Migliore zuppa di piselli

Giusto per essere chiari, questa è una zuppa di piselli a base di piselli verde congelati. Se stai cercando zuppa di piselli divisi Quindi segui quel link. Mentre i loro nomi possono essere simili, questa ricetta della zuppa di piselli è molto diversa.

Questa zuppa è sul lato più sottile e ha un sapore luminoso e rinfrescante. Una zuppa perfetta in fretta IMO.

Questa zuppa di piselli è il primo o il secondo piatto perfetto per un pasto più lungo in quanto è leggera. Questa non è una ricetta di zuppa pesante e spessa. Detto questo, se vuoi rendere questo più ripieno, aggiungi semplicemente crostini tostati o un panino al formaggio grigliato per immergersi.

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Ingredienti della zuppa di piselli

• Olio d'oliva
• Burro
• Scalogno
• Aglio
• Sale e pepe
• Timo
• Fiocchi di peperoncino
• PEAS - Frozen funziona alla grande!
• Brodo di pollo
• Limone

Come preparare la zuppa di piselli

In una pentola di medie dimensioni, scaldare l'olio e il burro a fuoco medio. Aggiungere gli scalogni tritati, l'aglio tritato, il timo, i scaglie di peperoncino e un po 'di sale e pepe. Cuocere per un paio di minuti fino a quando gli scalogni non si sono ammorbiditi.

Quindi aggiungi i piselli e le scorte. Continua a cuocere per 4-5 minuti fino a quando i piselli non possono essere facilmente urtati con un cucchiaio (puoi testarlo direttamente nella pentola). Quindi usa un Blender di immersione Per fondere tutto insieme.

Assaggia e aggiungi più sale e pepe se pensi che ne abbia bisogno. Quindi spremere il succo di limone fresco sulla parte superiore appena prima di servire.

Opzionale: aggiungi una spruzzata di crema o parmigiano grattugiato. Inoltre, i crostini sono il mio punto di riferimento per questa ricetta di zuppa.

Suggerimenti per fare

• Se non hai un frullatore di immersione, puoi pulare la zuppa in un frullatore o robot da cucina. Fai attenzione quando trasferisci la zuppa calda dalla pentola al frullatore.
• Se vuoi rendere questa zuppa di piselli vegana e/o latticini, puoi sostituire il burro con più olio d'oliva e il brodo di pollo per il brodo vegetale.
• Non ho mai fatto questa ricetta con piselli freschi, ma penso che funzionerebbe bene. I piselli congelati sono più disponibili e accessibili per me, quindi è quello che uso sempre.

Servire suggerimenti

Se stai cercando un'ottima ricetta insalata da servire con questa zuppa di piselli, prova una di queste:

• Facile insalata di broccoli
• Limoney Kale Salad
• Ricetta per insalata di sushi
• Farro Side Insalata

Domande frequenti

Qual è la differenza tra zuppa di piselli divisi e zuppa di piselli?

I piselli divisi vengono essiccati e divisi in due, come lenticchie. I piselli sono di solito piselli interi freschi o congelati e sono più morbidi dopo aver cucinato.

La zuppa di piselli è salutare per te?

SÌ. I piselli sono una fonte solida di proteine ​​a base vegetale e hanno anche una buona quantità di fibre.

I piselli congelati sono diversi dai piselli freschi?

No. L'unica differenza è che sono congelati. Il congelamento dei piselli è semplicemente un modo per preservare i piselli freschi senza conserve.

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Ingredienti

• ▢ 1 cucchiaio olio d'oliva
• ▢ 1 cucchiaio burro
• ▢ 2 scalogno
• ▢ 4 chiodi di garofano aglio
• ▢ 1 cucchiaino timo
• ▢ ¼ cucchiaino fiocchi di peperoncino
• ▢ 12 once piselli congelati (2 ½ tazze)
• ▢ 2 ½ tazze brodo di pollo
• ▢ sale e pepe

Attrezzatura

• ▢ Blender di immersione

Istruzioni

• In una pentola di medie dimensioni, scaldare l'olio e il burro a fuoco medio.
• Aggiungere gli scalogni tritati, l'aglio tritato, il timo, i scaglie di peperoncino e un po 'di sale e pepe.
• Cucinare for a couple minuti until the scalogno have softened.
• Quindi aggiungi i piselli e le scorte. Continua a cuocere per 4-5 minuti fino a quando i piselli non possono essere facilmente urtati con un cucchiaio (puoi testarlo direttamente nella pentola).
• Usa un frullatore di immersione per fondere tutto insieme.
• Assaggia e aggiungi più sale e pepe se pensi che ne abbia bisogno. Quindi spremere il succo di limone fresco sulla parte superiore appena prima di servire.

Note

• Se non hai un frullatore di immersione, puoi pulare la zuppa in un frullatore o robot da cucina.
• Opzione: aggiungi una spruzzata di crema o parmigiano grattugiato. Anche i crostini sono il mio punto di riferimento per questa ricetta di zuppa.

Nutrizione

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