagazzinata dovrebbe durare fino a marzo.

Consigli sull'acquisto di barbabietole

• Ci sono molte varietà di barbabietole disponibili, dalle radici a forma di globo alle radici lunghe e alle radici scure alle radici pallide. Scegli una selezione e cresci una vasta gamma per ritagliare in diversi momenti dell'anno
• Prima di acquistare, assicurati di avere le condizioni di crescita perfette per prosperare la barbabietola, tra cui terreno umido ma drenante e buoni livelli di luce
• La barbabietola è comunemente disponibile per crescere dai semi, ma è possibile trovare fornitori che offrono piante in primavera

Dove acquistare barbabietola

• Suttons
• Thompson
• Van Meuwen
• Dobies

Grandi varietà di barbabietole per crescere

Boltardy di barbabietola

Boltardy di barbabietola

Boltardy di barbabietola is one of the most popular beetroot varieties, with deep-red, globe-shaped roots that have a delicious sweet flavour. As its name suggests, 'Boltardy' is resistant to bolting, which means it can be sown earlier than many other varieties. For the earliest crops, sow undercover as soon as the soil warms up at the start of the year. Later crops can be lifted in late autumn and stored in sand for use during winter.

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Beetroot 'Chiogga'

Beetroot 'Chiogga'

Beetroot 'Chiogga' is a pretty variety with orange-pink skins and red and white rings on the flesh, which fade to pink when cooked. It is especially good in salads – slice in thin rings to show of its pretty flesh. The dark-green leaves and red stems can also be used in salads.

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Beetroot 'Kestrel'

Beetroot 'Kestrel'

Beetroot 'Kestrel' has smooth, globe-shaped roots with a high sugar content, and dark-red skin and flesh. It's perfect for eating as baby beets or left to mature without going woody. It has good resistance to bolting.

Cilindro di barbabietola

Cilindro di barbabietola

Cilindro di barbabietola has long, red, cylindrical roots, making it ideal for cutting into uniform slices. The roots have a rich, dark-red colour, sweet flavour and store well. Its easy slicing makes this a great choice for pickling.

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Barbabietola 'pablo'

Barbabietola 'pablo'

Barbabietola 'pablo' è una barbabietola fantastica, con radici rotonde dalla pelle liscia e pelle rosso scuro. Le radici sono dolci e possono essere mangiate crude o cotte. La sua carne dolce rende Pablo perfetto per mangiare grattugiato e crudo nelle insalate. Le radici possono essere usate come barbabietole ma anche lasciate maturare, senza pericolo che diventino legnosi. Le radici mature si conservano in inverno.

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Barbabietola asso rosso

Barbabietola asso rosso

Barbabietola asso rosso Ha radici rosso scuro, rotonde o ovali con un buon sapore. La sua crescita è forte e vigorosa, rendendo le piante più tolleranti ai terreni secchi e sabbiosi rispetto ad altre varietà: è meno probabile che sia il bullone. Red Ace è particolarmente adatto per esibirsi.

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Betrayot 'Blankoma'

Betrayot 'Blankoma'

Betrayot 'Blankoma' is a white-rooted variety, perfect for gourmet gardeners or those looking for something a little different. Its roots are round or conical and earthy in flavour, with strong, tall, green tops that can be used like spinach.

Beetroot 'Globe 2'

Beetroot Globe 2

Beetroot Globe 2 is a popular round variety that is often grown for exhibiting. The roots are crisp and dark in colour, and have a very good flavour.

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