Come coltivare la menta

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Tutto quello che devi sapere sulla crescita, la raccolta e la conservazione delle piante di menta, in questa guida di coltivazione passo-passo.

Da un tè rinfrescante a una salsa classica per l'agnello arrosto e le nuove patate, la menta è una delle erbe culinarie più utili ed è anche facile da coltivare. È anche una delle migliori erbe per attirare insetti benefici nel giardino, come hoverflie, lacewing, api e farfalle.

Come coltivare la menta

Crea la menta in terreno umido ma ben drenato in pieno sole all'ombra parziale. È meglio coltivare la menta in una pentola in quanto può competere con le piante vicine quando piantate nel terreno. Raccogli come e quando è necessario, permettendo ad alcuni steli di portare fiori per gli impollinatori. La menta è perenne, il che significa che ritorna ogni anno. Torna al livello del suolo in autunno e pacciame con compost ben rotto ogni anno, per garantire una raccolta fresca di foglie sane.

Tieni presente che la menta è leggermente tossica per i cani e può causare disturbi allo stomaco e vomito se mangiato in grandi quantità.

Altro sulla coltivazione della menta:

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Come piantare la menta

Le radici di una pianta di menta

La menta è una perenne resistente che non vale davvero la pena crescere dai semi, poiché è così facile da far crescere talee radicali o giovani piante piantate in primavera o in autunno. Fa meglio in terreno ben drenato e fertile in tonalità leggera, dove le radici rimarranno umide ma non si uniranno mai ad acqua.

Crescere la menta in una pentola

La maggior parte delle piante di menta sono invasive, quindi è una buona idea limitare la loro radice piantandole in vasi, anziché nel terreno. Usa un compost a base di suolo e un ripristino con compost fresco ogni due anni. In alternativa, pianta la menta in un secchio senza fondo che puoi affondare nel terreno. Ciò dà l'illusione di coltivarlo nel terreno ma ha i benefici di tenere sotto controllo la crescita. Tieni un paio di pentole di menta vicino alla porta della cucina, usando uno per le raccolte e l'altra per crescere.

Come prendersi cura della menta

Dividendo la menta congestionata coltivata in una pentola

Per il miglior sapore, continua a tagliare la menta per stimolare la nuova crescita a foglia. Dopo che la fioritura è finita alla fine dell'estate, tagliare le piante di menta a livello del suolo e nutrirsi con un fertilizzante ad alto nitrogeno per incoraggiare una fresca scarica di foglie per la raccolta autunnale.

In autunno, dividi la menta per creare nuove piante. Sollevare un ciuffo e tagliarlo a pezzi usando una vanga. Scartare il vecchio centro e ripiantare i vigorosi bordi esterni. Dividi la zecca coltivata in vaso congestionato in autunno. Siedi i contenitori sui piedi del vaso per evitare il bagagliaio durante l'inverno.

Ecco tre regole d'oro per la cura delle erbe, nel nostro video:

Vuoi raccogliere la menta per tutto l'anno? Guarda la nostra Guida senza confusione con Alan Titchmarsh, sul sollevamento di erbe per l'inverno:

Come raccogliere la menta

La menta, come la maggior parte delle erbe, è meglio usata fresca quando gli oli volatili sono al massimo. Puoi iniziare a raccogliere non appena le foglie appaiono sopra in primavera e continuare fino ai primi gelate. Svilare le punte degli steli incoraggerà le piante a cespugli.

Come preparare e usare la menta

Aggiungi la menta fresca a burro piselli e nuove patate o unisciti con lo zucchero e l'aceto di vino bianco per una salsa classica per accompagnare l'agnello arrosto. Ripida una manciata di foglie in acqua bollente, con zucchero aggiunto a piacere, per un tè alla menta lenitivo.

Cerchi ispirazione su come usare il tuo raccolto? I nostri amici di Olive hanno curato una deliziosa collezione di ricette di menta , compresa la salsa di menta fatta in casa.

Come conservare la zecca

Il congelamento della menta è la prossima cosa migliore per usarla fresca. Lavare e scuotere le foglie di menta asciutte, quindi tagliare finemente. Riempi un vassoio per cubetti di ghiaccio con la menta tritata (non è necessario aggiungere acqua). Quando sono congelati, fai scoppiare i cubi in sacchetti del congelatore e sigillare.

Parassiti e malattie

La menta è attraente per gli invertebrati come afidi, bruchi e coleotteri per pulci. Tuttavia, causano raramente danni significativi alle piante, quindi è meglio lasciarli per i predatori naturali da controllare, ricorda solo di scuotere accuratamente il fogliame dopo la raccolta per assicurarsi che non finiscano in cucina e lavano le foglie prima di mangiarli.

La menta può essere influenzata dalla ruggine della menta. Controlla regolarmente le piante, cercando steli gonfi con macchie arancioni sulle foglie. Scava la pianta e bidla. La ruggine della menta rimane nel terreno per almeno tre anni, quindi non piantare altre zecche, dragoncello o erba cipollina In quel punto dopo l'infezione.

Lo scarabeo di menta può anche colpire la menta. È attraente scarabeo fa pochissimi danni in piccoli numeri, ma può causare problemi se si verificano grandi infestazioni. Scopri come identificare e trattare con Mint Beetle, in questa clip da VerdantVows:

Consigli sull'acquisto di menta

• C'è una vasta gamma di piante di menta tra cui scegliere: acquista una selezione in base a ciò per cui intendi usare le foglie per
• La menta è ampiamente disponibile dai centri di giardini ma troverai una gamma più ampia di tipi online
• Controlla sempre le piante per segni di danno e malattie prima della semina

Dove acquistare menta

• Croco
• Primrose
• Dobies

Varietà di menta per crescere

Menta che cresce in un contenitore riciclato

• 'Banana' - ha un gusto di menta piperita con un pizzico di banana
• La menta di Bowles - fiori malva e foglie grandi. Meglio per preparare la salsa alla menta
• 'Cioccolato' -Produce foglie marroni che hanno il sapore delle zecche post-cena. Non è invasivo
• Lime - Foglie in gusto lime, verde scuro/viola e fiori malva. Non invasivo
• Tashkent - Spearminty, foglie increspate e fiori viola
• ‘Variegata’ -o la menta dell'ananas ha foglie di crema verde con profumo di ananas. Non invasivo