Come coltivare svedesi

• Miranda Janka

Tutto quello che devi sapere sulla crescita e la cura degli svedesi, nella nostra guida per la coltivazione.

Questo articolo è stato verificato per la precisione orticola da Oliver Parsons.

Swede è una verdura deliziosa e nutriente che può essere coltivata a casa. Coltivali da soli per prodotti biologici con sapore migliore degli svedesi acquistati in negozio. Sottoperiti alla fine della primavera, saranno pronti a raccogliere per il riscaldamento e i pasti abbondanti nelle profondità dell'inverno.

La parte della verdura solitamente mangiata è la radice rotonda (in realtà uno stelo adattato). Sebbene non particolarmente gustosi, le foglie possono anche essere mangiate. Gli svedesi sono deliziosi schiacciati con panna o vetri e arrostiti in alternativa al prosciutto cotto. Sono facili da crescere fintanto che ti assicuri che non si asciugano, siano coltivati ​​in una posizione soleggiata e sono protetti dai parassiti. Il modo migliore per coltivare gli svedesi è seminarli direttamente nel terreno da metà primavera, una volta che il terreno è caldo.

Swede è una rapa?

Uno svedese non è una rapa, ma si ritiene invece che sia un incrocio tra una rapa e un tipo di cavolo selvatico. Il termine svedese è abbreviato per la rapa svedese, che si ritiene sia stato creato in Svezia nel 17 ° secolo. Gli americani chiamano svedesi Rutabaga, dalla parola svedese rotabbagge che significa radice larga. Una rapa è generalmente più piccola di uno svedese, con carne bianca. Gli svedesi hanno anche un sapore più dolce e più forte e affrontano meglio il gelo. Questo li rende utili colture per la raccolta alla fine dell'anno, una volta terminati altre verdure.

Come coltivare svedesi

Seminare seeds from late spring or early summer, depending on how warm it is where you live. The soil will need to be warm enough to help the seeds germinate. You may want to add compost or well-rotted manure a few months before, or a general fertiliser. If it's too late to sow seeds, or you do not have the space, you can also buy small plug plants to put into the ground or pots. These are on sale in places like garden centres from late spring. Water often, especially during dry periods. Raccolto from Ottober onwards.

Dove coltivare svedesi

Piante svedesi che crescono nel terreno. Le immagini Getty

Crea gli svedesi in un punto soleggiato in terreno umido ma ben drenato. Mentre è più facile prendersi cura delle piante svedesi nel terreno, quelle con spazio limitato possono usare i vasi in alternativa. Usa vasi grandi e coltivali all'esterno. Per i migliori risultati assicurati che gli svedesi non si asciugano e raccolgano quando sono ancora giovani.

Come seminare i semi di svedese

Setine di svedesi in un vassoio di semi

Crea gli svedesi dal seme per una gamma più ampia di varietà tra cui scegliere. Possono essere seminati direttamente all'aperto o iniziare l'interno per farli crescere all'inizio dell'anno.

1. Prepara il terreno per seminare diserbando e rastrellando, rimuovendo eventuali grandi pietre. Calpestare delicatamente il terreno per rassodarlo. Fai piccoli e delicati gradini per fare affidamento nel terreno, coprendo l'area. Infine, assicurarsi che la superficie di semina sia a livello.
2. Usa una cazzuola o anche solo il dito, disegnato lungo la lunghezza di qualcosa di lisci, per creare un trapano per seminare i semi. Prima di seminare i semi, spingi in etichette riutilizzabili ad ogni estremità della linea per permetterti di individuare i tuoi svedesi in seguito. I bastoncini possono anche essere usati come segnaposto, fino a quando non hai etichette pronte.
3. Innaffiare delicatamente il trapano e seminare i semi a circa 5 cm di distanza. In seguito rimuoverai le piantine per creare uno spazio di circa 20 cm tra le piante.
4. Pizzica il terreno indietro sui semi e rassodalo di nuovo con le mani. Lascia uno spazio di circa 30 cm tra la tua linea di semi e il raccolto successivo, a meno che tu non stia coltivando colture rapide come l'insalata. Le colture rapide possono essere seminate, coltivate e raccolte prima che lo spazio sia necessario per le colture principali, sfruttando al meglio il tuo spazio.
5. Sollevare piantine più deboli man mano che crescono o quelle troppo vicine. Vuoi finire con piante a circa 20 cm di distanza se cresce a grandezza naturale. Le piantine di svedese indesiderate possono essere aggiunte al mucchio del compost o lavate e aggiunte alle insalate.

