14 tipi di brassica per crescere

• Michael Holland

Come scegliere e prendersi cura delle Brassiche, nella nostra Grow Guide.

Questo articolo è stato verificato per la precisione orticola da Oliver Parsons.

Cosa sono le brassicas?

La famiglia Brassica comprende verdure nutrienti come broccoli , cavolfiore , altro E Cavoletti di Bruxelles . Queste piante sono geneticamente simili e condividono molte caratteristiche, come essere resistenti e richiedere terreno fertile e drenante libero.

Brassicas sono rinomati per i loro sapori distintivi, che vanno da lievi a piccanti, a seconda del tipo e della parte della pianta che viene mangiata. Hanno anche molti benefici per la salute, essendo ricchi di vitamina C, vitamina K, beta-carotene e glucosinolati, che sono composti che possono aiutare a prevenire il cancro. I brassicas sono anche un'ottima fonte di fibra solubile, che può abbassare il colesterolo e migliorare la digestione.

Brassicas can be grown all year round, depending on the variety E season. Some of the easiest to grow include radishes, altro E mustard greens. These are hardy, adaptable to various growing conditions, E have relatively short growing periods, making them ideal for beginners. Cavolfiore E Cavoletti di Bruxelles can be more challenging to grow as they require specific conditions, such as consistently cool temperatures, E require plenty of space. They also have longer growing periods E may require more extensive protection against pests E diseases.

Molti brassicas possono essere coltivati ​​da semi o piante da spina. I ravanelli sono i più veloci da maturare, spesso pronti a raccogliere quattro settimane dopo la semina. Razzo E mustard greens are also fast growing E can often be harvested within six weeks. Cavoletti di Bruxelles E cavolfiore have longer growing periods, with cavolfiore maturing in three to six months, while Cavoletti di Bruxelles can take seven months to produce a crop, depending on the variety E growing conditions. Growing Brassicas isn't difficult if you follow simple tips for feeding E protecting your Brassicas dai parassiti. La pazienza è fondamentale quando si coltivano alcuni brassicas, ma i risultati di solito meritano l'attesa.

Cosa dai da mangiare alle brassicas?

Brassicas are heavy feeders, meaning they require a lot of nutrients to grow properly. This is especially true of those that are in the ground for a long time, including Cavoletti di Bruxelles E cavolfiores. Before planting, enrich your soil with compost or well-rotted letame . Quindi, circa quattro settimane dopo la semina, inizia ad applicare un fertilizzante liquido organico ogni settimana circa. È anche una buona idea pacciamare intorno al tuo Brassicas con il compost per trattenere l'umidità e sopprimere le erbacce.

Rotazione delle colture è un'altra pratica importante quando si coltivano brassicas. Evita di piantarli nello stesso punto per più di una stagione di fila. Invece, ruotali con altre colture, come legumi o verdure a radice, per prevenire malattie come Clubroot prendendo piede.

Come proteggere le brassiche dai parassiti

NETTINA DEL BRASSICA BRASSICA

Una delle maggiori sfide quando la coltivazione di Brassicas è a che fare con i parassiti. I parassiti comuni che colpiscono i brassici includono piccioni, Caterpillari , Afidi E Maggiolino Flea . Mentre i pesticidi possono essere efficaci, possono anche danneggiare insetti e impollinatori benefici. Invece, prova invece questi metodi organici per proteggere i tuoi brassicas:

• Copri le colture: usa una rete a maglie molto fine per proteggere le piante da parassiti come coleotteri per pulci, falene e farfalle che demoluti le uova (che producono bruchi) e uccelli. Questi clocchi netti consentono alla luce solare e all'acqua di passare attraverso il contempo ai parassiti di entrare.
• Pesti a mano - Se vedi parassiti sulle piante, slittali e smaltirli. Questo metodo funziona bene per parassiti più grandi come i bruchi.
• Crea piante da compagnia - alcune piante, comprese le calendule francesi, si pensa che scoraggino alcuni parassiti come gli afidi Brassicas , mentre i nasturzi possono essere usati come un raccolto sacrificale che sarà ancora più attraente dei tuoi brassicas, attirando così i parassiti

Broccoli

Broccoli 'Green Magic'

I broccoli che trovi nel supermercato sono noti come calabresi. È ricco di fibre e vitamina C. Può essere gustato crudo o cotto per ebollizione, fumante, arrosto o friggire. È un raccolto della stagione fredda che cresce meglio tra 15-18 ° C e dovresti ottenere un raccolto 14-18 settimane dopo la semina. Oltre ai tipi di broccoli calabresi, che vengono tipicamente raccolti da mezza estate a metà autunno, si potrebbe anche provare a coltivare broccoli viola che germogliano, che vengono piantati dall'estate in autunno e sovradimensionali nel terreno per un raccolto di primavera molto presto.

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Cavolfiore

Cavolfiore

Questo raccolto di stagione fredda è ricco di vitamina C e può essere coltivata in una gamma di colori, tra cui bianco, arancione e viola. Il cavolfiore può essere consumato crudo o cotto mediante bollire, cuocere a vapore, arrostire o schiacciare. Può anche essere usato come sostituto a basso contenuto di carboidrati per riso o patate. Il cavolfiore cresce meglio tra 15-18 ° C e può essere raccolto da tre a sei mesi dopo la semina.

