Old Cocktail Square

Questo famoso cocktail di New Orleans degli anni '30 è realizzato in segale, cognac, vermouth dolce, liquori benedettini e amari Pimento. La ricetta di Vieux Carre è un cugino non così lontano per Vecchio stile . Se sei un fan di dolci bevande al whisky, adorerai questa ricetta!

Cocktail più classici: Manhattan , Unghia arrugginita , Boulevardier , Sidecar , Negroni , Sazerac , Negroni Sbagliato , Pimm's Cup .

Ingredienti in vecchia piazza

Whisky di segale - Ho usato il whisky di segale di George Dickle. La prova più elevata consente alle note di segale piccanti di essere al centro della scena. Cognac - Una varietà di brandy dalla Francia. Vermouth dolce - Un vino fortificato che è stato aromatizzato con una serie di botanici. Liquore benedettino - Un dolce digestif aromatizzato con 27 fiori, bacche, erbe, radici e spezie. Amaro - Abbiamo usato Bitter aromatici pimento di Dale DeGroff . Un'altra opzione è una miscela degli amari di Peychaud (o di qualsiasi amaro creolo) e amari Angostura. Ciliegia - per guarnire. Ho usato Una ciliegia di Luxardo , che si abbina così bene ai cocktail di whisky.

La migliore opzione di vetro per questo cocktail è un doppio vetro vecchio stile . Vorrai anche fare un cubo di ghiaccio di grandi dimensioni .

Istruzioni

In un bicchiere di miscelazione con ghiaccio, combinare whisky di segale, cognac, vermouth, liquore di benedicitine e amari pimento. Mescolare fino a quando non è molto ben freddo.

Filtrare in un bicchiere da cocktail con un cubo di ghiaccio di grandi dimensioni.

Guarnire con un tocco al limone.

Suggerimenti per fare

• Usa un bicchiere di miscelazione invece di uno shaker per questa ricetta classica e storica.
• Preparare un cubo di ghiaccio di grandi dimensioni Per questo cocktail. Eleva così tanto la presentazione e fa sentire la tua casa come un bar elegante.
• Sostituzioni: se non è possibile individuare gli amari Pimento, puoi sostituire con un pizzico di amari (o eventuali amari creoli) e amari di Angostura.

Storia

Questa bevanda è apparsa per la prima volta in Drink famosi di New Orleans Di Stanley Clisby Arthur nel 1937. Fu creato da Walter Bergeron, un barista nel leggendario bar di carosello di New Orleans (che era allora noto come Swan Room) all'interno dell'Hotel Monteleone. Questa bevanda è una rappresentazione perfetta di New Orleans in quel momento, tra cui brandy e liquore dalla Francia, vermouth dall'Italia e whisky di segale dal Tennessee.

Un Vieux Carré ha un sapore simile a un vecchio stile, ma sono solo cugini non fratelli. Questa bevanda ha note di spezie, frutta, fiori e botanici. Se ti piacciono i cocktail di whisky sfumati, consiglio vivamente questa ricetta.

FAQ

Domande frequenti

Dove prende il nome il bevanda Vieux Carré?

Vieux Carré è la parola francese per un quarto francese o una vecchia piazza. Questa bevanda è famosa a New Orleans e che prende il nome dal quartiere francese.

In che modo un Vieux Carré è diverso da un Manhattan?

Il classico Vieux Carré di New Orleans è molto simile a un Manhattan, con tre differenze chiave: la sua divisione di segale e cognac, l'aggiunta di un modificatore a base di erbe in Bénédictine ed è servito in un vetro vecchio stile anziché in una coupé.

Qual è il contenuto di alcol per un Vieux Carre?

Questo cocktail è equivalente a 1.7 bevande standard. Contiene 30,51% Alc./vol. (61.02 prove) e 23,9 grammi di alcol puro.

Più ricetta di cocktail con alcoline e dolcezza simili: Piano di carta , Margarita , Espresso Martini Oppure vedi il nostro archivio completo di cocktail.

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Ingredienti

• ▢ ¾ oncia Whisky di segale
• ▢ ¾ oncia cognac
• ▢ ¾ oncia Vermouth dolce
• ▢ ⅓ oncia Liquore benedectina
• ▢ 4 trattini amaro

Attrezzatura

• ▢ 1 vetro vecchio stile
• ▢ 1 vetro di miscelazione

Istruzioni

• In un bicchiere di miscelazione con ghiaccio, combinare whisky di segale, cognac, vermouth, liquore di benedicitine e amari pimento. Mescolare fino a quando non è molto ben freddo.
• Filtrare in un bicchiere da cocktail con un cubo di ghiaccio di grandi dimensioni.
• Guarnire con un tocco al limone.

Note

• Usa un bicchiere di miscelazione invece di uno shaker per questa ricetta classica e storica.
• Preparare un cubo di ghiaccio di grandi dimensioni Per questo cocktail. Eleva così tanto la presentazione e fa sentire la tua casa come un bar elegante.
• Sostituzioni: se non è possibile individuare gli amari Pimento, puoi sostituire con un pizzico di amari (o eventuali amari creoli) e amari di Angostura.

Nutrizione

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