Come far crescere la salvia

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Scopri come crescere, raccogliere e conservare la salvia, nella nostra pratica guida per la coltivazione.

Sage è un'erba culinaria fantastica. Con le sue foglie sempreverdi argentate e i graziosi fiori - dal blu intenso a Magenta - è abbastanza a casa al confine ornamentale. Ha anche un buon sapore. E, con letteralmente centinaia di diversi tipi di saggio Herb tra cui scegliere, ce n'è uno adatto a ogni situazione.

Come far crescere la salvia

Coltiva salvia da giardino in terreno ben drenato in pieno sole. I saggi annuali e biennali possono essere coltivati ​​dai semi, mentre i saggi perenni sono meglio coltivati ​​da giovani piante. Molti saggi fanno bene nei vasi. Raccogli le foglie come e quando è necessario e tagliare i tipi perenni dopo la fioritura.

Dove coltivare salvia

Piantaing a variegated saggio plant in a trough

Sage fa meglio in pieno sole, il che fa emergere il sapore delle foglie. Scegli terreno o compost a drenaggio libero: i saggi possono morire in terreni in inverno. Aggiungi grinta al foro di semina se hai un terreno pesante.

I saggi fanno bene nei vasi, ancora una volta, solo se non si aggrappavano in inverno.

Come prendersi cura di Sage

Dopo la fioritura, dai una delicata piante salvia per impedirle di diventare legnose. Non potare nel vecchio legno perché non ricrescerà.

Alcuni saggi hanno bisogno di una protezione del gelo, altri sopravviveranno fuori fintanto che le loro radici non diventano bagnate.

All'inizio e alla fine dell'estate, cospargi un paio di manciate di Bonemeal o altri fertilizzanti a rilascio lento intorno alle piante di salvia, lavorandolo delicatamente nel terreno.

I saggi perenni possono essere di breve durata. Prendi talee ogni paio d'anni per assicurare perdite.

Segui la guida video di Monty Don per mantenere in vita la salvia durante l'inverno, piantando talee radicate nella serra:

Sage in crescita: risoluzione dei problemi

La salvia è di solito senza problemi, anche se può soffrire di acari del ragno rosso e Leafhoppers , che può scolorire le foglie. Farli fuori con un getto dal tubo o spruzzi con un insetticida organico a base di sapone, se necessario.

Come propagare la salvia

Come far crescere la salvia - taking saggio cuttings

I saggi annuali e biennali sono facili da coltivare dai semi in primavera. Iniziali in casa pronti a piantare dopo che l'ultimo gelo è passato.

Il salvia perenne seminato è lento a andare avanti, quindi è meglio comprare giovani piante. Puoi anche prendere talee di punta morbida (la punta di una giovane ripresa appena sotto un giunto di foglie), che sono veloci a radice in vasi di sabbia tagliente su un davanzale soleggiato.

In questa guida video, Monty Don dimostra come propagare le erbe mediterranee, anche saggio , da talee semi-mature . Scopri come selezionare il materiale di talee adatto, come prepararlo e quale miscela di invasatura da usare, quindi come piantare le talee e quali assistenza post -terapia: fornire:

Come raccogliere salvia

I saggi perenni sono sempreverdi in modo da poter scegliere foglie fresche tutto l'anno. Per il miglior sapore, scegli prima che appaiano e aspetta fino a tarda mattina o prima sera quando gli oli aromatici sono concentrati nelle foglie.

Scegli le foglie di saggi annuali e biennali prima di fiorire.

Cucinare con salvia

Sage può essere utilizzato in una varietà di piatti, da ripieno, casseruole e zuppe. In inverno, tira fuori il sapore delle foglie mettendole in un setaccio e versando acqua bollente su di loro. Questo stimola gli oli volatili all'interno delle foglie e li rende migliori.

Come conservare la salvia

Usa Sage Fresh quando puoi. Si asciuga anche bene ma sviluppa un sapore ammuffito se conservato troppo a lungo.

Varietà di salvia da provare

Saggio variegato

• Salvia officinalis -Hardy Evergreen con foglie aromatiche, verdi grigi e fiori blu pallidi
• Salvia lavandulifolia -pulito, molto aromatico e resistente ai fiori malva
• Salvia Microphylla Nostro. Microphylla (Sage del ribes nero)-perenne drost di fiori con fiori di cerice e foglie profumate per il ribes nero
• Salvia viridis Nostro. commedia -Un'annuale mezzafoglio con fiori rossi, blu e rosa che sono fantastici nelle insalate
• Tangerine-perenne broblico con fiori rossi. Le sue foglie profumate per mandarino sono un'ottima aggiunta alle insalate di frutta