Erbe culinarie per crescere

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Scopri come far crescere le erbe culinarie popolari, tra cui rosmarino e basilico.

Le erbe appena scelte possono migliorare qualsiasi piatto e, se ti piace cucinare, è molto più economico e più pratico per coltivare le tue, raccoglierle come hai bisogno.

Le erbe culinarie sono anche un'aggiunta attraente al giardino, offrendo fogliame interessante e spesso graziosi fiori che attirano una serie di impollinatori. La maggior parte può essere coltivata nei confini o in vasi: scopri come creare un contenitore di erbe culinario.

Oltre agli usi culinari, anche molte erbe hanno proprietà medicinali - scopri erbe curative per crescere .

Le erbe culinarie contengono oli che danno loro fragranze e sapore e possono resistere a essere tagliati regolarmente, purché crescano nelle giuste condizioni - scopri Cinque modi per mantenere le erbe produttive .

Le erbe mediterranee come rosmarino e basilico adorano molto sole e buon drenaggio. La menta ama molta luce ma diventa stentata o dura se troppo secca e calda.

Puoi sperimentare le erbe in deliziose salse per fatti in casa pizze . Dai un'occhiata ai nostri test del meglio forni per pizza , in collaborazione con BBC buon cibo .

Ecco alcune popolari erbe culinarie da crescere.

Rosmarino

Sempreverde rosmarino Sembra buono tutto l'anno ed è ideale per crescere in contenitori e bordi. I suoi fiori blu-viola in primavera sono molto attraenti per le api. Funziona particolarmente bene nei piatti di agnello. Scopri tutto ciò che devi sapere sulla crescita del rosmarino nel nostro rosmarino Grow Guide .

Saggio

Sempreverde sage ( Salvia ) è un altro punto fermo da giardino delle erbe, con foglie e fiori attraenti che vanno da magenta al blu. Va particolarmente bene con la carne, come il maiale, ed è un ingrediente essenziale nelle salsicce e nel ripieno. Leggi il nostro Sage Grow Guide Per informazioni pratiche sulla salvia in crescita.

Basilico

Ci sono molte varietà di basilico da crescere, tra cui basilico greco, basilico santo e un tipo perenne dall'Africa. È per lo più coltivato come annuale ed è un ingrediente chiave nelle insalate, pomodoro salse and Thai curries. Read our Basil Grow Guide , pieno di consigli sulla crescita di questa saporita erba.

Baia

Sempreverde baia Ha foglie lucide e aromatiche che possono essere usate essiccate o fresche. Sono un ingrediente essenziale di un garni bouquet e possono persino essere usati per preparare il gelato. Fa anche un arbusto da giardino molto attraente e può essere modellato come topiaria.

Timo

Ce ne sono molti varietà di timo per crescere , con le loro foglie che vanno dal verde scuro a dorate o variegati e bianchi, viola o fiori rosa che sono un magnete per le api. Crescerà a confini, letti rialzati o vasi: è essenziale un buon drenaggio. Ottieni più consigli in crescita nel nostro Guida alla coltivazione di timo .

COME

Da un tè rinfrescante all'ingrediente chiave nella salsa di menta, la menta è un'erba culinaria molto utile. È facile da coltivare ma le sue radici hanno la tendenza a diffondersi, quindi è meglio coltivato in un contenitore. Scopri tutto quello che devi sapere sulla coltivazione di menta nel nostro Guida alla coltivazione della menta .

Citronella

Citronella growing in a container

Citronella è un'erba utile per coltivare per piatti asiatici come i curry tailandesi, così come altre paste di curry e come marinata per piatti di carne e pesce. Può anche essere usato per preparare un tè alla citronella rinfrescante. La citronella è facile da coltivare, fornindoti a coltivarlo all'interno e proteggerlo da Frost.

Erbe in crescita in vasi