BEVANDA SIDECAR

Impariamo a fare un classico cocktail Sidecar. Questa bevanda aspra ben bilanciata è stata amata per più di 100 anni. Realizzata con una miscela di brandy, liquore arancione e succo di limone questa gustosa ricetta è un classico da avere sul menu della barra di casa.

Cocktail più classici: Cosmo , Manhattan , Succhiello , Whisky acido , Amaretto aspro , Margarita , Daiquiri , Negroni , Vecchio stile , Unghia arrugginita , Le ginocchia di Bee , Vecchia piazza , Negroni Sbagliato .

Storia di un sidecar

Il cocktail Sidecar è un cocktail dell'era del proibizionismo. Divenne famoso nell'era d'oro dei cocktail nei primi anni del 1900. Nel 1922 Harry Macelhone, proprietario del Bar New York Bar di Parigi, attribuisce la ricetta originale di Sidecar a Pat MacGarry in questo libro La ABC di Harry di mescolare i cocktail .

Ci sono due storie popolari su come il cocktail Sidecar ha preso il nome. Il primo è che è stato per primo servito a un ospite che è arrivato a cavalcare nel sidecar di una moto. Il secondo è che la bevanda veniva servita con il vetro di tiro sul lato. Quando un cocktail viene servito con un colpo dello stesso sul lato, la bevanda più piccola si chiama Sidecar. La Sidecar divenne una delle bevande più popolari da ordinare nei bar alla moda di Parigi e Londra negli anni '20.

Ingredienti in una sidecar

Cognac Questa ricetta classica utilizza Cognac, che è un tipo di brandy francese. Liquore arancione come Cointreau, Triple Sec o Grand Marnier. Succo di limone appena spremuto è un must per questa ricetta. Twist arancione Guarnizione opzionale Trodo di zucchero Usa zucchero superfino o zucchero granulato per un bordo zuccherato (opzionale).

La scelta del vetro da cocktail in cui servire una sidecar è un Coupé Glass .

Come fare un sidecar

Prepara il tuo bicchiere rivendicando un lato esterno del bordo con lo zucchero. Questo è un passaggio opzionale.
Versare cognac, liquore arancione e succo di limone in uno shaker da cocktail pieno di ghiaccio e agitare per 10-15 secondi fino a quando non è molto ben freddo.
Filtrare la bevanda nel bicchiere preparato.
Guarnire con un tocco di limone o una fetta di limone se lo desideri. Saluti!

Come scegliere un cognac

Per il cocktail Sidecar la migliore scelta di Cognac è un'opzione a medio prezzo. Cognac è un tipo di brandy. I marchi popolari includono Hennessy, Pierre Ferrand, Camus, Rémy Martin e Courvoisier.

Esistono diversi gradi di cognac che designano quanto tempo è invecchiato: Vs (2 anni), VsOP (4 anni), Napoleone (6 anni) e Xo (10 anni). Xo cognac è il più costoso (spesso $ 200 o più per bottiglia). Per un cocktail Sidecar ti consigliamo di scegliere un VS o VSOP.

Variazioni sidecar

Amaretto sidecar Se ti piace Amaretto, prova a scambiare il cognac con Amaretto con un cocktail sidecar più dolce. Bourbon sidecar Se vuoi una variazione più rigida e meno fruttata, prova a scambiare il cognac con il bourbon che tira fuori note di vaniglia e quercia. Boston Sidecar Gli amanti del rum possono divertirsi a provare la variazione del rum della Sidecar. Sostituisci il cognac con rum e succo di limone per il succo di lime per provare questa variazione. Scambiare liquore Puoi provare variazioni con qualsiasi liquore che sostituisce il congnac tra cui gin, vodka o tequila. Agrumi sidecar Se pensavi di avere limoni ma scopri di avere solo lime, arance o pompelmo, che possono funzionare bene in un pizzico, anche se il sapore finale sarà diverso. verdantvows.com

Suggerimenti per fare

Aggiungi un bordo zuccherato per un tocco speciale.
Sperimenta diversi marchi di congnac e diversi liquori arancioni per trovare la combinazione che ti piace di più.
Guarnire con un tocco di limone o una fetta di limone.

Se ami questa bevanda, prova un cocktail dell'aereo di carta Prossimo. Grazie mille per la lettura! Emma

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Ottieni la ricetta

Impara a fare un classico cocktail Sidecar. Prodotto 1 cocktail Preparazione 5 minuti Min

Ingredienti

1x2x3x

▢ 1 oncia succo di limone
▢ 1 oncia tripla sec
▢ 2 oncias cognac

Attrezzatura

▢ 1 shaker da cocktail
▢ 1 coupé vetro

Istruzioni

In uno shaker cocktail pieno di ghiaccio, aggiungi questi ingredienti.
Scuoti bene, fino a quando la tua mano inizia a congelare allo shaker. Filtrare in una coupé o in vetro martini.
Guarnire con un cuneo di limone, una rotazione o una ciliegia di Luxardo.

Note

Aggiungi un bordo zuccherato per un tocco speciale.
Sperimenta diversi marchi di congnac e diversi liquori arancioni per trovare la combinazione che ti piace di più.
Guarnire con un tocco di limone o una fetta di limone.

Nutrizione

Nutrizione Facts Sidecar Cocktail Amount per Serving Calories 225 % Daily Value* Fat 0.2 g 0 % Saturated Fat 0.04 g 0 % Polyunsaturated Fat 0.04 g Monounsaturated Fat 0.01 g Sodium 3 mg 0 % Potassium 39 mg 1 % Carbohydrates 11 g 4 % Fiber 0.1 g 0 % Sugar 10 g 11 % Protein 0.1 g 0 % Vitamin A 2 IU 0 % Vitamin C 11 mg 13 % Calcium 2 mg 0 % Iron 0.1 mg 1 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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