Nessun biscotto da forno

Alcuni lettori mi hanno chiesto di condividere Il mio biscotto senza battuta ricetta sul blog qualche volta. Il che, ovviamente, mi dà l'opportunità di preparare e mangiare più biscotti, quindi ho promesso che avrei fatto.

Questi biscotti di farina d'avena al cioccolato senza costi sono probabilmente i miei preferiti di tutti i tempi e che mi ricorda sempre l'estate nel Midwest.

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Crescendo, una volta che il nostro condizionatore d'aria era acceso per l'estate, non usavamo più il forno. Quindi, i biscotti senza costi erano l'unico modo da percorrere se volevi preparare i biscotti.

Nel corso degli anni in cui ho pubblicato su questi biscotti, li ho visti chiamati con altri nomi, come biscotti al predicatore o biscotti di farina d'avena al cioccolato. Ma il mio preferito sono i biscotti per la vacca. Lol.

I miei nonni avevano una fattoria di bestiame che abbiamo visitato da bambini, quindi ... capisco. Dicci nei commenti se li chiami con un altro nome.

Sebbene i biscotti di farina d'avena al cioccolato senza costi siano piuttosto semplici da realizzare, possono essere un po 'feriti. Quindi sto condividendo i miei consigli per renderli infallibili.

Perché i miei biscotti no-bake non hanno fissato?

Probabilmente, non hai fatto bollire la miscela abbastanza a lungo. Vuoi che il burro, il latte, lo zucchero e la miscela di cacao bolle per 2-3 minuti completi e raggiungano tra i 190 ° F-200 ° F.

Se non li fai bollire abbastanza a lungo, si riveleranno appiccicosi e non si fissaranno.

Come si aggiustano i biscotti no-bake appiccicosi?

Congelali. Dopo aver aggiunto il burro di arachidi e l'avena, l'unica opzione per fissare i biscotti no-bake appiccicosi è congelarli in modo che si terranno abbastanza insieme da poterli mangiare.

Potrebbe non essere perfetto, ma non è la fine del mondo e saranno comunque deliziosi!

Perché i miei biscotti senza cottura sono asciutti e friabili?

Ciò significa che hai bollito la miscela troppo a lungo. Lo zucchero si è fatto troppo caldo (sopra i 200 ° F), quindi ha iniziato a indurirsi. Questa è una buona cosa se vuoi fare caramelle fatte in casa. Ma per i biscotti senza cottura, vuoi far bollire la miscela per 2-3 minuti fino a raggiungere tra i 190 ° F e 200 ° F.

A termometro per caramelle è il migliore. Ma onestamente, di solito non ne uso uno quando faccio biscotti senza forno: ho semplicemente impostato un timer durante il periodo di ebollizione. Ed è meglio sbagliare sul lato di Sotto ebollizione della miscela piuttosto che in ebollizione.

Puoi congelare i biscotti morbidi e appiccicosi. Ma una volta che la miscela è dura e friabile, i biscotti sono sostanzialmente rovinati.

Sostituzioni che puoi fare a questa ricetta:

• Il burro di arachidi può essere scambiato con qualsiasi burro di noci, come burro di mandorle .
• Il latte da latte può essere scambiato con qualsiasi latte non caseario, come il latte di soia.
• Puoi farlo con avena veloce invece di avena vecchio stile, ma preferisco la trama di Fina di avena vecchia .
• Puoi anche scambiare l'avena mandorle a fette o una miscela di noci e Fiocchi di cocco non zuccherati Se vuoi che questi siano senza grano.
• L'estratto di vaniglia potrebbe essere scambiato con qualsiasi estratto di cottura (come estratto di menta ) Se vuoi che questi abbiano un sapore di menta al cioccolato. Potresti voler regolare l'importo. Userei meno estratto di menta rispetto alla vaniglia poiché ha un sapore più forte.

Ingredienti per biscotti senza costi:

1/4 di tazza di burro
1 tazza di zucchero
2 cucchiai di cacao
1/8 cucchiaino di cannella (opzionale)
1/4 di tazza di latte
1/2 tazza di burro di arachidi cremoso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 1/2 tazze di avena vecchio stile

Mi piace già che il mio burro di arachidi e avena misurassero in ciotole o contenitori separati. È bello averli pronti per partire, perché una volta che è il momento per loro, è meglio che tu li abbia pronti.

Altri dessert senza costi:

• Biscotti di farina d'avena di zucca
• Teranti giganti in stile da forno
• Torta di crema banana senza costi
• Torta di lime a chiave no-bake
• Fuge di 3 ingredienti facile da 3 ingredienti
• Torta al burro di arachidi
• Cheesecake di mele al caramello senza costi

Funzionerà il foglio di alluminio per i biscotti senza forno?

Di solito cucchiaio di biscotti carta pergamena , ma potresti anche usare un foglio di alluminio o carta oleata.

Per un'opzione ragionevole, potresti anche cucchiali su un cuocere cibo , anche se non li cuocererai dopo (hanno solo bisogno di tempo per impostare, quindi puoi rimuoverli dal tappetino).

Questi biscotti di farina d'avena al cioccolato senza costi sono così facili, veloci e avvincenti. Godere! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ ¼ tazza burro
• ▢ 1 tazza zucchero
• ▢ 2 cucchiai cacao
• ▢ ⅛ cucchiaino cannella (opzionale)
• ▢ ¼ tazza latte
• ▢ ½ tazza burro di arachidi (cremoso)
• ▢ 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
• ▢ 1 ½ tazzas avena (vecchio stile)
• ▢ sale marino (opzionale)

Istruzioni

• Mi piace già che il mio burro di arachidi e avena misurassero in ciotole o contenitori separati. È bello averli pronti per partire perché una volta che è il momento per loro, è meglio che tu li abbia pronti.
• In una pentola media, inizia a sciogliere il burro a fuoco medio. Poco prima che si sciolga, aggiungi il latte, lo zucchero, il cacao e la cannella se si usa.
• Mescolalo insieme in modo che sia ben combinato. Ora alza il calore. Non appena la miscela arriva a ebollizione, inizia un timer. Lasciare bollire la miscela per due o tre minuti. Se si utilizza un termometro per caramelle, si desidera che la miscela raggiunga tra 190 ° F e 200 ° F.
• Spegnere il fuoco e mescolare la vaniglia e il burro di arachidi.
• Una volta mescolato il burro di arachidi, mescolare l'avena.
• Spooning rapidamente la miscela in piccoli tumuli su carta pergamena, con un po 'di sale marino se si utilizza.

Note

• Il burro di arachidi può essere scambiato con qualsiasi burro di noci, come burro di mandorle.
• Il latte da latte può essere scambiato con qualsiasi latte non lattiero -caseario, come il latte di soia.
• Puoi farlo con avena veloce invece di avena vecchio stile, ma preferisco la trama di old-fashioned avena.
• Puoi anche scambiare l'avena mandorle a fette o una miscela di noci e Fiocchi di cocco non zuccherati if you want this to be grain-free.
• L'estratto di vaniglia potrebbe essere scambiato con qualsiasi estratto di cottura, come l'estratto di menta se si desidera che questi abbiano un sapore di menta al cioccolato. Potresti voler regolare la quantità, come se userei meno estratto di menta rispetto alla vaniglia in quanto ha un sapore più forte.

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