Come coltivare l'origano

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Tutto quello che devi sapere sulla crescita, la raccolta e la conservazione dell'origano, in questa pratica guida per la coltivazione.

L'origano è un ingrediente essenziale in molti piatti del Mediterraneo meridionale, dalla pizza alle salse di pasta, insalate greche e stufati spagnoli.

Noto anche come maggiorana , origano è una delle piante chiave nei tradizionali giardini delle erbe. Ha usi medicinali e culinari: usalo nei tè per lenire i problemi digestivi. In passato è stato anche usato come antisettico.

Con le sue foglie compatte e spesso fiori molto ornamentali, l'origano è anche una buona pianta di copertura del terreno strisciante o un riempitivo attraente per finestre e contenitori.

Come coltivare l'origano

Crea l'origano in terreno a drenaggio libero o compost in un punto soleggiato e riparato. Raccogli le foglie come e quando è necessario, tagliando completamente la pianta ogni tanto per incoraggiare un nuovo vampata di fogliame. Se cresce in pentole, ripropone ogni paio d'anni in compost fresco. Prevenire il logging dell'acqua in inverno aggiungendo grinta al foro di semina.

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Scopri come far crescere l'origano nella nostra guida per la coltivazione.

Dove piantare l'origano

Come coltivare l'origano - origano growing in a wall planter

Come pianta di origine mediterranea, l'origano ha bisogno di molto sole con un buon drenaggio. Fa meglio in un compost a drenaggio libero in vasi porosi come vasi di terracotta. Il origano soffre di terreno bagnato, quindi se lo stai piantando nel terreno e hai un terreno pesante, assicurati di includere una manciata di grinta nel foro di semina.

Come piantare l'origano

Per coltivare l'origano dal seme, riempire le piccole pentole con compost di semi senza torba e acqua, permettendo di drenare. Seminare alcuni semi sulla superficie del compost. I semi hanno bisogno di calore per germogliare, quindi posizionare i vasi in un propagatore riscaldato o su un davanzale caldo. Quando le piantine sono abbastanza grandi da gestite, inserirle in vasi più grandi pieni di compost multiuso senza torba.

In alternativa, acquista piante preparate dal tuo Garden Center o vivaio locale e piantale in un giardino o una pentola dedicati.

Come prendersi cura dell'origano

Come coltivare l'origano - harvesting origano

Tieni il tuo origano in un punto soleggiato e riparato e acqua con parsimonia per tutta la stagione di crescita. Raccogli le foglie come e quando è necessario, o pizzicarle con il pollice e il dito o usando le forbici per tagliare un gruppo di buone dimensioni.

Tagliare le piante completamente a mezza estate per incoraggiare nuove foglie fresche. In alternativa, lasciare che le piante fioriscano per fornire nettare e polline api .

Piantas will die back in winter and regrow from woody stems spring.

In primavera, è una buona idea riporre l'origano coltivato in vaso in compost fresco con un fertilizzante a rilascio lento aggiunto. Questo è anche un buon momento per tagliare gli steli legnosi alla base della pianta per incoraggiare una nuova crescita fresca.

Memorizzando l'origano

Come coltivare l'origano - storing origano

Il modo più comune per conservare le foglie di origano è asciugarle. Raccogli grandi mazzi e raggruppali insieme in un grosso sacchetto di carta, quindi appendili a testa in giù per asciugare. Il sacchetto di carta catturerà qualsiasi foglie mentre cadono. Dopo circa una settimana, scuoti gli steli mentre sono ancora nella borsa per rilasciare eventuali foglie rimanenti. Dovresti quindi essere in grado di sgretolare le foglie secche in un contenitore da usare durante l'inverno. Scartare gli steli.

Le foglie di origano possono anche essere congelate. Rimuovere le foglie fresche dai loro steli e congelare in un cubo di ghiaccio Per aggiungere zuppe e stufati.

Preparazione e usi di origano

Usa foglie di origano fresco in salse di pomodoro, zuppe e stufati. Cospargere il origano secco sopra le pizze e aggiungere a pomodoro salse e insalate. Le foglie di origano secche hanno un sapore più forte delle foglie fresche.

Oregano in crescita: risoluzione dei problemi

L'origano è relativamente senza problemi per crescere, fornendo che le piante hanno le giuste condizioni di crescita.

Suggerimento per la coltivazione organica

I fiori di origano sono utili per attrarre api e farfalle. È anche una buona pianta da compagnia, aiutando a scoraggiare gli afidi.

Varietà di origano da provare

Come coltivare l'origano - Origano 'Rose Dome'

• Origanum vulgare -L'erba delle specie selvatiche, con foglie verde scuro e fiori rosa in estate
• Origanum vulgare subsp. hirtum Greco - Questa è una buona varietà per l'essiccazione, con foglie verdi brillanti e fiori bianchi
• Origano Kent Beauty - una cultivar nana coltivata britannica altamente ornamentale con fogliame verde grigio e grandi fiori rosa, che cadono. Non va bene per cucinare
• Origanum vulgare Aureum Crispum - Foglie dorate ondulate e fiori rosa
• Origano 'Rose Dome' -Una varietà compatta puramente ornamentale con fogliame viola e fiori viola tubolari con brattee rossastre-viola. Non un origano commestibile