Sottaceti fritti

Ecco una strana connessione per te: i sottaceti fritti amore. Mentre stavo realizzando questi sottaceti fritti l'altro giorno stavo pensando alla prima volta che ho mangiato sottaceti fritti. Questo è spesso il mio treno di pensiero quando lavoro su qualcosa. E mi sono reso conto che la prima volta che avevo i sottaceti fritti era in un bar con Trey.

Questo era prima che ci piacessimo. A dire la verità in realtà non mi piaceva così tanto la notte in cui abbiamo mangiato sottaceti fritti, ma stavamo vedendo uno degli ultimi film di Harry Potter quella notte e avevo imparato (per esperienza) che è meglio stare con qualcuno al cinema che da solo quando si tratta di Harry Potter.

C'è troppo da dire dopo il credito, finirai per infastidire i vicini del cinema.

Comunque. Ho subito adorato i sottaceti fritti. Duh. Qualche mese dopo ho provato a creare una versione per il mio blog. Non questo blog qui. Avevo il mio blog di cibo prima di decidere di unirmi a mia sorella. All'epoca ho provato un metodo di imbrattatura leggermente diverso e più esigente. Era più come il pane di pollo fritto (sì, lo so).

Ed è stato delizioso ma questi sono ad un altro livello. E devi preparare la salsa che immergi la maionese. È facile. E i sottaceti sono abbastanza facili. Tutta questa cosa è così facile, ma cerca di non farli troppo spesso. I sottaceti fritti dovrebbero essere un piacere speciale. Forse condiviso con una persona speciale.

Questo è stato il caso per me abbastanza stranamente. Scommetto che non ti aspettavi che questo post di sottaceti fritto diventasse sdolcinato, eh?

Sottaceti fritti piccante di aneto mayo, rende un cestino pieno.

Farne di mais da 1/3 di tazza
2/3 di tazza di farina
1/4 cucchiaino di sale all'aglio
1/4 di cucchiaino di Cayenne
1 sottaceti a fette di barattolo, drenati (riserva il succo)

Per la salsa di immersione:
1/4 di tazza di maione
1 cucchiaio di succo di sottaceto
1/4 cucchiaino di aneto fresco, tritato
1/4 di cucchiaino di Cayenne
una spruzzata di pepe sale

In una ciotola capiente, mescolare gli ingredienti della pastella di sottaceti (i primi quattro ingredienti elencati sopra). Scolare i sottaceti e asciugare delicatamente con asciugamani di carta. Aggiungili alla ciotola e lancia in modo che ogni sottaceto venga rivestito.

Friggili nell'olio (ho usato la canola) che viene riscaldato a 375 ° F per 2-3 minuti su ciascun lato. Rimuovere su un piatto ricoperto di asciugamani di carta e cospargere su un po 'di pepe di sale.

Mescolare gli ingredienti della salsa di immersione e servire freddo accanto ai sottaceti fritti caldi. Fai questi per gli amici una notte, sono sciocchi e totalmente deliziosi! xo. Emma