Pizza crosta di cavolfiore

Ricorda quando abbiamo fatto Pizza di squash di spaghetti insieme? È stato sorprendentemente delizioso! Da allora ho voluto provare altre opzioni di croste uniche ogni volta che le incontro. Ho letto di fare un Crosta di pizza dal cavolfiore .

Quindi, ho deciso di provarlo. L'anno scorso il cavolfiore è cresciuto davvero su di me. Non ho mai pensato mai (bianco, insipido, noioso - no grazie). Ma poi ho provato alcuni piatti preparati con cavolfiore che erano abbastanza buoni. Penso che la chiave sia andare pesante su altri sapori, poiché il cavolfiore è un vegetale un po 'semplice.

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Questa ricetta ha un bel po 'di aglio, una piccola spezia dal peperoncino e un sacco di formaggio e (finto) peperone. Preferisco lasciare la salsa di pomodoro via durante la cottura ma la disimpa per immergersi.

Perché? Questo impedisce alla crosta di assorbire troppa umidità e diventare fradicia. Puoi farcela comunque, ma sono felice di condividere ciò che ha funzionato meglio per me.

Inoltre, se non hai mai provato Pepperonis finto prima, dovresti totalmente. Sono fantastici!

Crosta di pizza al cavolfiore, produce una grande crosta.
Adattato da Crosta di cavolfiore di Receegirl

1 testa di cavolfiore (qualsiasi colore, ma non è questo verde?!)
1 uovo
4-5 spicchi d'aglio
1/2 tazza di formaggio grattugiato (ho usato un mix di mozzarella, Provolone, Romano e Asiago)
1/4 tazza di parmigiano
1 cucchiaino di origano
1/2 cucchiaino di peperoncino

Innanzitutto, taglia le cimette del cavolfiore. Bianch in acqua bollente e salata per 3-4 minuti. Pulse in un robot da cucina con gli spicchi di aglio fino a formare un pasto grosso. Non vorrai fonderlo così a lungo che diventa una pasta.

Distribuire il pasto di cavolfiore su una teglia foderata con asciugamani di carta. Posizionare gli asciugamani di carta sopra e premere per rimuovere quanta più umidità possibile.

In una ciotola unire il cavolfiore con uova, formaggi, origano e fiocchi di peperoncino. Mescolare per unire. Posizionare la miscela su una teglia foderata con carta pergamena.

Premi delicatamente nella forma desiderata, il più sottile possibile senza lasciare i fori nella crosta. Cospargi un po 'di sale e pepe sopra. Cuocere a 450 ° F per 15-20 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorare.

Una volta che la crosta è cotta, aggiungi i condimenti. Cuocere per altri 5-8 minuti fino a quando il formaggio è sciolto e frizzante. Mi piace aggiungere basilico fresco subito dopo la cottura.

Anche se questa crosta non inghiotterà nessuno, è assolutamente delizioso e un modo semplice per aggiungere più verdure in un pasto preferito. Godere! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 1 Capo del cavolfiore (Qualunque colore, ma non è questo verde?!)
• ▢ 1 uovo
• ▢ 4-5 chiodi di garofano di aglio
• ▢ ½ tazza formaggio grattugiato (I used a mix of mozzarella, provolone, Romano, and Asiago)
• ▢ ¼ tazza Parmigiano
• ▢ 1 cucchiaino origano
• ▢ ½ cucchiaino fiocchi di peperoncino

Istruzioni

• Innanzitutto, taglia le cimette del cavolfiore. Bianch in acqua bollente e salata per 3-4 minuti. Pulse in un robot da cucina con gli spicchi di aglio fino a formare un pasto grosso. Non vorrai fonderlo così a lungo che diventa una pasta.
• Distribuire il pasto di cavolfiore su una teglia foderata con asciugamani di carta. Posizionare gli asciugamani di carta sopra e premere per rimuovere quanta più umidità possibile.
• In una ciotola unire il cavolfiore con uova, formaggi, origano e fiocchi di peperoncino. Mescolare per unire. Posizionare la miscela su una teglia foderata con carta pergamena. Premi delicatamente nella forma desiderata, il più sottile possibile senza lasciare i fori nella crosta. Cospargi un po 'di sale e pepe sopra. Cuocere a 450 ° F per 15-20 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorare.
• Una volta che la crosta è cotta, aggiungi i condimenti. Cuocere per altri 5-8 minuti fino a quando il formaggio è sciolto e frizzante. Mi piace aggiungere basilico fresco subito dopo la cottura.

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