Zuppa di taco

Naturalmente, ci sono un milione di modi diversi per creare diversi tipi di tacos. Ma immagina le tortillas di mais più elementari con carne macinata, cipolle e un po 'di aglio. Inoltre, tutti i condimenti, la parte più importante.

Questa facile zuppa di taco è esattamente questa in forma di zuppa. Sono un fanatico della zuppa, quindi questo ha tutti i sapori di tacos fatti in casa facili e tutto il comfort della zuppa.

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Come suggerisce il nome, questa zuppa di taco è super facile da preparare. Puoi personalizzarlo in diversi modi, soprattutto attraverso quali elementi che servi in ​​cima.

Mi piace fare strisce di tortilla fatte in casa per questa ricetta (vale la pena lo sforzo!), Ma se hai bisogno di poterlo scambiare con chip di tortilla acquistate in negozio. Oltre a questo, i miei condimenti preferiti includono formaggio grattugiato, panna acida, avocado, coriandolo e un po 'di salsa piccante (o un po' di guacamole e patatine!).

La zuppa di taco è fatta di cipolla, aglio, carne macinata, condimento (vedi carta di ricetta sotto), fagioli, pomodori a dadini e brodo di zuppa. Mi ricorda una versione zuppa di Chili.

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Per preparare strisce di tortilla fatte in casa, semplicemente padella Tortillas di mais In un po 'di olio d'oliva a fuoco medio/alto fino a quando i bordi iniziano a dorare. Uso un cutter per pizza per tagliare rapidamente e facilmente le tortillas di mais in strisce prima di friggere.

In genere uso un condimento di taco acquistato in negozio. Ma se vuoi crearne uno tuo, Ecco una ricetta .

Se fai questa zuppa di taco facile, fammi sapere nei commenti cosa ne pensi. xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 1 cucchiaio olio d'oliva
• ▢ ¼ cipolla rossa (tritato)
• ▢ 4-5 chiodi di garofano aglio (tritato)
• ▢ 16 once carne di manzo macinata
• ▢ 2 cucchiaios Spazio di taco
• ▢ 15 once fagioli neri, drenati (si può)
• ▢ 14.5 once pomodori a dadini (si può)
• ▢ 2 tazze brodo vegetale (o brodo di pollo)
• ▢ 1 tazza latte (Totale)

Condimenti

• ▢ formaggio cheddar (tritato)
• ▢ panna acida
• ▢ avocado
• ▢ Cilantro
• ▢ lime

Strisce di tortilla

• ▢ 1 cucchiaio olio d'oliva
• ▢ 3-4 tortillas (mais)

Istruzioni

• Per la zuppa, inizia tagliando la cipolla e tritando l'aglio.
• In una pentola capiente, scalda un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio.
• Aggiungere la cipolla e cuocere per 1-2 minuti fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi.
• Aggiungi l'aglio e cuoci un altro minuto.
• Aggiungi la carne macinata e usa un cucchiaio di legno per romperlo in piccoli pezzi mentre cucina. Condire con il condimento taco.
• Una volta cotta la carne macinata (non più rosa) aggiungi la lattina di fagioli drenati e i pomodori a dadini nei loro succhi. Aggiungi anche lo stock. Cuocere per 10 minuti fino a quando tutto è riscaldato.
• Mescolare il latte. Assaggia e aggiungi sale e pepe se necessario.
• Mentre la zuppa cucina, puoi preparare le strisce di tortilla. Fallo tagliando le tortillas in strisce (uso un cutter per pizza per farlo) e friggi in un po 'di olio d'oliva fino a quando non è croccante.
• Servire la zuppa con le strisce di tortilla e altri condimenti di taco.

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