Informazioni nutrizionali su frutta e verdura: dai una spinta al tuo corpo

Frutta e verdura sono miniere d'oro nutritive.

Informazioni nutrizionali complete su frutta e verdura possono essere trovate ovunque dal sito Web della Food and Drug Administration degli Stati Uniti alla maggior parte degli studi medici. Ovviamente, non tutta la frutta e la verdura sono centrali energetiche, ma il più delle volte puoi essere certo che ogni volta che scegli un frutto o una verdura invece di qualcosa di lavorato, stai facendo qualcosa di buono per te.

Informazioni nutrizionali su frutta e verdura

Sebbene le madri esortino da decenni i loro figli riluttanti a mangiare le loro verdure, è solo di recente che la maggioranza della popolazione ha voluto sapere esattamente cosa c'è in loro. E mentre i benefici per la salute di frutta e verdura sono stati compresi da secoli, i contenuti specifici di vitamine e minerali sono stati delineati nel tempo.

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Quello che vuoi cercare in un apporto equilibrato di frutta e verdura è una combinazione di vitamine, minerali e fibre. Dal momento che nessuno vuole portarsi dietro una tabella nutrizionale, una regola utile da seguire quando si fa la spesa o si cucina è cercare il colore. Più un colore è intenso, più nutriente è il prodotto. Quindi, mentre la lattuga iceberg è meglio di nessuna lattuga, tieni presente che il suo contenuto nutrizionale è principalmente acqua e fibre e le tue insalate e i tuoi panini saranno più potenti se caricati con verdure a foglia verde scure come spinaci, rucola e cavolo riccio.

Per le qualità dei frutti e delle verdure specifici che ti piacciono o sei interessato a provare, puoi andare al sito della FDA e scarica le informazioni. Oppure, se vuoi iniziare più piccolo, puoi andare su Giardino della salute , che elenca tutti i frutti e le verdure più comuni.

Nutrizione completa

Avere alcuni dati nutrizionali di base su frutta e verdura, come il contenuto di vitamine nelle mele, è utile, ma in una certa misura non è necessario. Ciò che è più importante è sapere come ottenere il pieno impatto del valore nutritivo di un frutto o di una verdura. Ad esempio, qualsiasi verdura cotta troppo a lungo perderà molti nutrienti. Ma alcune verdure, come le carote, in realtà ti danno più vitamina A quando sono state leggermente cotte, al contrario di qualsiasi cosa con vitamina C, che perderà potenza una volta cotta.

Conservare il cibo troppo a lungo lo svuota dei suoi nutrienti. Ovviamente, il consumo immediato non è semplicemente possibile per la maggior parte delle famiglie, ma il trucco è acquistare prodotti il ​​più freschi possibile. Il problema con la maggior parte dei supermercati è che il cibo viene trasportato su camion per lunghe distanze, quindi anche se può sembrare buono, potrebbe non aver visto il suo albero o la sua vite per settimane. Puoi chiedere al tuo mercato locale di fornire informazioni sulla spedizione di cibo, ma la soluzione migliore è acquistare prodotti in un mercato agricolo locale. Il cibo di solito è stato raccolto solo quella mattina o la sera prima (puoi chiedere) e trasportato su camion da una distanza relativamente breve. Anche se devi conservare le pere e le pastinache per una settimana o più, avranno comunque un valore nutritivo maggiore rispetto alla maggior parte dei prodotti del supermercato.

Non temere mai frutta e verdura

Le diete e le voci alla moda rendono le persone timide da frutta come il melone, a causa del loro alto contenuto di zucchero, e gli avocado, che sono ricchi di grassi. Anche le carote sono verboten in alcune diete a causa dell'alto contenuto di carboidrati. Uno dei dati nutrizionali più importanti su frutta e verdura è che, nella loro forma naturale, sono le scelte alimentari più salutari disponibili. È vero, un avocado contiene grasso, ma il grasso è necessario per una dieta sana e il grasso vegetale è più facilmente digeribile del grasso animale. Inoltre, un avocado è ricco di vitamine A, B, C, E, H, K e acido folico, oltre a magnesio, rame, ferro, calcio e potassio. Infatti, più impari sui nutrienti nella maggior parte di frutta e verdura, più attraente diventerà una dieta vegetariana o vegana completa!