Seminareing indoors

1. Riempi il tuo vassoio o pentola con compost multiuso senza torba di buona qualità e fermo, lasciando un piccolo spazio nella parte superiore. Per i migliori risultati, seminare nei vassoi modulari. Ciò renderà più facile sollevare e trapiantare le semina e ridurre qualsiasi disturbo della radice.
2. Seminare your seeds thinly onto the compost and then cover with more compost. If possible, sieve this compost first to remove any large pieces.
3. Posizionare i vassoi o i vasi in un lavello d'acqua o posizionarti a terra all'esterno e acqua dall'alto con una lattina di annaffiatura. Assicurati di avere un attacco di rosa fine rovesciato sul tuo lattina per ammorbidire l'acqua che esce. Per assicurarti di non disturbare i tuoi semi, inizia ad annaffiare il terreno vicino alla pentola o al vassoio. Quindi influenzare l'irrigazione può avanti e indietro sul vassoio, fornendo un'irrigazione uniforme.
4. Lasciare scaricare i vasi o i vassoi e poi posizionarsi su un davanzale soleggiato o in una serra. Accelerare la germinazione coprendo i vasi o i vassoi con un coperchio propagator o riutilizzato in plastica trasparente. Ciò aumenterà i livelli di umidità e renderà i semi meno probabilità di asciugarsi prima di poter germogliare. Se su un davanzale, incoraggia la crescita diretta ruotando il vassoio o la pentola ogni pochi giorni, altrimenti le piantine possono crescere sul lato lop, cercando luce che proviene costantemente da una sola direzione.
5. Una volta che le piantine sono abbastanza grandi da maneggiare, rimuovere prima quelle indesiderate. Questi saranno più piccoli e più sottili: vuoi far crescere i tuoi candidati più forti. Indurne le piante per circa una settimana prima di piantare all'aperto. Puoi spostare le piante in una cornice fredda o metterle fuori durante le giornate calde, riportandole di notte. Se stai rimuovendo un coperchio propagator, fallo gradualmente per alcuni giorni per evitare di scioccare le piantine. Pianta le piantine prima che la radice principale (tocca la radice) si sviluppi. In questo modo eviterai di disturbare la crescita futura.

Come prendersi cura degli svedesi

Per prendersi cura degli svedesi fino a quando non sono pronti per la raccolta, rimuovere il dolcemente le erbacce o la zappa attorno alla pianta. Taglia indietro le foglie gravemente danneggiate, ma non rimuoverli poiché la pianta ha bisogno di esse per svilupparsi bene. Mantieni il terreno umido annaffiando regolarmente, altrimenti potresti finire con svedesi legnosi e amari. Ciò contribuirà anche a prevenire problemi come la muffa in polvere.

Prendi in considerazione l'uso di acqua grigia dal lavaggio per ridurre l'uso dell'acqua di rete. È inoltre possibile installare l'irrigazione a goccia a livello del suolo, su un timer, per ridurre al minimo la perdita di acqua. Tieni d'occhio lumache e lumache, soprattutto mentre le piante sono in fase di piantine. Eseguire i controlli notturni, soprattutto dopo il tempo umido per rimuovere lumache e lumache.

Pacciame attorno alle piante per aiutare a mantenere il suolo umido, prevenire le erbacce e nutrire lentamente il raccolto. Usa il compost o il letame ben rotto, diffondendolo circa 5 cm di profondità. Tenere il pacciame lontano dalla base delle piante per evitare il margine. Per i migliori risultati, pacciame dopo forti piogge. La pacciamatura del tempo secco può impedire all'acqua di arrivare alle piante mentre viene bloccato nel pacciame in cima. Se le piante si asciugano troppo, possono bulloni (produrre fiori e semi), il che renderà il sapore della radice amaro. Se fanno i bulloni, considera di lasciarli nel terreno. I fiori forniranno cibo per api e altri insetti.

