Mescola la quinoa per la colazione con riso selvatico

Penso che il più delle volte tendo ad essere un tipo di ragazza salata. Non fraintendetemi, se ti imbatti in Brunch qualche volta, potrei divertirmi Toast francese , waffle o pancake.

Mi piacciono ancora i dolci in qualsiasi momento della giornata. Ma, penso che più spesso, come l'85% delle volte, preferisco una colazione salata. Soprattutto se sono coinvolte le uova. Mi sto impegnando come membro a vita al cottore Yolks Club.

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Questa colazione è davvero salata. Ha anche una buona dose di spezie (che puoi facilmente adattarsi al tuo livello di gradimento/tolleranza).

E, la parte migliore, è piena di cose buone per te farti alimentare per la giornata. Ciò renderebbe anche una fantastica colazione per la cena. Ti ho già venduto su questo? Ragazzi, prendono un po 'di quinoa e smoviamo già!

Mescola la colazione Quinoa Wild Rice, serve 2-3.

1/2 tazza di quinoa cruda
1/2 tazza di riso selvatico crudo o riso integrale
1 peperone rosso
3 spicchi d'aglio
2 cucchiai di cipolle verdi tritate
2 cucchiaini di olio d'oliva
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di pesce
1/2 cucchiaio di olio di sesamo
1/2 cucchiaio di aceto di riso
1/2 cucchiaio di zucchero di canna o sciroppo d'acero
2-3 uova
Sriracha o altra salsa piccante da servire

Prima cuocere la quinoa e il riso. Il riso particolare che stavo usando ha richiesto lo stesso rapporto di acqua e cereali e cucinare il tempo della mia quinoa. Quindi sono stato in grado di cucinarli allo stesso tempo nella stessa pentola. Ma controlla i pacchetti e cuoci in base alle indicazioni.

Preferisco fare la miscela di quinoa/riso al giorno o due in anticipo e conservare in un sacchetto con chiusura a zip in frigorifero. Quinoa/riso asciutto Mescolare le patatine fritte meglio del riso fresco e umido. Inoltre, questo riduce il tempo di cottura.

Quindi, se fai la quinoa/riso in anticipo, puoi lanciare questa colazione in 10-12 minuti.

Manta l'aglio, taglia il peperone e trita le cipolle verdi. In una tazza o una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia, la salsa di pesce, l'olio di sesamo, l'aceto di riso e lo zucchero di canna o lo sciroppo d'acero. Metti da parte fino a quando non ne hai bisogno.

In una padella grande, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio/alto. Cuocere il peperone per 2-3 minuti fino a quando non inizia ad ammorbidirsi. Lancia l'aglio e cuoci un altro minuto. Ora aggiungi la miscela di quinoa/riso cotta.

Versare la salsa su tutto e cuocere per 3-5 minuti fino a quando l'umidità non è sparita e la quinoa/riso inizia a apparire dalla padella. Assicurati di mescolare ogni tanto durante questo processo, quindi le cose non si attaccano alla padella, ma non è necessario mescolare costantemente.

Metti le cipolle verdi e spegni il fuoco, ma lascia riposare il composto e stare caldo nella padella mentre lavori sulle uova.

Mi piace servire un uovo per porzione, ma se hai davvero fame, vai avanti e ne fate due per porzione. Totalmente a te. Frigo le mie uova sul mezzo, ma potresti anche servirle sul lato soleggiato verso l'alto o addirittura rimproverarle. Qualunque cosa tu voglia.

Servire l'uovo sopra la parte superiore della frittura una volta che tutto è pronto.

Quindi aggiungi il tuo sriracha o altra salsa piccante. Se non ti piace la salsa piccante, potresti aggiungere un cucchiaino di 1/4 a 1/2 cucchiaino di peperoncino a muoversi. Godere! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ ½ tazza Quinoa (crudo)
• ▢ ½ tazza riso selvatico o riso integrale (crudo)
• ▢ 1 peperone rosso
• ▢ 3 chiodi di garofano di aglio
• ▢ 2 cucchiai cipolle verdi (tritato)
• ▢ 2 cucchiaini olio d'oliva
• ▢ 2 cucchiai Sono salsa
• ▢ 1 cucchiaio salsa di pesce
• ▢ ½ cucchiaio olio di sesamo
• ▢ ½ cucchiaio Aceto di riso
• ▢ ½ cucchiaio zucchero di canna (o sciroppo d'acero)
• ▢ 2-3 uova
• ▢ Sriracha (o altra salsa piccante da servire)

Istruzioni

• Prima cuocere la quinoa e il riso. Il riso particolare che stavo usando ha richiesto lo stesso rapporto di acqua e cereali e cucinare il tempo della mia quinoa. Quindi sono stato in grado di cucinarli allo stesso tempo nella stessa pentola. Ma controlla i pacchetti e cuoci in base alle indicazioni. Preferisco fare la miscela di quinoa/riso al giorno o due in anticipo e conservare in un sacchetto con chiusura a zip in frigorifero. Quinoa/riso asciutto Mescolare le patatine fritte meglio del riso fresco e umido. Inoltre, questo riduce il tempo di cottura. Quindi, se fai la quinoa/riso in anticipo, puoi lanciare questa colazione in 10-12 minuti.
• Manta l'aglio, taglia il peperone e trita le cipolle verdi. In una tazza o una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia, la salsa di pesce, l'olio di sesamo, l'aceto di riso e lo zucchero di canna o lo sciroppo d'acero. Metti da parte fino a quando non ne hai bisogno.
• In una padella grande, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio/alto. Cuocere il peperone per 2-3 minuti fino a quando non inizia ad ammorbidirsi. Lancia l'aglio e cuoci un altro minuto. Ora aggiungi la miscela di quinoa/riso cotta. Versare la salsa su tutto e cuocere per 3-5 minuti fino a quando l'umidità non è sparita e la quinoa/riso inizia a apparire dalla padella. Assicurati di mescolare ogni tanto durante questo processo, quindi le cose non si attaccano alla padella, ma non è necessario mescolare costantemente. Metti le cipolle verdi e spegni il fuoco, ma lascia riposare il composto e stare caldo nella padella mentre lavori sulle uova.
• Mi piace servire un uovo per porzione, ma se hai davvero fame, vai avanti e ne fate due per porzione. Totalmente a te. Frigo le mie uova sul mezzo, ma potresti anche servirle sul lato soleggiato verso l'alto o addirittura rimproverarle. Servire l'uovo sopra la parte superiore della frittura una volta che tutto è pronto.
• Quindi aggiungi il tuo sriracha o altra salsa piccante. Se non ti piace la salsa piccante, potresti aggiungere un cucchiaino di 1/4 a 1/2 cucchiaino di peperoncino a muoversi.

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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