Fragole coperte di cioccolato

La combinazione di Sweet Strawberry e Hard Chocolate Shell è un classico per un motivo e ti mostreremo come creare le tue facili fragole ricoperte di cioccolato con solo pochi semplici passaggi. Hai solo bisogno di due ingredienti per creare una fragola coperta di cioccolato, ma puoi anche personalizzarla aggiungendo i tuoi condimenti preferiti se vuoi davvero renderlo un trattamento gourmet.

Che si tratti di San Valentino, un appuntamento romantico o solo un semplice vecchio martedì sera, le fragole ricoperte di cioccolato sono un piacere facile che impiega solo pochi minuti per fare (o puoi crearne Scatti di gelatina di fragole ricoperte di cioccolato per una svolta divertente).

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Quali fragole sono le migliori per le fragole ricoperte di cioccolato?

Quando scegli le tue fragole, vorrai considerare:

Misurare: Le fragole grandi o piccole funzioneranno per le fragole ricoperte di cioccolato. L'unica differenza è che otterrai un rapporto cioccolato-berlina più grande con una fragola più piccola di una più grande, quindi se la tua parte preferita è la bacca, scegli opzioni più grandi e se ami il cioccolato, potresti voler immergersi una bacca più piccola. Colore: Ti consigliamo di cercare bacche che sono rosse fino allo stelo verde per un sapore ottimale alla fragola. Più bianco vedi sulla bacca, il sapore meno intenso avrà. Freschezza: Scegli bacche ferme che non hanno iniziato a diventare molli o avere punti morbidi. Se ne hai alcuni nel tuo contenitore che hanno punti morbidi, puoi sempre tagliare quella sezione e immergere ciò che è ancora fermo per ottenere il massimo dalle bacche.

Ingredienti per fragole ricoperte di cioccolato:

Cioccolato che scioglie: Mentre puoi usare patatine da forno (le patatine da forno ghirardelli sono un favorito popolare), ci piace usare il cioccolato si scioglie nel latte o nel cioccolato fondente poiché non è necessario temere il cioccolato per indurirsi correttamente. Molti negozi di alimentari trasportano entrambe queste opzioni, quindi controlla il corridoio di cottura per vedere cosa hanno e questa opzione È già disponibile in un contenitore a microonde. Fragole fresche: Le bacche fresche sono le migliori per le fragole ricoperte di cioccolato, quindi cerca bacche di grandi dimensioni che sono rosse fino allo stelo verde. Condimenti opzionali: Le fragole ricoperte di cioccolato sono deliziose così come sono, ma puoi anche cospargere o condire altri condimenti in cima per personalizzare le bacche e portarle al livello successivo.

Domande frequenti

Che cos'è il cioccolato temperante?

In poche parole, il cioccolato tempestivo si sta solo raffreddando il cioccolato fuso un po 'prima di lavorarci perché ciò darà al cioccolato una finitura più liscia e lucida e ti impedirà di sciogliersi sulle dita.

Devo temperarmi il cioccolato?

Se stai usando wafer che si scioglie il cioccolato, non dovrai temperare il cioccolato. Ma se stai usando patatine da forno (o solo gocce di cioccolato regolari), ti consigliamo di sciogliere il cioccolato e quindi aggiungere una piccola manciata di patatine non confuse nella ciotola. Mescola fino a quando tutte le patatine si scioglieno insieme e questo aprirà il cioccolato alla giusta temperatura per immergersi.

Come preparare fragole ricoperte di cioccolato

Prepara il piatto e i condimenti: Prepara un piatto grande o una teglia con carta oleata per aggiungere le bacche quando immersi e tagliare o preparare eventuali condimenti che si desidera aggiungere alle bacche in modo che siano pronte per andare prima dei set di cioccolato.

Lavati le bacche: Sciacquare le bacche e asciugare completamente le bacche molto BENE. Non vuoi che l'acqua interferisca con il cioccolato, quindi asciutto, asciutto, asciutto per rimuovere l'umidità in eccesso.

Sciogli il tuo cioccolato: Puoi sciogliere il cioccolato sul fornello o nel microonde! Se non hai una doppia caldaia, consulta le istruzioni di seguito su come crearne una tua. Se vuoi assottigliare un po 'il cioccolato immersione, fallo una volta che il cioccolato è completamente sciolto.

• In microonde: Sciogli il cioccolato per 30 secondi alla volta, mescolando dopo ogni sessione, fino a quando il cioccolato è completamente sciolto. Non riscaldarlo più a lungo del necessario per evitare di cuocere troppo il cioccolato.

