Cheesecake alla fragola senza costi (non caseificio!)

Se sei un tourophile in bona (cioè un intenditore di formaggio), allora molto probabilmente sei nel formaggio in tutte le forme, incluso nel tuo dessert.

I Amore Il formaggio e la cheesecake sono uno dei miei dessert preferiti, ma da quando ho tagliato i caseifici, volevo fare un'opzione non casearia (e raffinata zucchero) in modo da poter avere una versione più sana di questo delizioso dessert.

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Cheesecake alla fragola senza battuta (non caseificio!), Serve 4.

Adattato da Cheesecake cannella Di Katie ricoperto di cioccolato

Il ripieno:
1/2 tazza di salsa non zuccherata
2 tazze di anacardi non saleri grezzi
1 1/2 cucchiaini di tè alla vaniglia
3 cucchiai di olio di cocco vergine
2 cucchiai di lakanto (puoi anche sostituire un altro sostituto dello zucchero a scelta o sciroppo d'acero a piacere)
1/2 cucchiaini di cannella
1/4 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di succo di limone
1 1/2 tazze di fragole quarti

La crosta:
Mandorle da 1/4 di tazza
1/4 tazza di noci pecan (puoi anche raddoppiare le mandorle se non ti piacciono le noci pecan, ma mi piacciono i due combinati)
1/2 tazze di appuntamenti
1/4 cucchiaino di cannella
pizzico di sale
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per prima cosa dovrai immergere i tuoi anacardi in una ciotola d'acqua durante la notte. Scolare l'acqua il giorno successivo, sciacquare e anacardi completamente asciutti su un tovagliolo di carta.

Metti da parte 1/2 tazza di anacardi e metti le restanti 1 1/2 tazze in un robot da cucina con la salsa di mele, l'estratto di vaniglia, l'olio di cocco, lakanto (o altri sostituti), cannella, sale e succo di limone.

Mescola gli ingredienti fino a che liscio e raccoglie 1/2 della miscela miscelata e metti in una piccola ciotola.

Aggiungi le fragole e gli anacardi riservati da 1/2 tazza alla miscela rimanente nel robot da cucina e mescola fino a che liscio. Versare questa miscela in una ciotola separata e sciacquare il robot da cucina.

Per fare la crosta, aggiungi tutti gli ingredienti della crosta nel robot da cucina e mescola fino a quando la miscela si unirà. Olia leggermente l'interno di quattro stampi ad anello .

Raccogli uniformemente la miscela di crosta in quattro stampi ad anello e usa una spatola per premere le croste nel fondo degli stampi.

Spoon il tuo semplice ripieno uniformemente sopra ogni crosta e ripeti con il ripieno di fragole. Freddo durante la notte. Una volta impostato, fai scorrere un coltello in metallo o una spatola sotto la crosta e trasferiscilo nella piastra da portata. Tirare lo stampo dell'anello verso l'alto e la tua cheesecake dovrebbe scivolare fuori. Servire immediatamente. Puoi anche usare una normale padella e fare un grande dessert se non hai stampi anelli o piccoli barattoli di muratore corti, qualunque cosa tu voglia!

Adoro i tre strati che la crosta e le due diverse otturazioni creano, così carine!

Dovrai pensare in anticipo se lo stai facendo per la compagnia poiché devi immergere gli anacardi durante la notte e poi raffreddare di nuovo le cheesecakes durante la notte, ma penso che gli oooh e gli ahhhh una volta che li tirai fuori compenserà la preparazione extra. Godere! xo. Laura

P.S. Guardare 15 dessert senza costi facili Per altre ricette!

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Ingredienti

Il ripieno:

• ▢ ½ tazza salude di mele (non zuccherato)
• ▢ 2 tazzas ANCHEW RAW (non salato)
• ▢ 1 ½ cucchiaini Estratto di vaniglia
• ▢ 3 cucchiai olio di cocco vergine
• ▢ 2 cucchiai ET (Puoi anche sostituire un'altra sostituzione di zucchero a scelta o sciroppo d'acero)
• ▢ ½ cucchiaini cannella
• ▢ ¼ cucchiaino sale
• ▢ 2 cucchiaini succo di limone
• ▢ 1 ½ tazzas fragole (Quartered)

La crosta:

• ▢ ¼ tazza mandorle
• ▢ ¼ tazza noci pecan (Puoi anche raddoppiare le mandorle se non ti piacciono le pecan, ma mi piacciono i due combinati)
• ▢ ½ tazzas Date contrappunte (rimorchiato)
• ▢ ¼ cucchiaino cannella
• ▢ pizzico di sale
• ▢ ¼ cucchiaino Estratto di vaniglia

Istruzioni

• Per prima cosa dovrai immergere i tuoi anacardi in una ciotola d'acqua durante la notte. Scolare l'acqua il giorno successivo, sciacquare e anacardi completamente asciutti su un tovagliolo di carta. Metti da parte 1/2 tazza di anacardi e metti le restanti 1 1/2 tazze in un robot da cucina con la salsa di mele, l'estratto di vaniglia, l'olio di cocco, lakanto (o altri sostituti), cannella, sale e succo di limone.
• Mescola gli ingredienti fino a che liscio e raccoglie 1/2 della miscela miscelata e metti in una piccola ciotola. Aggiungi le fragole e gli anacardi riservati da 1/2 tazza alla miscela rimanente nel robot da cucina e mescola fino a che liscio. Versare questa miscela in una ciotola separata e sciacquare il robot da cucina.
• Per fare la crosta, aggiungi tutti gli ingredienti della crosta nel robot da cucina e mescola fino a quando la miscela si unirà. Olia leggermente l'interno di quattro stampi ad anello. Raccogli uniformemente la miscela di crosta in quattro stampi ad anello e usa una spatola per premere le croste nel fondo degli stampi.
• Spoon il tuo semplice ripieno uniformemente sopra ogni crosta e ripeti con il ripieno di fragole. Freddo durante la notte. Una volta impostato, fai scorrere un coltello in metallo o una spatola sotto la crosta e trasferiscilo nella piastra da portata. Tirare lo stampo dell'anello verso l'alto e la tua cheesecake dovrebbe scivolare fuori. Servire immediatamente. Puoi anche usare una normale padella e fare un grande dessert se non hai stampi anelli o piccoli barattoli di muratore corti, qualunque cosa tu voglia!

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Crediti // Autore: Laura Gummerman, Fotografia: Laura Gummerman e Sarah Rhodes.