Sottaceti del frigorifero

Sia che tu abbia intenzione di ottenere la tua griglia estiva o semplicemente vuoi ravvivare il tuo panino preferito in ufficio, è probabile che potresti aver bisogno di questi: sottaceti in frigorifero fatto in casa!

Forse non sai che creare i tuoi sottaceti a casa è super facile e super delizioso. Adoro la consistenza croccante di sottaceti fatti in casa abbinati a sandwich di tonno (il mio pranzo veloce per ufficio) o hamburger vegetariani.

Imparentato: Sottaceti di pane e burro

Dolce

1/2 tazza di acqua
1 tazza di aceto bianco
2 cucchiaini di sale marino
2 cucchiai di zucchero
1 piccolo pepe (jalapeño o serrano)
8-10 grani di pepe integrali
2-3 rametti di aneto fresco

In una ciotola, mescolare l'acqua, l'aceto, il sale e lo zucchero fino a quando il sale e lo zucchero si dissolvono completamente. Taglia le verdure (ho usato un grande cetriolo e alcuni ravanelli) in monete, matchstick o zeppe super sottili. Il modo in cui scegli di tagliarli può influire su quanto si fermano dopo il decapaggio.

Riempi i barattoli puliti con le verdure, il pepe a fette, i grani di pepe e l'aneto. Riempi con la soluzione di aceto. Sigillare i barattoli e conservare in frigorifero per almeno due giorni (fino a due settimane).

Più i sottaceti siedono in frigorifero, più diventeranno in salamoia. Godere! xo. Emma

Ottieni la nostra guida gratuita per le ricette con il nostro più popolare Ricette di tutti i tempi!

Guida per le ricette popolari gratuite

Le nostre 25 migliori ricette di tutti i tempi!

• Accongo a ricevere e -mail da questo sito. *

Ottieni la ricetta

Ingredienti

• ▢ ½ tazza acqua
• ▢ 1 tazza aceto bianco
• ▢ 2 cucchiaini sale marino
• ▢ 2 cucchiai zucchero
• ▢ 1 pepe piccolo (Jalapeño o Serrano)
• ▢ 8-10 grani di pepe interi
• ▢ 2-3 rametti di aneto fresco

Attrezzatura

• ▢ barattolo di vetro
• ▢ ciotola

Istruzioni

• In una ciotola, mescolare l'acqua, l'aceto, il sale e lo zucchero fino a quando il sale e lo zucchero si dissolvono completamente. Taglia le verdure (ho usato un grande cetriolo e alcuni ravanelli) in monete, matchstick o zeppe super sottili. Il modo in cui scegli di tagliarli può influire su quanto si fermano dopo il decapaggio.
• Riempi i barattoli puliti con le verdure, il pepe a fette, i grani di pepe e l'aneto. Riempi con la soluzione di aceto. Sigillare i barattoli e conservare in frigorifero per almeno due giorni (fino a due settimane).
• Più i sottaceti siedono in frigorifero, più diventeranno in salamoia. Godere!

Note

Prima di andare, lascia una recensione!

Le valutazioni sono un ottimo modo per supportarci; Dimostrano il tuo apprezzamento per il nostro lavoro e aiutano gli altri utenti a trovare i nostri migliori contenuti!