TIRAMISU

Il mio compleanno è tra qualche giorno e festeggio sempre pubblicando una ricetta di un dessert di cui sono attualmente ossessionato. Quest'anno condivido questa facile ricetta Tiramisu, che evoca molti pasti di fantasia per me. Questo è il tiramisù fatto in casa perfetto in quanto è incredibilmente facile da realizzare e non contiene tuorli di uova crudi. Mentre una ricetta tradizionale Tiramisu conterrà probabilmente tuorli negli strati di crema pasticcera, non lo trovo necessario e questa versione è ancora ultra cremosa e saporita.

Il tiramisu è talvolta chiamato Tuscan Trile, in quanto è stato inventato in Italia negli anni '60 o '70. In italiano, Tiramisu significa rallegrare, cosa che questo dessert farà sicuramente! Ha strati di torta imbevuto di caffè e rum con strati cremosi e simili a crema pasticcera nel mezzo. Questo dessert senza taglio è ben noto e molto amato.

Imparentato - Ecco alcune altre prelibatezze di compleanno che ho pubblicato: I miei brownies preferiti , biscotti per torta di compleanno , E torta alimentare angelo .

Ingredienti

Crema di frusta pesante
Polvere di meringa
Zucchero bianco granulato
Estratto di vaniglia
Mascarpone
Espresso
Acqua
Liqueur del caffè - Uso Kahlua
Dita signora
Cocoa in polvere

Dai un'occhiata alla sezione Suggerimenti e sostituzioni per idee di ingredienti che puoi scambiare o cambiare se si desidera evitare alcol, caffeina o non riesci a trovare determinati ingredienti nel tuo negozio di alimentari locale.

Direzioni

Consenti al tuo mascarpone di raggiungere la temperatura ambiente. Nei mesi invernali (quando ho fotografato questa ricetta), l'ho messa sul bancone durante la notte.

In un mixer da supporto o con un miscelatore elettrico, battere la panna pesante e polvere di meringa e fino a quando si formano picchi morbidi. Quindi, durante la miscelazione, aggiungi lo zucchero bianco granulato e l'estratto di vaniglia fino a quando non si formano picchi rigidi. Questo è praticamente il processo per rendere fatto in casa panna montata .

Usa una spatola di gomma per piegare il mascarpone ammorbidito fino a quando non è combinato con la panna montata.

In una padella o un piatto con un labbro grande, unire il liquore al caffè espresso, all'acqua e al caffè. Immergi rapidamente le dita della signora nella miscela e poi mettiti in uno strato uniforme in una padella quadrata 8 × 8. Una volta che hai lo strato inferiore, aggiungi uno strato di ripieno di crema e leviga in uno strato pari. Ripeti un altro strato di dita in cima. Quindi lo strato rimanente di ripieno di crema.

Spolverare la parte superiore del tiramisù con cacao in polvere. Coprire e conservare in frigorifero per almeno due ore, ma fino a due giorni prima di servire.

Suggerimenti

Se vuoi farlo in una padella 9 × 13, puoi facilmente raddoppiare questa ricetta.
La parte più difficile di Tiramisu secondo me è rimuoverlo dalla padella per servire. Se questo ti disturba, considera di costruire il dessert in individuo Ramekins o anche bicchieri da vino da servire.
Polvere di meringa – There isn’t a great substitute for this ingredient, BUT if you can’t find it you can skip it and this recipe will still be very good. It just adds some lift and a little dimension to the panna montata.
Mascarpone – If you can’t find this soft cheese, you can substitute cream cheese.
Espresso – Instead of espresso and acqua you can use 1 1/4 tazze coffee or decaf coffee.
Liquore al caffè - Altre grandi opzioni sono il vino Rum o Marsala. Se vuoi un'opzione senza alcol, lo salterei e aggiungi un caffè da 1/4 di tazza aggiuntivo o un caffè decaffato.
Dita signora – These can be a little hard to find at some grocery stores; at mine, they are usually in the freezer of the bakery section. If you can’t find them, I would use vanilla wafers instead, which are more hardy and crispy, so feel free to soak just a little longer to soften them.

Mentre queste idee di sostituzione rendono la ricetta meno autentica, sono pensate per aiutarti a fare comunque un delizioso e saporito dessert senza cottura.