• Sopra il piano cottura: Riempi il fondo di una casseruola a doppia caldaia 1/4 piena di acqua e porta a ebollizione. Inferiore a una sobbollenza e aggiungi alla casseruola. Aggiungi il cioccolato e mescola spesso fino a quando il cioccolato non è completamente sciolto. Se non hai una doppia caldaia, consulta le istruzioni di seguito.

Domande frequenti

Come fai a sottili cioccolato ad immergere?

Se il tuo cioccolato immerge è un po 'più spesso di quanto desideri, puoi aggiungere 1/2-1 cucchiaino in un momento di olio vegetale, olio di cocco, accorciamento o Aiuto che si scioglie al cioccolato per aiutarlo e renderlo una migliore consistenza per l'immersione.

Immergi le tue bacche: Prendi le bacche pulite e tienile dal loro stelo verde. Immergi le bacche nel cioccolato e lascia che l'eccesso goccioli dall'estremità prima di aggiungere qualsiasi condimento aggiuntivo e posizionarle sulla carta cerata.

Consenti alle bacche di raffreddare: Una volta che le bacche sono sulla carta oleata, spingerle in avanti di circa 1/2 ″ per evitare il raggruppamento del cioccolato sulla punta della bacca e lasciare il set di cioccolato. Il cioccolato imposterà a temperatura ambiente, ma puoi anche metterli in frigo per 15 minuti per accelerare il processo fintanto che li riprendi dopo.

Quali condimenti vanno meglio con le fragole ricoperte di cioccolato?

Mentre i condimenti sono una preferenza personale, amiamo aggiungere:

Cioccolato condito: Sciogli e aggiungi un sapore di cioccolato contrastante (come il cioccolato bianco) a un piccolo bagaglio con chiusura a zip e taglia la punta dal bagaglio per condire cioccolato fuso sulle bacche una volta che il tuo strato iniziale di cioccolato è stato impostato. Oppure puoi anche semplicemente condire il cioccolato fuso da un cucchiaio avanti e indietro! Sprinkles o non parels : Se vuoi aggiungere un po 'di colore e un po' di scricchiolio extra, gli spruzzi o i non pagati sono un'ottima scelta. Coconut grattugiato: Il cocco finemente grattugiato aggiunge un altro strato e puoi tostare leggermente il cocco in una padella secca per una maggiore profondità di sapore. Noci tritate: Taglia finemente le tue noci preferite e cospargile sul cioccolato prima che si tratti. Oreo schiacciato: Stritta alcuni Oreo e otterrai un delizioso condimento per cospargere le bacche. Mini gocce di cioccolato: Per gli amanti del cioccolato su cioccolato, aggiungi alcune mini gocce di cioccolato per dare un pugno al sapore del cioccolato. Pretzel schiacciati: È come mangiare una pretzel ricoperta di cioccolato e una fragola ricoperta di cioccolato allo stesso tempo, sì, per favore!

Come creare la tua doppia caldaia:

Se non hai un forno a microonde o un set di doppi caldaie , puoi preparare la tua set con solo una casseruola e una ciotola di vetro resistente!

• Riempi una casseruola 1/4 piena di acqua e porta a ebollizione. Più basso a sobbollire.
• Aggiungi una ciotola resistente al calore che è abbastanza grande da avere il fondo della ciotola nella parte superiore della casseruola e intrappola il vapore dall'acqua sottostante, riscaldando il fondo della ciotola di vetro.
• Aggiungi il cioccolato e mescola spesso fino a quando il cioccolato non è completamente sciolto.

Suggerimenti per le fragole ricoperte di cioccolato

• Assicurati che le tue bacche siano totalmente asciutte prima di immergersi per assicurarsi che il cioccolato aderisca correttamente alla bacca.
• Porta le bacche a temperatura ambiente prima di immergersi se le porti fuori dal frigorifero. Altrimenti, le bacche inizieranno a sudare un po 'dal cambiamento di temperatura e anche il tuo cioccolato non si imposterà. Lasciali sul bancone per 20-30 minuti.
• Usa gli stuzzicadenti bloccati direttamente nelle cime di ogni bacca per usare come una piccola maniglia mentre si immergi se non c'è molto stelo su cui aggrapparsi.
• Usa spruzzi o cioccolato colorato per abbinare i colori delle vacanze o delle feste per servire questi tutto l'anno.
• Prova a immergere le bacche nel cioccolato bianco per un giro sul sapore classico.

