Sottaceti di pane e burro

Questa ricetta di sottaceti di pane e burro è facile. Per essere più specifici, questi sono pane e burro sottaceti del frigorifero ; Quindi non dovrai imparare come poter fare sottaceti fatti in casa.

I sottaceti di pane e burro sono un po 'diversi dai sottaceti classici di aneto in quanto tendono ad essere un po' più dolci e usano una varietà di spezie in contrapposizione a per lo più di aneto. Quindi, il sapore è più arrotondato.

Mi piace aggiungere sottaceti di pane e burro agli hamburger e tagliarli in un gusto per preparare l'insalata di tonno rapida quando non ho tutti gli ingredienti per i miei preferiti Insalata di tonno in stile gastronomia .

Ci piace anche preparare un tavolo da carne e formaggio per un semplice appuntamento a casa, e di solito aggiungerò anche alcuni sottaceti e olive. Ci sono molti modi per usare sottaceti di pane e burro, oppure puoi mangiarli tutti da soli come uno spuntino delizioso.

Imparentato: Impara a creare il tuo classico sottaceti fritti O sottaceti da friggitrice .

Ingredienti:

• Cetrioli
• Scalogno
• Sale
• Aceto bianco
• Aceto di mele
• Zucchero bianco granulato
• Semi di senape
• Curcuma
• Chiodi di garofano

Come preparare i sottaceti di pane e burro:

Taglia i cetrioli nelle forme in cui vuoi che i tuoi sottaceti si trovino. Questo può essere in piccoli cerchi o in lunghi rettangoli; o una combinazione dei due. Cospargi un po 'di sale sopra le loro cime e lasciali sedere mentre si prepari il liquido di salamoia.

Tagliare lo scalogno e mettere da parte.

In una pentola medio -grande, unisci aceti, zucchero, semi di senape, curcuma e chiodi di garofano. Cuocere a fuoco alto, mescolando fino a quando lo zucchero si dissolve completamente. Proprio mentre il liquido arriva a ebollizione spegnere il fuoco.

Aggiungi i cetrioli e gli scalogni ai barattoli. Quindi versare il liquido caldo nei barattoli, in modo che tutti i pezzi vengano coperti nel liquido. Aggiungi i coperchi e mettiti in frigorifero.

Lascia i sottaceti per almeno 24 ore in salamoia. Personalmente mi piacciono di più nella gamma di 3-7 giorni; Ma sono bravi dopo 24 ore, e soprattutto se ti piacciono il lato croccante.

Suggerimenti e sostituzioni:

• Puoi usare tutto l'aceto bianco invece di una miscela di aceto di sidro bianco e mele se hai bisogno. Mi piace solo il sapore e il colore che ACV porta.
• A volte aggiungo alcuni scaglie di peperoncino al liquido che portano se voglio aggiungere un po 'di calore ai sottaceti.
• Qualunque barattolo riutilizzabile Oppure il contenitore con un coperchio può funzionare per la salamoia e la conservazione dei sottaceti fatti in casa nel frigorifero. Preferisco il vetro, ma anche la plastica può funzionare.
• Se usi la plastica, assicurati solo che sia un tipo che può resistere a un po 'di calore, poiché il liquido blining è molto caldo quando lo aggiungi per la prima volta.

Servire suggerimenti:

Ecco alcune ricette con cui potresti voler servire questi sottaceti fatti in casa con:

• Accanto a questo zuppa di hamburger facile
• In cima a a Pizza cheeseburger
• In cima a a hamburger at a Barbecue
• Accanto a questi Panini di manzo italiano
• Con un Sandwich di insalata di pollo facile

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Ingredienti

• ▢ 2 sterline cetrioli
• ▢ 2 cucchiai sale
• ▢ 1 ¼ tazza aceto (bianco)
• ▢ 1 tazza aceto (sidro di mele)
• ▢ 1 tazza zucchero bianco granulato
• ▢ 1 cucchiaio Semi di senape
• ▢ ¼ cucchiaino curcuma
• ▢ ⅛ cucchiaino chiodi di garofano

Attrezzatura

• ▢ barattoli con coperchi

Istruzioni

• Taglia i cetrioli nelle forme in cui vuoi che i tuoi sottaceti si trovino. Questo può essere in piccoli cerchi o in lunghi rettangoli; o una combinazione dei due.
• Cospargi un po 'di sale sopra le loro cime e lasciali sedere mentre si prepari il liquido di salamoia.
• Tagliare lo scalogno e mettere da parte.
• In una pentola medio -grande, unisci aceti, zucchero, semi di senape, curcuma e chiodi di garofano.
• Cucinare over high heat, stirring until the sugar completely dissolves. Just as the liquid comes to a boil turn off the heat.
• Aggiungi i cetrioli e gli scalogni ai barattoli.
• Quindi, versare il liquido caldo nei barattoli, quindi tutti i pezzi vengono coperti nel liquido.
• Aggiungi i coperchi e mettiti in frigorifero.
• Lascia i sottaceti per almeno 24 ore in salamoia.

Note

• Personalmente mi piacciono di più questi sottaceti nella gamma di 3-7 giorni; Ma sono bravi dopo 24 ore e soprattutto se ti piacciono il lato croccante.
• Puoi usare tutto l'aceto bianco invece di una miscela di aceto di sidro bianco e mele se hai bisogno. Mi piace solo il sapore e il colore che ACV porta.
• A volte aggiungo alcuni scaglie di peperoncino al liquido che portano, se voglio aggiungere un po 'di calore ai sottaceti.
• Qualunque barattolo riutilizzabile Oppure il contenitore con un coperchio può funzionare per la salamoia e la conservazione dei sottaceti fatti in casa nel frigorifero. Preferisco il vetro, ma anche la plastica può funzionare. If you use plastic, just make sure it’s a kind that can withstand some heat as the brining liquid with be very hot when you first add it.

Nutrizione

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