GOULASH

Crescendo nel Midwest, ho alcuni vividi ricordi di Goulash. Era una ricetta per la cena di una settimana che i genitori del mio amico e ricordo di averlo a casa loro quando dormivo. Se non hai mai avuto il goulash americano, è un po 'come un aiutante di hamburger fatto in casa più spesso, simile allo stufato. È saporito, rustico e molto confortante.

La mia comprensione è che il goulash ungherese non è poi così diverso, ma questa è la ricetta la versione americana che ho avuto. È facile da realizzare e può essere personalizzato sulle preferenze della tua famiglia.

Imparentato: Next Up, prova Zuppa di hamburger , Manzo Stroganoff, Peperoni ripieni , Smashburgers o Tater tot casserole .

Ingredienti

Olio d'oliva
Cipolla
Carote
Aglio
carne di manzo macinata
Pomodori schiacciati
Pomodori a dadini
Brodo di pollo
Salsa Worcestershire
Spazio italiano
Noodles di maccheroni
Formaggio - Mozzarella o cheddar
Erba cipollina o prezzemolo

Direzioni

Taglia la cipolla e le carote. Tritare l'aglio. In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e cuoci le cipolle, le carote e l'aglio fino a quando non si ammorbidiscono (2-3 minuti).

Togliere dalla pentola. Quindi, nella stessa pentola, cuoci la carne macinata fino a quando non rimane il rosa. Quindi aggiungi le verdure di nuovo.

Aggiungi i pomodori schiacciati, i pomodori a dadini, il brodo di pollo, la salsa Worcestershire e il condimento italiano. Porta questa miscela a ebollizione bassa. Aggiungere i noodles e cuocere fino a quando al dente, circa 10 minuti, con la pentola coperta.

Controlla i noodles e se fatti assaggiare il goulash e aggiungere sale e pepe che ritieni di aver bisogno. Spegni il fuoco e mescola il formaggio grattugiato. Top con qualche erba cipollina fresca tritata o prezzemolo appena prima di servire.

Suggerimenti e sostituzioni

Potresti facilmente scambiare la carne macinata con un'altra carne macinata come il tacchino o il pollo per alleggerire questa ricetta.
Se si desidera aggiungere un po 'di spezie o calore, aggiungi un cucchiaino di 1/4 o più di fiocchi di cayenna o peperoncino.
Puoi usare altre forme di noodle oltre a gomito maccheroni. Tuttavia, potrebbe cambiare il tempo di cottura in quanto vorrai che i noodles cucinino nel brodo per allognare. Controllare le indicazioni del pacchetto per i tempi di cottura.
È possibile conservare il goulash rimanente in un contenitore ermetico in frigorifero per almeno 3 giorni. Rimbottire sulla parte superiore della stufa o nel microonde.

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Uno stufato abbondante e confortante simile al aiutante di hamburger fatto in casa Prodotto 6 Preparazione 10 minuti Min Cucinare 15 minuti Min Totale 25 minuti Min

Ingredienti

1x2x3x

▢ 1 cucchiaio olio d'oliva
▢ ½ cipolla
▢ 2 carote
▢ 4 chiodi di garofano aglio
▢ 1 libbra carne di manzo macinata
▢ 28 once pomodori schiacciati
▢ 14.5 once pomodori a dadini
▢ 2 tazze brodo di pollo
▢ 1 cucchiaio Salsa Worcestershire
▢ 1 cucchiaio Spazio italiano
▢ 8 once noodles di maccheroni
▢ 1 tazza mozzarella cheese
▢ 1 cucchiaio erba cipollina

Istruzioni

Taglia la cipolla e le carote. Tritare l'aglio.
In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e cuoci le cipolle, le carote e l'aglio fino a quando non si ammorbidiscono (2-3 minuti). Togliere dalla pentola.
Quindi, nella stessa pentola, cuoci la carne macinata fino a quando non rimane il rosa.
Quindi aggiungi le verdure di nuovo.
Aggiungi i pomodori schiacciati, i pomodori a dadini, il brodo di pollo, la salsa Worcestershire e il condimento italiano. Porta questa miscela a ebollizione bassa.
Aggiungere i noodles e cuocere fino a quando al dente, circa 10 minuti, con la pentola coperta.
Controlla i noodles e se fatti assaggiare il goulash e aggiungere sale e pepe che ritieni di aver bisogno.
Spegni il fuoco e mescola il formaggio grattugiato. Top con qualche erba cipollina fresca tritata o prezzemolo appena prima di servire.

Note

Potresti facilmente scambiare la carne macinata con un'altra carne macinata come il tacchino o il pollo per alleggerire questa ricetta. Se si desidera aggiungere un po 'di spezie o calore, aggiungi un cucchiaino di 1/4 o più di fiocchi di cayenna o peperoncino. Puoi usare altre forme di noodle oltre a gomito maccheroni. Tuttavia, potrebbe cambiare il tempo di cottura in quanto vorrai che i noodles cucinino nel brodo per allognare. Controllare le indicazioni del pacchetto per i tempi di cottura. È possibile conservare il goulash rimanente in un contenitore ermetico in frigorifero per almeno 3 giorni. Rimbottire sulla parte superiore della stufa o nel microonde. © Autore Emma Chapman Corso Piano principale Cucina americano Parole chiave Goulash, carne macinata

Nutrizione

Nutrizione Facts Goulash Amount per Serving Calories 511 % Daily Value* Fat 24 g 37 % Saturated Fat 9 g 56 % Trans Fat 1 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 10 g Cholesterol 71 mg 24 % Sodium 518 mg 23 % Potassium 1024 mg 29 % Carbohydrates 48 g 16 % Fiber 6 g 25 % Sugar 12 g 13 % Protein 27 g 54 % Vitamin A 3929 IU 79 % Vitamin C 22 mg 27 % Calcium 214 mg 21 % Iron 5 mg 28 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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