Cookie di tintinnio di zucca

Adoro i biscotti per impronte tombe a causa delle ovvie ragioni (zucchero! Burro!), Ma anche perché il processo di renderli è un vero momento da adulto con il suo cibo. E questo è un po 'divertente. Vedo perché i bambini lo fanno.

Questi presentano solo un po 'di zucca. Non so te, ma in questo periodo dell'anno di solito puoi trovare una lattina parzialmente usata di purea di zucca nel mio frigorifero per la maggior parte del tempo.

Di solito lo uso entro una settimana o giù di lì (e non lo conservo sempre nella lattina, uso spesso tupperware), ma sembra comunque che molte ricette di zucca mi piacciono (come Sciroppo PSL fatto in casa Tra le altre cose) non usare un intero 15 once. lattina di purea di zucca.

Quindi, sono rimasto aggiungendolo alla mia farina d'avena del mattino o sognando piccoli prelibatezze da fare. Il che è in parte il modo in cui sono diventati questi biscotti di tintinnio di zucca.

Imparentato: 15 dessert di zucca da cuocere questo autunno

Ho anche aggiunto un po 'di farina integrale alla pastella per questi e penso che aggiunga davvero qualcosa, quindi provalo. Questo, e poi ti ho ingannato ad acquistare farina integrale. Quindi ora devi entrare nel viaggio con me.

Che viaggio, chiedi? Sai, il viaggio di sostituzione della farina integrale in quasi tutto ciò che fai per almeno alcuni mesi solo da vedere. È piuttosto avvincente, ti dico.

Cookie di tintinnio di zucca, ne produce una dozzina.

1/2 tazza di burro ammorbidito
1/3 di tazza di zucchero
1 tuorlo d'uovo
3/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
3/4 di tazza di farina
1/4 di tazza di farina integrale
1/4 cucchiaino di sale

Per i centri di zucca:
1 tuorlo
2 cucchiai di purea di zucca
1/8 cucchiaino di cannella
1-2 oz cioccolato fondente fuso (opzionale, ma perché no?)

In una ciotola, mescolare il burro e lo zucchero fino a quando non sono ben combinati. Mescolare il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia fino a quando non sono appena combinati. Quindi, mescolare le farine e il sale. L'impasto dovrebbe essere abbastanza denso e mantenere la sua forma.

Per la pastella di zucca, basta mescolare il tuorlo, la zucca e la cannella.

Non essere geloso, ma ecco il cioccolato che ho usato per questi. Non è un segreto che amo Cioccolato Askinosie , e hanno appena iniziato a realizzare queste barre di dimensioni più piccole per Target. Carino, vero?

Ad ogni modo, una volta che hai le battute pronte, dividi l'impasto per biscotti in dodici palline e posizionate su una teglia foderata con un tappetino o una carta pergamena. Fai una piccola redazione al centro con il pollice e riempi con un po 'di pastella di zucca. Cuocere a 350 ° F per 15-16 minuti.

Sciogli il cioccolato (in una doppia caldaia o nel microonde) e conditi sopra. Se la zucca e il cioccolato non fanno solo per te, potresti usare il cioccolato bianco per un sapore o una polvere diversi con un po 'di zucchero a velo.

O, più facili di tutti, lasciali disadornati. Hanno già zucchero in loro, quindi non devi aggiungere altro.

Questi sono i piccoli biscotti perfetti da abbinare a una tazza di tè o caffè pomeridiano, quindi questo è il mio suggerimento per te.

Ho cercato di passare al tè nel pomeriggio invece del caffè perché sto invecchiando e sospetto che il caffè mi tenga alzato di notte. Ma amico, amo il caffè, quindi è difficile ricordare di cambiare. La lotta è reale. xo. Emma

Ottieni la nostra guida gratuita per le ricette con il nostro più popolare Ricette di tutti i tempi!

Guida per le ricette popolari gratuite

Le nostre 25 migliori ricette di tutti i tempi!

• Accongo a ricevere e -mail da questo sito. *

Ottieni la ricetta

Ingredienti

• ▢ ½ tazza burro (ammorbidito)
• ▢ ⅓ tazza zucchero
• ▢ 1 tuorlo d'uovo
• ▢ ¾ cucchiaino Estratto di vaniglia
• ▢ ¾ tazza farina
• ▢ ¼ tazza farina (farina di grano integrale)
• ▢ ¼ cucchiaino sale

Per il ripieno:

• ▢ 1 tuorlo d'uovo
• ▢ 1 cucchiaio Pura di zucca
• ▢ ⅛ cucchiaino cannella
• ▢ 1-2 once cioccolato fondente sciolto (opzionale)

Istruzioni

• In una ciotola, mescolare il burro e lo zucchero fino a quando non sono ben combinati. Mescolare il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia fino a quando non sono appena combinati. Quindi, mescolare le farine e il sale. L'impasto dovrebbe essere abbastanza denso e mantenere la sua forma. Per la pastella di zucca, basta mescolare il tuorlo, la zucca e la cannella.
• Una volta che hai le battute pronte, dividi l'impasto per biscotti in dodici palline e mettiti su una teglia foderata con un tappetino o carta pergamena. Fai una piccola redazione al centro con il pollice e riempi con un po 'di pastella di zucca. Cuocere a 350 ° F per 15-16 minuti.
• Sciogli il cioccolato (in una doppia caldaia o nel microonde) e conditi sopra. Se la zucca e il cioccolato non fanno solo per te, potresti usare il cioccolato bianco per un sapore o una polvere diversi con un po 'di zucchero a velo.

Note

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

Prima di andare, lascia una recensione!

Le valutazioni sono un ottimo modo per supportarci; Dimostrano il tuo apprezzamento per il nostro lavoro e aiutano gli altri utenti a trovare i nostri migliori contenuti!