Come raccogliere svedesi

Raccoltoing swedes

Raccolto swedes as baby veg or leave them to grow and crop from autumn onwards. If you want to grow large swedes, look out for varieties that are more resistant to becoming bitter and woody. To enjoy as baby veg, especially if grown in pots, harvest once the roots are about 5-15cm in diameter. Otherwise they can stay in the ground until needed, coping with most frost. Raccolto by gently pushing a garden fork into the soil and lifting the whole plant out. Remove the soil and top growth, and bring into the house or store in pots of compost in a frost-free location such as a shed.

Le radici di solito si immagazzinano meglio a terra fino alla fine dell'anno, quindi raccogli solo come richiesto.

Come cucinare gli svedesi

Schiacciato svedese. Le immagini Getty

Usa gli svedesi per creare una gamma di piatti come mash, neeps, zuppe e gnocchi. Per Natale, puoi persino versare e arrostire uno svedese per servire al posto di un prosciutto. Una volta lavati, sbucciati e tritati, congelare qualsiasi pezzo di svedese extra rimasto o da conservare per dopo. Posizionare in una borsa o in un contenitore una volta preparato in pezzi pelati per conservare per una data successiva.

Come prepararsi per cucinare o congelare

1. Taglia la radice sottile e qualsiasi crescita superiore e lava ogni svedese
2. Trita a metà con un coltello grande e usa un pelapista di patate per rimuovere la pelle
3. Posizionare il lato piatto di ogni metà verso il basso su una tavola e tagliare in pezzi di dimensioni simili

In Burns Night (25 gennaio) impressiona amici e familiari con il tuo accompagnamento fatto in casa a Haggis. Tagliare in pezzi di dimensioni simili, bollire e quindi arrostire con patate bollite. Schiaccia insieme e aggiungi panna e burro a piacere.

Parassiti e malattie

Se le radici si sono divise o hanno un sapore legnoso e amaro, è probabile che le piante si siano asciugate nel terreno. L'irrigazione regolare in periodi asciutti aiuterà a prevenire questo. I segni di una fioritura biancastra sulle foglie sono anche una conseguenza dell'essiccamento della pianta, in quanto lo rende più suscettibile alla muffa in polvere, un'infezione fungina.

I buchi nelle foglie possono spesso essere il risultato di bruchi bianchi di cavolo, ma questi generalmente non causano gravi problemi sulle brassicas coltivate per la loro radice come lo svedese. Più un problema è la mosca della radice del cavolo, che si avvicina alle radici su colture di brassica più grandi. Proteggi le piante da entrambi i parassiti con una rete orticola fine, sospesa sopra il fogliame, che impedirà alla fase della farfalla di deporre le uova sulla pianta.

Puoi anche aiutare a respingere farfalle e parassiti bianchi di cavolo come la mosca del cavolo coltivando cipolle o nasturzi accanto alle colture di Brassica. Questo è noto come piantagione di compagni: l'odore delle cipolle scoraggerà la mosca bianca e le farfalle bianche del cavolo depongono le loro uova sulle foglie di nasturzio invece del tuo raccolto.

Consigli sull'acquisto di Swede

• Gli svedesi sono generalmente disponibili solo per l'acquisto come seme, anche se alcuni fornitori vendono impianti per spina svedesi
• Assicurati di avere le giuste condizioni per la crescita dello svedese prima dell'acquisto, incluso il suolo-umidità-ritenzione e i buoni livelli di luce
• Scegli una varietà resistente all'amarezza se vuoi coltivare grandi svedesi per il ritaglio invernale

Dove acquistare Swede

• Thompson
• Suttons
• Croco

Varietà di svedesi da provare

Swede Brora-Questa varietà non boccone ha una carne cremosa e memorizza bene.

• Acquista Sweee Brora 'Water Thrommson

Swede Tweed - British Bred, questa varietà ha un top viola attraente e una carne cremosa e fa bene in terreno povero.

• Acquista Swede Tweed da Thompson

Swede Gowrie - Il migliore per la resistenza alle malattie, questa varietà viola ha carne cremosa ed è resistente invernale.