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Altro

Altro

Questo verde frondoso è facile da coltivare e ricco di vitamine A e C. Kale può essere mangiato crudo o cotto mediante bolle, vapore, saltando o cottura in pala. Può anche essere aggiunto a frullati o insalate. È una delle brassiche più dure e può essere coltivata in una gamma di temperature. Scegli il cavolo come ne hai bisogno, dalla fine dell'estate alla fine dell'inverno.

• Come far crescere il cavolo

Cavoletti di Bruxelles

Cavoletti di Bruxelles

Questa verdura festosa ha un sapore distintivo e può essere consumata cruda o cotta per ebollizione, fumante, arrostita o frittura. I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di vitamina C, fibre e glucosinolati. Sono piante a crescita lenta, impiegando circa 30 settimane per produrre un raccolto, con germogli pronti dall'autunno fino alla fine dell'inverno. Crescono meglio tra 15-18 ° C.

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Cavolo

Cavo del cavolo savoia

Cavolos can be eaten raw or cooked in various ways, such as boiled, steamed, sautéed or fermented into sauerkraut or kimchi. Rich in vitamin C, there are many types of cabbage to choose from, including leafy spring types to hearting winter varieties. Cavolos can be grown in a range of colours, including green, purple E white. This veg does best between temperatures of 15-18°C E can be harvested in spring or autumn.

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Kohlrabi

Purple Kohlrabi, pronto per la raccolta

Kohlrabi is faster growing than many Brassicas , con lampadine maturi (in realtà steli gonfiati) pronti in circa 12 settimane, anche se puoi raccogliere la verdura del bambino da otto settimane. È noto per il suo sapore insolito, spesso paragonato a quello di uno stelo di broccoli e può essere mangiato crudo o cotto per ebollizione, vapore o arrostite. È ricco di fibre e vitamina C e cresce meglio con un clima fresco a 15-18 ° C. Raccolta in primavera o in autunno.

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Rape

Rape appena raccolte

Rape are one of the easiest Brassicas Crescere e sono piante utili per coloro che sono desiderosi di massimizzare la stagione, poiché le varietà di maincrop possono essere raccolte per gran parte dell'inverno. Con molti tipi disponibili, è possibile raccogliere rape quasi tutto l'anno. Sono ricchi di fibre e vitamina C e possono essere consumati crudi o cotti per ebollizione, arrosto, schiacciamento o sottaceto. Anche le foglie di rapa sono commestibili e possono essere cotte come spinaci. È un raccolto della stagione fredda, che cresce meglio a 10-18 ° C.

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svedese

Recentemente raccolto svedesi

svedese è più dolce della rapa e può essere consumato crudo o cotto mediante bollitura, arrosto, schiacciamento o cottura in patatine. È ricco di fibre e vitamina C. Swede cresce meglio nelle estati più fresche e può essere raccolto in autunno e in inverno.

Ravanelli

Fila di ravanelli

Ricco di fibre e vitamina C, il ravanello è amato per la sua consistenza croccante e il sapore pepato, e di solito viene mangiato crudo, sebbene alcune varietà possano essere preparate bollendo, arrostite o decapate. È un raccolto in rapida crescita ed è felice in una gamma di temperature. Seminare dalla fine dell'inverno alla fine dell'estate e raccogliere 4-5 settimane dopo la semina.

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Verdi senape

Verdi senape in a cold frame

Prova queste foglie piccanti raccolte e servite crude in insalate o lascia che crescano per maturità e cucinano come spinaci e bietole. Possono essere preparati bollendo, fumante, saltando o friggibili. Le verdure di senape sono facili da coltivare e sono ricche di vitamine A e C. È un raccolto abbastanza resistente che può essere coltivato in una gamma di temperature e raccolta per tutta la stagione di crescita.

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Pak Choi

Pak Choi 'Rubi F1'

Pak Choi, also known as bok choy, is an oriental brassica. This leafy green is high in vitamins A E C. It's a cool-season crop, happiest at 10-21°C; when growing at higher temperatures it has a tendency to bolt. It can be harvested in spring or autumn.

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Razzo

Razzo leaves

Razzo è un raccolto in rapida crescita con un sapore pepato ed è ricco di vitamine A e C. È felice di crescere a una vasta gamma di temperature e può essere raccolto per tutta la stagione di crescita, per l'uso in tutto, dalle zuppe e salse di pasta, a insalate e condimenti per pizza.

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Broccoli raab

Mazzo di CIMA DI RAPA (Brasica Rapa). Le immagini Getty

Broccoli raab, often sold as 'Cima di rapa', is a leafy green with a bitter E nutty flavour. High in vitamins A E C, it can be boiled, steamed, sautéd or stir-fried. It's a cool-season crop, growing best at 10-21°C, E it can be harvested in spring or autumn.

Cavolo cinese

Cavolo cinese

Questo verde frondoso è ricco di vitamine A e C. Ha un sapore delicato e dolce e può essere consumato crudo nelle insalate o cotto per ebollizione, vapore, arrosto o friggibile. È un raccolto di stagione fredda che cresce meglio a 10-21 ° C. Il cavolo cinese può essere raccolto dalla fine dell'estate alla fine dell'autunno.