Cannella toast Tiramisu

L'altro giorno stavo pensando a Tiramisu. Perché è normale, giusto? Stavo pensando che adoro la cremosa e quasi tangente del mascarpone insieme ai sapori dell'espresso e, beh, un po 'di alcol.

È spesso realizzato con il vino Marsala, ma penso che il rum vada davvero bene anche in questo dessert classico (e come sai, sono un fan del rum).

E poi ho iniziato a pensare ai biscotti delle dita che compongono parte del ripieno.

Sono un biscotto molto asciutto, che funziona bene in questo dessert perché reggeranno più a lungo nel tempo e si ammorbidiranno anche con il dessert per rendere nota quella consistenza perfetta per la quale Tiramisu è noto. Ma devo ammettere che le dita sono la mia parte meno preferita del dessert.

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Prima di tutto, a volte sono difficili da trovare. Ovviamente puoi crearne uno tuo. E adoro provare e fare cose nuove, in particolare prodotti da forno. D'altra parte, avere le dita della signora rende già questo dessert così facile da realizzare - non c'è da cuocere ... solo mescolando!

Quindi c'è quello, ma la seconda cosa è che sono solo una specie di semplice degustazione. Suppongo che sia parte del punto ... in modo che possano assorbire alcuni degli altri sapori in gioco in questo piatto.

Ma non ho potuto fare a meno di pensare che forse potrebbero essere sostituiti con qualcos'altro, e renderebbe il piatto finale così speciale.

Questo mi ha lasciato pensare ai biscotti a secco. Hmm. Biscotti? Abbastanza secco ma abbastanza denso, potrebbe essere troppo denso per ammorbidirsi davvero bene nel piatto. Hmm.

E poi ho pensato, aspetta, che dire dei cereali per la colazione? Sono fondamentalmente piccoli biscotti secchi, che hanno lo scopo di assorbire il latte. Ed è così che è nata l'idea di questo piatto. Bene, e ovviamente ero in vena di Tiramisu.

Cannamon Toast Tiramisu, produce 4 grandi porzioni (ciascuna potrebbe essere condivisa come dessert se necessario)

6 tuorli d'uovo
1/4 di tazza di zucchero
Mascarpone ammorbidito da 16 once
1 scatto espresso o un'oncia un caffè molto forte
3 cucchiaini di rum scuro (ho usato kirk
2 1/2 tazze di pannelli di toast alla cannella
1 cucchiaio di cannella

Con un miscelatore elettrico, battere insieme i tuorli e lo zucchero per 4-5 minuti fino a quando il colore cambia leggermente e la miscela diventa molto ben combinata e si addensa. Quindi, battere nel mascarpone fino a che liscio.

Successivamente, frusta a metà dell'espresso e del rum fino a quando non è appena combinato. Non devi necessariamente misurare in modo da aggiungere esattamente la metà di ciascuno, ma se vuoi, va bene. Il punto principale è che vorrai prenotare un po 'di liquido per la miscelazione con i cereali.

In una grande ciotola, condire il restante espresso e rum sul pannello di toast alla cannella. Usa un grande cucchiaio di legno per mescolare rapidamente tutto in modo che tutti i cereali vengano rivestiti un po 'ma nulla è fradicio.

Assembla il tiramisu! In quattro piccole tazze o bicchieri da vino (qualunque cosa tu abbia davvero va bene), aggiungi uno strato di cereali, quindi il mix di crema pasticcera, quindi più cereali e poi un altro strato di crema pasticcera. Coprire in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per almeno 2 ore, ma fino a 8 ore.

Quando sei pronto per servire, spolverare le cime con la cannella. Questi sono meglio serviti entro la gamma di 2-8 ore dopo che sono stati assemblati.

Se vuoi tenerli più lunghi di così, trattengo nel mescolare i cereali con i liquidi e l'assemblaggio fino a quando non ti stai avvicinando per servire il tempo.

Uno dei lotti che ho fatto ne ho tenuto uno per circa 12 ore per vedere come sapeva, e ho pensato che fosse un po 'troppo fradicio da allora. Potrebbe essere solo la mia preferenza però!

Ad ogni modo, questi sono fantastici da fare ore prima e si sono pronti per la fine di una cena speciale poiché tutto ciò che devi fare è tirarli fuori dal frigorifero e spolverarli con la cannella. Sembrerai un professionista totale. xx. Emma

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Ingredienti

• ▢ 6 HOUG HOULKS
• ▢ ¼ tazza zucchero
• ▢ 16 Oz mascarpone ammorbidito
• ▢ 1 Scatto espresso (o un'oncia caffè molto forte)
• ▢ 3 cucchiaini Rum oscuro (Ho usato Kirk
• ▢ 2 ½ tazzas Crunch di toast alla cannella
• ▢ 1 cucchiaio cannella

Istruzioni

• Con un miscelatore elettrico, battere insieme i tuorli e lo zucchero per 4-5 minuti fino a quando il colore cambia leggermente e la miscela diventa molto ben combinata e si addensa. Quindi battere nel mascarpone fino a che liscio. Quindi sbatti a metà dell'espresso e del rum fino a quando non si combina. Non devi necessariamente misurare in modo da aggiungere esattamente la metà di ciascuno, ma se vuoi, va bene. Il punto principale è che vorrai prenotare un po 'di liquido per la miscelazione con i cereali.
• In una grande ciotola, condire il restante espresso e rum sul pannello di toast alla cannella. Usa un grande cucchiaio di legno per mescolare rapidamente tutto in modo che tutti i cereali vengano rivestiti un po 'ma nulla è fradicio.
• Assembla il tiramisu! In quattro piccole tazze o bicchieri da vino (qualunque cosa tu abbia davvero va bene), aggiungi uno strato di cereali, quindi il mix di crema pasticcera, quindi più cereali e poi un altro strato di crema pasticcera. Coprire in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per almeno 2 ore, ma fino a 8 ore.
• Quando sei pronto per servire, spolverare le cime con la cannella. Questi sono meglio serviti entro la gamma di 2-8 ore dopo che sono stati assemblati. Se vuoi tenerli più lunghi di così, trattengo nel mescolare i cereali con i liquidi e l'assemblaggio fino a quando non ti stai avvicinando per servire il tempo. One of the batches I made I kept one for about 12 hours to see how it tasted, E I thought it was a little too soggy by then.

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