Come conservare le fragole ricoperte di cioccolato:

Le fragole ricoperte di cioccolato vengono mangiate meglio quel giorno (o entro 24 ore), quindi puoi lasciarle fuori a temperatura ambiente per un massimo di 6 ore fino a quando non le mangi (lontano dal calore o dalla luce solare in modo che non si sciolgano) o puoi metterli in frigo dopo che in un singolo strato scoperto. Basta dare loro 30 minuti a temperatura ambiente per riscaldarsi prima di servire.

Fragole ricoperte di cioccolato non lo fa Lavora bene poiché le bacche si romperanno e saranno molli una volta che provi a riportarle a temperatura ambiente.

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Ingredienti

• ▢ 1 libbra fragole (about 20 fragole)
• ▢ 10 once Il cioccolato si scioglie (patatine da forno) in semisweet, cioccolato al latte o cioccolato fondente

Attrezzatura

• ▢ Microonde o doppia caldaia
• ▢ carta ovest o carta pergamena

Istruzioni

• Prepara il piatto e i condimenti: Prepara un piatto grande o una teglia con carta oleata per aggiungere le bacche quando immersi e tagliare o preparare eventuali condimenti che si desidera aggiungere alle bacche in modo che siano pronte per andare prima dei set di cioccolato.
• Lavati le bacche: Sciacquare le bacche e asciugare completamente le bacche molto BENE. Non vuoi che l'acqua interferisca con il cioccolato, quindi asciutto, asciutto, asciutto per rimuovere l'umidità in eccesso.
• Sciogli il tuo cioccolato: Puoi sciogliere il cioccolato sul fornello o nel microonde! Se non hai una doppia caldaia, consulta le istruzioni di seguito su come crearne una tua. Se vuoi assottigliare un po 'il cioccolato immersione, fallo una volta che il cioccolato è completamente sciolto. In microonde: Sciogli il cioccolato per 30 secondi alla volta, mescolando dopo ogni sessione, fino a quando il cioccolato è completamente sciolto. Non riscaldarlo più a lungo del necessario per evitare di cuocere troppo il cioccolato. Sopra il piano cottura: Riempi il fondo di una casseruola a doppia caldaia 1/4 piena di acqua e porta a ebollizione. Inferiore a una sobbollenza e aggiungi alla casseruola. Aggiungi il cioccolato e mescola spesso fino a quando il cioccolato non è completamente sciolto. Se non hai una doppia caldaia, consulta le istruzioni di seguito.
• Immergi le tue bacche: Prendi le bacche pulite e tienile dal loro stelo verde. Immergi le bacche nel cioccolato e lascia che l'eccesso goccioli dall'estremità prima di aggiungere qualsiasi condimento aggiuntivo e posizionarle sulla carta cerata.
• Consenti alle bacche di raffreddare: Una volta che le bacche sono sulla carta oleata, spingerle in avanti di circa 1/2 ″ per evitare il raggruppamento del cioccolato sulla punta della bacca e lasciare il set di cioccolato. Il cioccolato si imposterà a temperatura ambiente, ma puoi anche metterli in frigo per 15 minuti per accelerare il processo fintanto che li riprendi dopo.

Note

Suggerimenti per le fragole ricoperte di cioccolato

• Assicurati che le tue bacche siano totalmente asciutte prima di immergersi per assicurarsi che il cioccolato aderisca correttamente alla bacca.
• Porta le bacche a temperatura ambiente prima di immergersi se le porti fuori dal frigorifero. Altrimenti, le bacche inizieranno a sudare un po 'dal cambiamento di temperatura e anche il tuo cioccolato non si imposterà. Lasciali sul bancone per 20-30 minuti.
• Usa gli stuzzicadenti bloccati direttamente nelle cime di ogni bacca per usare come una piccola maniglia mentre si immergi se non c'è molto stelo su cui aggrapparsi.
• Usa spruzzi o cioccolato colorato per abbinare i colori delle vacanze o delle feste per servire questi tutto l'anno.
• Prova a immergere le bacche nel cioccolato bianco per un giro sul sapore classico.

• Come creare la tua doppia caldaia:

  Se non hai un forno a microonde o un set di doppi caldaie , puoi preparare la tua set con solo una casseruola e una ciotola di vetro resistente! Riempi una casseruola 1/4 piena di acqua e porta a ebollizione. Più basso a sobbollire.
• Aggiungi una ciotola resistente al calore che è abbastanza grande da avere il fondo della ciotola nella parte superiore della casseruola e intrappola il vapore dall'acqua sottostante, riscaldando il fondo della ciotola di vetro.
• Aggiungi il cioccolato e mescola spesso fino a quando il cioccolato non è completamente sciolto.

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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