Turchia Chili

La stagione del peperoncino è qui! Per me, questo significa non appena la prima foglia autunnale colpisce il terreno. Potresti dire che sono un fan. E questo peperoncino di tacchino è un classico! È pieno di ingredienti semplici e salutari, quindi non ti sentirai in colpa con un sacco di formaggio e panna acida. Trova ricette di zuppa più deliziose nei nostri archivi.

A casa nostra c'è molto dibattito su come dovrebbe essere il peperoncino di zuppa. Preferisci il tuo peperoncino sul lato spesso (pensate a un ripieno di joe sciatto o una salsa di carne spessa) o più sul lato sottile come una zuppa o uno stufato? Onestamente, ne mangerei uno dei due! Ma questa ricetta di peperoncino di tacchino è più simile a uno stufato o una zuppa spessa. Mi piace aggiungere Frito Chips al peperoncino e quindi questo tende ad addensare comunque la consistenza finale. Un'altra grande aggiunta è servire questo con casseruola di mais .

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Ingredienti

• Turchia macinata
• Scalogno
• Aglio
• Peperone rosso
• Olio d'oliva
• Fagioli rossi
• Salsa di pomodoro
• Brodo di pollo
• Peperoncino in polvere
• Cumino
• Cayenne
• Origano
• Sale

Avrai anche condimenti come formaggio cheddar grattugiato, panna acida, cipolle verdi tritate e patatine di mais (o cracker).

Direzioni

Preparare gli ingredienti tagliando gli scalogni e il pepe a campana (rimuovendo lo stelo e i semi). Tritare l'aglio. E scolare i fagioli in scatola.

Aggiungere l'olio d'oliva in una padella grande e rosolare le verdure (scalogno, peperone e aglio) a fuoco medio per 2-3 minuti fino a quando non si ammorbidisce e leggermente marrone. Togliere dalla padella.

Nella stessa padella, rosola il tacchino macinato fino a quando non è appena cotto (nessun rosa dovrebbe rimanere). Se il tacchino si attacca, aggiungi un po 'più di olio. Questo a volte può accadere con tacchino a terra super magra e alcune padelle. Mentre cucina, condire con un cucchiaio di peperoncino in polvere e piccolo sale e pepe.

Quindi aggiungere le verdure cotte e i fagioli drenati nella padella con il tacchino. Quindi aggiungi la salsa di pomodoro, il brodo di pollo e le spezie rimanenti. Cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti. Gusto e stagione con un po 'più di sale e pepe o qualsiasi altra cosa di cui senti il ​​peperoncino.

Quando sei pronto per servire, top con formaggio grattugiato, panna acida, cipolle verdi e qualsiasi altro condimento di peperoncino che preferisci.

Suggerimenti

• Mi piace usare il tacchino macinato lean (99% senza grassi), ma qualsiasi tacchino macinato può funzionare bene in questa ricetta.
• Puoi scambiare gli scalogni con mezzo cipolla gialla o rossa se necessario.
• Puoi scambiare i fagioli rossi per altri fagioli, come fagioli neri o anche qualcosa già condito come fagioli in stile ranch.
• Aggiungi più verdure se vuoi! Altre grandi aggiunte sarebbero mais, zucca gialla o jalapeno per più calore.
• Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana e si risverano sulla parte superiore della stufa o nel forno a microonde, se necessario.

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Domande frequenti

Il tacchino macinato è un buon sostituto della carne macinata nel peperoncino?

Sì, il tacchino macinato è simile e rosolerà meglio del pollo macinato. E il tacchino macinato è più snello (meno grasso) della carne macinata, quindi un'ottima opzione se vuoi alleggerire una ricetta di peperoncino.

Cosa va bene con il peperoncino di tacchino?

Fili di mais come fritos, pane di mais, tortilla patatine, cracker saltini, panini al formaggio grigliato o sopra i noodles di spaghetti.

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Ingredienti

• ▢ 1 libbra Turchia macinata
• ▢ 2 scalogno
• ▢ 5 chiodi di garofano aglio
• ▢ 1 peperone rosso
• ▢ 2 cucchiaini olio d'oliva
• ▢ 15 once Fagioli rossi (1 lattina)
• ▢ 8 once salsa di pomodoro
• ▢ 1 tazza brodo di pollo
• ▢ 3 cucchiai peperoncino in polvere
• ▢ 1 cucchiaino cumino
• ▢ ½ cucchiaino Cayenne
• ▢ ½ cucchiaino Oegano
• ▢ sale e pepe

Istruzioni

• Preparare gli ingredienti tagliando gli scalogni e il pepe a campana (rimuovendo lo stelo e i semi). Tritare l'aglio. E scolare i fagioli in scatola.
• Aggiungere l'olio d'oliva in una padella grande e rosolare le verdure (scalogno, peperone e aglio) a fuoco medio per 2-3 minuti fino a quando non si ammorbidisce e leggermente marrone. Togliere dalla padella.
• Nella stessa padella, rosola il tacchino macinato fino a quando non è appena cotto (nessun rosa dovrebbe rimanere). Se il tacchino si attacca, aggiungi un po 'più di olio. Questo a volte può accadere con tacchino a terra super magra e alcune padelle.
• Mentre cucina, condire con un cucchiaio di peperoncino in polvere e un po 'di sale e pepe.
• Quindi aggiungere le verdure cotte e i fagioli drenati nella padella con il tacchino.
• Quindi aggiungi la salsa di pomodoro, il brodo di pollo e le spezie rimanenti.
• Cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti.
• Gusto e stagione con un po 'più di sale e pepe o qualsiasi altra cosa di cui senti il ​​peperoncino.
• Quando sei pronto per servire, top con formaggio grattugiato, panna acida, cipolle verdi e qualsiasi altro condimento di peperoncino che preferisci.

Note

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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