Cookie di thumbprint

Adoro i biscotti per topi, che a volte sono chiamati Halongrotta. Questa ricetta per biscotti per thumbprint è semplice: l'impasto è essenzialmente un morbido impasto per biscotti di zucchero che puoi vestire o lasciare in modo semplice.

Quindi, rientri delicatamente il centro di ogni palla di pasta con il pollice (o un piccolo cucchiaio, come il fondo di un cucchiaio) e riempi di marmellata prima della cottura.

Se stai mantenendo questi tradizionali, potresti volerle riempirli con marmellata di lampone, ma qualsiasi marmellata può essere utilizzata o altri otturazioni come Nutella .

Per alcuni dei biscotti di thumbprint nella foto in questo post, ne ho aggiunti alcuni lamponi essiccati con congelamento (schiacciato in polvere) a metà dell'impasto. Questo non è affatto un modo tradizionale per rendere i biscotti di thumbprint, solo un'opzione come noto nella scheda di ricetta seguente.

Imparentato: Biscotti di thumbprint al cioccolato , Cookie di tintinnio di zucca E Le migliori ricette di biscotti

Ingredienti per biscotti per thumbprint:

• Burro
• Zucchero bianco granulato
• Uovo - solo uno
• Estratto di vaniglia
• Farina per tutti gli usi
• Sale
• Marmellata di frutta o altri ripieni

Come preparare i biscotti di thumbprint:

Crema insieme il burro ammorbidito e lo zucchero. Quindi, mescolare l'estratto di uovo e vaniglia. Quindi, mescolare la farina e il sale fino a quando non si forma un impasto morbido.

Per i migliori risultati, raffreddare l'impasto per almeno un'ora (e fino alla notte); Altrimenti, questi possono diffonderli durante la cottura.

Prima di cottura, crea un cratere in ogni palla di pasta con il pollice e riempi con marmellata di lampone o qualsiasi riempimento che stai usando. Quindi sei pronto a cuocere!

Altre ricette di biscotti:

• Cookie classiche di pasta frolla
• Burro Cucinareies
• Biscotti di ricotta

Se ami questi biscotti di thumbprint, prova alcune di queste deliziose ricette di biscotti la prossima volta che sarai in vena di cuocere!

Domande frequenti

Qual è un altro nome per i biscotti di thumbprint?

I biscotti per thumbprint sono un tradizionale biscotto svedese chiamato Halongrotta, che significa grotta di lampone.

I biscotti per impronte digitali devono essere refrigerati?

No. Dopo la cottura, i biscotti di thumbprint non devono essere refrigerati. Per conservarli, è sufficiente risparmiare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se preferisci, puoi conservarli in frigorifero, ma non è necessario.

Come si impedisce alla diffusione dei biscotti di thumbprint?

Raffreddare l'impasto per almeno un'ora o durante la notte. Simile all'impasto per biscotti di zucchero, l'impasto per biscotti per thumbprint può diffondersi se è troppo caldo prima di cuocere.

Questi biscotti per thumbprint sono davvero molto deliziosi e ci sono così tanti modi in cui puoi personalizzare questa ricetta o mantenerla tradizionale con pasta per biscotti alla vaniglia e marmellata di lampone per il riempimento. Buona cottura! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 1 tazza burro (ammorbidito)
• ▢ ⅔ tazza zucchero granulato
• ▢ 1 uovo
• ▢ 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
• ▢ 2 tazzas Farina per tutti gli scopi
• ▢ pizzico di sale
• ▢ ¼ tazza marmellata di frutta (o altro ripieno)

Istruzioni

• In una ciotola di medie dimensioni, crema insieme il burro ammorbidito e lo zucchero fino a quando non sono ben combinati. Mescolare l'estratto di uovo e vaniglia. Quindi, mescolare la farina e il sale. Coprire e raffreddare l'impasto per 1 ora o durante la notte.
• Dividi l'impasto in 20 pezzi (le palline di pasta dovrebbero adattarsi al palmo della mano). Formare una palla, quindi premere delicatamente su una superficie pulita in modo che il fondo abbia un bordo piatto.
• Usa la parte inferiore di un cucchiaino o il pollice per creare bene il centro. Tampona il dito in acqua e fodera il bordo o il bordo del centro di pozzo.
• Mettere su una teglia foderata con carta pergamena o tappetino e quindi riempire il centro con marmellata o gelatina. Ripeti per tutti i biscotti.
• Cuocere a 325 ° F per 12-14 minuti. Mi piacciono un po 'di me stesso, quindi tendo a attenermi al segno di 12 minuti.

Note

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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