Biscotti di macadamia al cioccolato bianco

I biscotti di macadamia al cioccolato bianco sono il mio biscotto preferito di tutti i tempi. I biscotti sono ancora migliori quando aggiungi sale traballante! Emma ricetta per biscotti con gocce di cioccolato è assolutamente leggendario, quindi oggi sono entusiasta di aggiungere la mia ricetta preferita alla nostra collezione di cookie.

Di recente ho iniziato una nuova tradizione di spostamento degli spuntini pomeridiani quando i miei figli tornano a casa da scuola. Ogni giorno corrono attraverso le porte e dritto per il tavolo per vedere cosa snack li sta aspettando.

Il giorno in cui ho preparato questi biscotti, il nostro bambino di 4 anni era al settimo cielo ed è così eccitata che beveva tre bicchieri di latte d'avena insieme ai suoi biscotti. Se questa non è una magia infantile, non so cosa sia!

Questi biscotti per questa ricetta sono morbidi, gommosi e burrosi. Il sale traballante e le noci di macadamia contrastano con il cioccolato bianco per la perfetta combinazione dolce/salata.

Mi piacciono i biscotti croccanti, ma per questa ricetta ero certo che volevo che fossero morbidi e soffici, il tipo di biscotti che saranno ancora perfetti giorni dopo nel nostro stand della torta.

Adoro tenere prodotti da forno nella nostra casa per tutta la settimana. I biscotti overbaked possono asciugarsi molto velocemente, quindi preferisco ricette leggermente underbaket che mantengano quella bontà pastosa.

Suggerimenti

• Raffreddati il ​​tuo impasto. Questo aiuta i biscotti a non diffondersi troppo, quindi si rivelano belli e soffici.
• Usa un Cookie Scoop Se fai fatica a rendere i tuoi biscotti una dimensione coerente; Questo strumento lo renderà più semplice.
• Cuocere fino a quando non compaiono lievi bordi dorati. Rimuovi i biscotti dal forno a questo punto in modo che i biscotti rimangano morbidi all'interno.
• Divertiti direttamente dal forno con un grosso bicchiere di latte!

Domande frequenti

Puoi congelare i biscotti di macadamia?

SÌ. Puoi congelare questi biscotti come palline di pasta per diversi mesi e cuocerli più tardi. Per cuocere un biscotto congelato, non è necessario lasciarli scongelare. Invece, aggiungi qualche minuto in più al tempo di cottura.

Posso usare il burro salato?

Poiché questa ricetta non ha aggiunto sale (ad eccezione del sale traballante in cima), è possibile sostituire il burro salato. Non credo che attraverserebbe la linea in troppi territori salini. Non salato è preferito, se possibile.

Posso usare una sostituzione (burro vegano, sostituto dello zucchero, ecc.)?

Certo che puoi! Non ho testato queste opzioni, quindi se lo fai, lasciaci un commento e facci sapere sapere i tuoi pensieri.

Dovrei usare noci di macadamia salata o non salata?

Ho usato Noci macadamia salata E adoro il sapore che hanno aggiunto. Crudo e Noci di macadamia insolite sono anche deliziosi. Non puoi sbagliare.

Abbiamo centinaia di ricette semplici da fare (dai un'occhiata anche ai nostri dessert). Qualunque sia il tuo biscotto preferito, probabilmente abbiamo una ricetta per questo! In caso contrario, ci piacerebbe sentire la tua richiesta.

Ecco alcuni dei miei preferiti personali: Cookie classiche di thumbprint , biscotti senza costi (il preferito in assoluto di mio marito) e biscotti di zucchero con glassa reale Perché l'esteta in me deve passare ore a decorare con la glassa reale alcune volte ogni anno.

Ricette più sorprendenti con noci:

• Avagandi candinati alla cannella (o Mall Nuts)
• Macadamia noci caffettiera
• Mandorle arrostite al rosmarino
• Autumn Trail Mix

XX, Elsie

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Ingredienti

• ▢ 1 tazza burro non salato (direttamente dal frigorifero va bene)
• ▢ 1 tazza zucchero di canna
• ▢ 2 uova
• ▢ 1 tazza zucchero
• ▢ 2 cucchiaini Estratto di vaniglia puro
• ▢ 2½ tazzas Farina per tutti gli scopi
• ▢ 2 cucchiaini amido di mais
• ▢ 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• ▢ 1 tazza gocce di cioccolato bianco (più alcuni salvati sul lato per topping)
• ▢ 1 tazza Noci macadamia salata (puoi sostituire non salato o grezzo se questa è la tua preferenza)
• ▢ sale traballante (a piacere)

Attrezzatura

• ▢ 1 teglia da forno
• ▢ 1 mixer stand opzionale
• ▢ 1 forno Preriscaldare a 350 °

Istruzioni

• Crema di burro e zucchero in un miscelatore o ciotola.
• Aggiungere le uova ed estratto di vaniglia fino a quando non si mise completamente.
• In una ciotola separata, unisci farina, amido di mais e bicarbonato di sodio. Mescoli insieme.
• Aggiungi questa miscela al burro/zucchero lentamente in circa 3-4 parti. Lascia che si combini completamente ogni volta prima di aggiungere di più.
• Mescolare le gocce di cioccolato bianco e le noci di macadamia.
• Raffreddare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
• Preriscalda il forno a 350 gradi.
• Rotola l'impasto in palline da 1 pollice su una teglia foderata pergamena. Puoi usare uno scoop per biscotti se vuoi.
• Premi qualche goccia di cioccolato bianco extra su ogni biscotto. Cospargi un po 'di sale traballante su ogni biscotto. Uso il sale di maldron e lo schiaccio leggermente con le dita perché non preferisco i pezzi giganti.
• Cuocere per 12 minuti o fino a quando non compaiono lievi bordi dorati. Se rimuovi a questo punto, i biscotti saranno ancora morbidi all'interno.
• Raffreddare sulla teglia per circa un minuto prima di trasferirsi su una griglia di raffreddamento.

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