Altre ricette senza battuta

Ottieni la nostra guida gratuita per le ricette con il nostro più popolare Ricette di tutti i tempi!

Ottieni la guida verdantvows.com

Guida per le ricette popolari gratuite

Le nostre 25 migliori ricette di tutti i tempi!

Abilita JavaScript nel browser di compilare questo modulo.

Nome * E-mail * Accordo GDPR *

Accongo a ricevere e -mail da questo sito. *

Iscrizione 5 da 6 Stampa dei voti

Ottieni la ricetta

Prodotto 9 Preparazione 20 minuti Min Tempo di refrigerazione 2 ore ore Totale 2 ore ore 20 minuti Min

Ingredienti

1x2x3x

▢ 1 ¼ tazze Crema di frusta pesante
▢ 1 cucchiaino polvere di meringa
▢ ⅓ tazza zucchero bianco granulato
▢ 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
▢ 8 once mascarpone
▢ 1 sparo espresso
▢ 1 tazza acqua
▢ ¼ tazza liquore al caffè
▢ 1 pacchetto dita signora
▢ 2 cucchiai Cocoa in polvere

Attrezzatura

▢ miscelatore o miscelatore elettrico

Istruzioni

Consenti al tuo mascarpone di raggiungere la temperatura ambiente.
In un mixer da supporto o con un miscelatore elettrico, battere la panna pesante e polvere di meringa e fino a quando si formano picchi morbidi.
Quindi, durante la miscelazione, aggiungi lo zucchero bianco granulato e l'estratto di vaniglia fino a quando non si formano picchi rigidi.
Usa una spatola di gomma per piegare il mascarpone ammorbidito fino a quando non è combinato con la panna montata.
In una padella o un piatto con un labbro grande, unire il liquore al caffè espresso, all'acqua e al caffè.
Immergi rapidamente le dita della signora nella miscela e poi mettiti in uno strato uniforme in una padella quadrata 8 × 8.
Una volta che hai lo strato inferiore, aggiungi uno strato di ripieno di crema e leviga in uno strato pari.
Ripeti un altro strato di dita in cima. Quindi lo strato rimanente di ripieno di crema.
Spolverare la parte superiore del tiramisù con cacao in polvere.
Coprire e conservare in frigorifero per almeno due ore, ma fino a due giorni prima di servire.

Note

Se vuoi farlo in una padella 9 × 13, puoi facilmente raddoppiare questa ricetta. La parte più difficile di Tiramisu secondo me è rimuoverlo dalla padella per servire. Se questo ti disturba, considera di costruire il dessert in individuo Ramekins o anche bicchieri da vino da servire. Polvere di meringa – There isn’t a great substitute for this ingredient, BUT if you can’t find it you can skip it and this recipe will still be very good. It just adds some lift and a little dimension to the panna montata. Mascarpone – If you can’t find this soft cheese, you can substitute cream cheese. Espresso – Instead of espresso and acqua you can use 1 1/4 tazze coffee or decaf coffee. Liquore al caffè - Altre grandi opzioni sono il vino Rum o Marsala. Se vuoi un'opzione senza alcol, lo salterei e aggiungi un caffè da 1/4 di tazza aggiuntivo o un caffè decaffato. Dita signora – These can be a little hard to find at some grocery stores; at mine, they are usually in the freezer of the bakery section. If you can’t find them, I would use vanilla wafers instead, which are more hardy and crispy, so feel free to soak just a little longer to soften them. © Autore Emma Chapman Corso Dessert Cucina Americano, italiano Parole chiave dessert senza costi

Nutrizione

Nutrizione Facts Tiramisu Amount per Serving Calories 363 % Daily Value* Fat 25 g 38 % Saturated Fat 16 g 100 % Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 4 g Cholesterol 111 mg 37 % Sodium 65 mg 3 % Potassium 84 mg 2 % Carbohydrates 26 g 9 % Fiber 1 g 4 % Sugar 12 g 13 % Protein 6 g 12 % Vitamin A 961 IU 19 % Vitamin C 0.2 mg 0 % Calcium 70 mg 7 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

Prima di andare, lascia una recensione!

Le valutazioni sono un ottimo modo per supportarci; Dimostrano il tuo apprezzamento per il nostro lavoro e aiutano gli altri utenti a trovare i nostri migliori contenuti!