Salsa di formaggio

Ecco una ricetta che tutti dovrebbero avere nella tasca posteriore: salsa di formaggio fatta! Lo adoro come antipasto con patatine (ciao nacho!), Mele a fette, pretzel morbidi o pane caldo come pita. Ma è anche ottimo come parte di un pasto più grande condito su verdure al vapore o arrostite come broccoli o una patata al forno. Yum!

Questa ricetta di salsa di formaggio fatta in casa è super facile da preparare sulla parte superiore della stufa in meno di 10 minuti. E con solo cinque ingredienti di base potresti già avere tutto ciò di cui hai bisogno per preparare questa salsa di formaggio stasera.

Imparentato: Stai cercando più ricette di formaggi fusa? Next Up, prova Dip di rotel al formaggio , Spinaci e fonduta di carciofo O fonduta di formaggio di birra .

Ingredienti

• Burro
• Farina per tutti gli usi
• Latte
• Formaggio cheddar
• Aglio in polvere
• Sale e pepe

Direzioni

In una casseruola da piccola a media, sciogli il burro a fuoco medio. Sbatti la farina, l'aglio in polvere e solo un po 'di sale e pepe. Questo creerà una pastella simile a una pasta, chiamata Roux. Questa è la base di ogni sorta di salse e ricette di sugo. Lascia che il roux bolle e cuoci per un paio di minuti; Questo lascia cuocere la farina.

Incorporare il latte sbattendo con il roux. L'obiettivo è quello di frustare abbastanza bene che non rimangono grumi.

Spegnere il fuoco e sbattere o mescolare il formaggio grattugiato. Il formaggio dovrebbe sciogliersi completamente in pochi minuti dalla mescolanza. In caso contrario, riaccendi il calore per un minuto solo per riscaldare la miscela. Non vuoi surriscaldare la salsa mentre il formaggio si scioglie.

Gusto e condire con più sale e pepe se necessario.

Se hai gli avanzi, puoi conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana. Rimuovirsi sul piano cottura a fuoco basso/medio o nel microonde con incrementi di 30 secondi fino a quando non si sciolgono.

Suggerimenti per fare

• Usa il formaggio a blocchi rispetto al formaggio pre-shredded. Il formaggio pre-cestino ha conservanti che lo impediscono di aggredire nella borsa e questi possono lasciare la salsa con grumi o una consistenza eccessivamente rigorosa.
• Se non ti piace a mano il formaggio a blocchi di taglio con una grattugia, puoi farlo anche in un robot da cucina.
• Mentre di solito preparo questa salsa di formaggio con cheddar affilato, puoi usare qualsiasi formaggio Melty che ti piace. Altre grandi opzioni sono Gruyere, Jack Pepper per un po 'di spezie o Fontina.
• Sentiti libero di aggiungere più condimento o spezie che ti piacciono! Questa ricetta di salsa di formaggio è piuttosto semplice e si abbina bene con molte verdure diverse e altre cose, ma puoi cambiarla totalmente con più spezie o condimenti mescolati in pepe nero, polvere di cipolla, cumino o pepe di Cayenna per il calore.
• Se vuoi assottigliare di più questa salsa (a volte sento che ne ha bisogno durante il riscaldamento), mi piace usare il brodo di pollo o l'acqua piuttosto che il latte.

Servire suggerimenti

• Broccoli a frigorizzazione ad aria
• Cavoletti di Bruxelles frigoriferi
• Cavolfiore frigorifero
• Asparagi della friggitrice
• Patatine frigorifere
• Crouts di Bruxelles arrostiti
• Cavolfiore arrosto
• Asparagi arrostiti
• Mele a fette - Adoro le mele acide e la salsa di formaggio
• Patatine tortilla
• Morsi di pretzel morbidi

Ottieni la nostra guida gratuita per le ricette con il nostro più popolare Ricette di tutti i tempi!

Guida per le ricette popolari gratuite

Le nostre 25 migliori ricette di tutti i tempi!

• Accongo a ricevere e -mail da questo sito. *

Ottieni la ricetta

Ingredienti

• ▢ 2 cucchiai burro
• ▢ 2 cucchiai farina per tutti gli usi
• ▢ 1 tazza latte
• ▢ 2 tazzas formaggio grattugiato
• ▢ ⅛ cucchiaino aglio in polvere
• ▢ sale e pepe

Istruzioni

• In una pentola piccola a media sciogliere il burro a fuoco medio.
• Sbatti la farina, l'aglio in polvere e solo un po 'di sale e pepe. Questo creerà una pastella simile a una pasta, chiamata Roux. Questa è la base di ogni sorta di salse e ricette di sugo.
• Lascia che il roux bolle e cuoci per un paio di minuti; Questo lascia cuocere la farina.
• Incorporare il latte sbattendo con il roux. L'obiettivo è quello di frustare abbastanza bene che non rimangono grumi.
• Spegnere il fuoco e sbattere o mescolare il formaggio grattugiato. Il formaggio dovrebbe sciogliersi completamente in pochi minuti dalla mescolanza. In caso contrario, riaccendi il calore per un minuto solo per riscaldare la miscela. Non vuoi surriscaldare la salsa mentre il formaggio si scioglie.
• Gusto e condire con più sale e pepe se necessario.

Note

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

Prima di andare, lascia una recensione!

Le valutazioni sono un ottimo modo per supportarci; Dimostrano il tuo apprezzamento per il nostro lavoro e aiutano gli altri utenti a trovare i nostri migliori contenuti!