RICETTA

Questa ricetta di Queso fatta in casa è realizzata con vero formaggio e burro. È quindi aromatizzato con spezie e ingredienti freschi come l'aglio e il coriandolo. Quando fai il tuo tuffo di Queso puoi controllare il sapore e quanto piccante vuoi che sia! Per il perfetto antipasto ispirato a Tex-Mex, prepara presto questo Queso.

Uso il latte evaporato in questa ricetta mentre ritengo che aiuta a creare quella perfetta consistenza cremosa senza un sapore bioppi e farina. Il latte evaporato è semplicemente il latte (da latte) che è stato riscaldato per evaporare una grande porzione del contenuto d'acqua. È in scatola e di solito lo trovo nella zona di ingrediente di cottura di molti negozi di alimentari.

Imparentato: Salsa enchilada , Rotel Dip , Torta

Ingredienti

Burro
Aglio
Pomodori
Cumino
Cayenne
Acqua di amido di mais
Latte evaporato
Formaggio
Erba cipollina
Cilantro

Direzioni

Grattugia il formaggio. Tritare l'aglio. Tritare finemente il pomodoro, l'erba cipollina e il coriandolo.

In una pentola di medie dimensioni, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l'aglio, il cumino e il Cayenne e cuoci per un minuto fino a quando non diventa molto profumato. Abbassa il fuoco al basso e mescola il latte evaporato.

In una piccola ciotola o bicchiere, sbatti insieme l'amido di mais e l'acqua per creare una sospensione. Versare anche questo nella pentola.

Ora aggiungi il formaggio grattugiato e mescola fino a quando non si è sciolto e cremoso. Spegni il fuoco e mescola i pomodori, i erba cipollina e il coriandolo. Assaggia e aggiungi sale e pepe o qualsiasi altra cosa di cui senti il Queso ha bisogno.

Suggerimenti per fare

Blocco di formaggio rispetto al formaggio pre-shredded è il migliore. Il formaggio pre-shrodded è spesso rivestito in ingredienti anti-cattura come l'amido di patate e può rendere ingombro il tuffo.
Se vuoi più calore, puoi aumentare la Cayenne o aggiungere un jalapeno a fette. Un'altra opzione è quella di aggiungere un cucchiaino o più di salsa piccante a questo tuffo una volta realizzato.
Conservare eventuali avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero per almeno tre giorni. Rimbottire sulla parte superiore della stufa o nel microonde. Il riscaldamento di Queso potrebbe aver bisogno di un po 'di acqua o latte aggiunto per tornare alla consistenza originale.

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Dip di Queso perfettamente cremoso a base di formaggio e burro. Prodotto 12 Preparazione 5 minuti Min Cucinare 5 minuti Min Totale 10 minuti Min

Ingredienti

1x2x3x

▢ 1 cucchiaio burro
▢ 4 chiodi di garofano aglio
▢ 1 pomodoro
▢ ½ cucchiaino cumino
▢ ¼ cucchiaino Cayenne
▢ 1 cucchiaino amido di mais
▢ 1 cucchiaio acqua
▢ 12 once latte evaporato
▢ 8 once formaggio cheddar
▢ 2 cucchiaios erba cipollina
▢ 2 cucchiaios Cilantro

Istruzioni

Grattugia il formaggio. Tritare l'aglio. Tritare finemente il pomodoro, l'erba cipollina e il coriandolo.
In una pentola di medie dimensioni, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l'aglio, il cumino e il Cayenne e cuoci per un minuto fino a quando non diventa molto profumato.
Abbassa il fuoco al basso e mescola il latte evaporato.
In una piccola ciotola o bicchiere, sbatti insieme l'amido di mais e l'acqua per creare una sospensione. Versare anche questo nella pentola.
Ora aggiungi il formaggio grattugiato e mescola fino a quando non si è sciolto e cremoso.
Spegni il fuoco e mescola i pomodori, i erba cipollina e il coriandolo.
Assaggia e aggiungi sale e pepe o qualsiasi altra cosa di cui senti il Queso ha bisogno.

Note

Uso il formaggio cheddar medio o affilato (giallo) più spesso con questa ricetta di queso, ma potresti usare un cheddar bianco, una miscela di entrambi o altri formaggi di fusione per creare Queso bianco o semplicemente per cambiare il sapore. Blocco di formaggio rispetto al formaggio pre-shredded è il migliore. Il formaggio pre-shrodded è spesso rivestito in ingredienti anti-cattura come l'amido di patate e può rendere ingombro il tuffo. Se vuoi più calore, puoi aumentare la Cayenne o aggiungere un jalapeno a fette. Un'altra opzione è quella di aggiungere un cucchiaino o più di salsa piccante a questo tuffo una volta realizzato. Conservare eventuali avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero per almeno tre giorni. Rimbottire sulla parte superiore della stufa o nel microonde. Il riscaldamento di Queso potrebbe aver bisogno di un po 'di acqua o latte aggiunto per tornare alla consistenza originale. © Autore Emma Chapman Corso Antipasto Cucina Americano, messicano Parole chiave immersione

Nutrizione

Nutrizione Facts Queso Recipe Amount per Serving Calories 128 % Daily Value* Fat 10 g 15 % Saturated Fat 6 g 38 % Trans Fat 0.04 g Polyunsaturated Fat 0.3 g Monounsaturated Fat 2 g Cholesterol 30 mg 10 % Sodium 162 mg 7 % Potassium 133 mg 4 % Carbohydrates 4 g 1 % Fiber 0.2 g 1 % Sugar 3 g 3 % Protein 7 g 14 % Vitamin A 416 IU 8 % Vitamin C 3 mg 4 % Calcium 212 mg 21 % Iron 0.2 mg 1 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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