Pizza cheeseburger vegetariana

Oh amico, ragazzi, so che la pizza cheeseburger probabilmente suona come qualcosa di un menu della capanna per pizza intorno al 1995, ma prometto che questo è così buono.

Per le proteine, abbiamo tempeh marinato e stagionato che viene condito con cipolle, pomodori e cavolo. Yum! C'è una crosta densa condita con il formaggio Colby, e poi tutto viene condito in un maionese piccante.

È un po 'diverso per la pizza, ma così bene!

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Puoi cuocere questa crosta in diversi modi, ma se hai una grande padella in ghisa (12 pollici), ti consiglio di cuocere in quanto si tradurrà in una crosta più spessa. Qualcosa che confina con un piatto profondo, ma non così spesso.

Cuocere in a ghisa è simile alla cottura su una pietra per pizza in quanto puoi consentire alla padella di riscaldarsi mentre il forno preriscalda, risultando in un croccante all'esterno ma ancora morbido nella crosta centrale della pizza.

Pizza cheeseburger vegetariana, serve 2-4 a seconda se servi con un lato

3/4 di tazza di acqua calda
1 cucchiaino di zucchero
2 1/4 cucchiaini (un pacchetto) lievito secco attivo
1 3/4 di tazze di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di farina di mais

Per i condimenti:
4 once. tempeh
1 cucchiaio di salsa di soia
1/4 cucchiaino di cumino
pepe
1 aglio tritato
1 pomodoro
1/4 cipolla rossa
4 once. Colby Jack Cheese, grattugiato
1/2 tazza di cavolo tritato

Per la salsa:
2 cucchiai di mayo
1 cucchiaio di salsa piccante (Sriracha o Choluha)

In una tazza di miscelazione in bicchiere, mescolare l'acqua calda e lo zucchero fino a quando lo zucchero non si dissolve. Quindi cospargere il lievito sulla parte superiore dell'acqua e lasciarlo sedere per 5 minuti. Dovrebbe schiumare alcuni in questo momento; È così che sai che funziona.

In un'altra ciotola, mescolare la farina e il sale. Mescolare l'acqua del lievito con la miscela di farina. Una volta che si forma una palla di pasta, gira su una superficie leggermente infarinata e impasta per 4-5 minuti.

Olia leggermente la ciotola che hai appena usato e posiziona la palla di pasta lì con un vasca da piatto pulito sopra. Lasciare salire in un punto caldo per un'ora a un'ora e mezza (fino a raddoppiarsi di dimensioni).

Nel frattempo preparare la tempeh. Distruggi il tempeh con una grattugia. Potrebbe sgretolarsi mentre lo distruggi e va bene anche questo. L'obiettivo è quello di portare la tempeh in pezzi molto piccoli.

Metti in una piccola ciotola e aggiungi la salsa di soia, il cumino, un po 'di pepe e aglio tritato. Mescolare insieme, coprire e lasciare impostare il frigorifero fino a quando l'impasto è pronto.

Preriscalda il forno a 400 ° F con la padella in ghisa all'interno. Mentre preriscalda, stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Una volta che il forno è pronto, rimuovere la padella e cospargere di farina di mais.

Metti l'impasto per la pizza nella padella. Fai attenzione poiché la padella sarà già molto calda. Cuocere per 5 minuti.

Quindi, aggiungi la crosta parzialmente cotta con la tempeh, la cipolla a fette, i pomodori a fette e il formaggio. Cuocere per altri 10-12 minuti.

Top con il cavolo e cuocere per altri 2-3 minuti.

In una ciotola, mescolare il maionese e la salsa piccante. Una volta terminata la pizza, condire la salsa sopra.

Questi condimenti sono tutte cose che mi piacciono in cima a un cheeseburger (vegetariano), ma potresti cambiare i condimenti in base a ciò che preferisci o a ciò che hai a portata di mano. Buona notte della pizza! xx. Emma

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Ingredienti

• ▢ ¾ tazza Acqua calda
• ▢ 1 cucchiaino zucchero
• ▢ 2 ¼ cucchiainos Un pacchetto attivo lievito secco
• ▢ 1 ¾ tazzas farina per tutti gli usi
• ▢ ½ cucchiaino sale
• ▢ 1 cucchiaio farina di mais

Per i condimenti:

• ▢ 4 Oz. tempeh
• ▢ 1 cucchiaio Sono salsa
• ▢ ¼ cucchiaino cumino
• ▢ pepe
• ▢ 1 aglio tritato di garofano
• ▢ 1 pomodoro
• ▢ ¼ cipolla rossa
• ▢ 4 Oz. Colby Jack Cheese, grattugiato
• ▢ ½ tazza cavolo tritato

Per la salsa:

• ▢ 2 cucchiaios Mayo
• ▢ 1 cucchiaio salsa piccante (Sriracha o Choluha)

Attrezzatura

• ▢ padella in ghisa
• ▢ grattugia di scatola

Istruzioni

• In una tazza di miscelazione in bicchiere, mescolare l'acqua calda e lo zucchero fino a quando lo zucchero non si dissolve. Quindi cospargere il lievito sulla parte superiore dell'acqua e lasciarlo sedere per 5 minuti. Dovrebbe schiumare alcuni in questo momento; È così che sai che funziona.
• In un'altra ciotola, mescolare la farina e il sale. Mescolare l'acqua del lievito con la miscela di farina. Una volta che si forma una palla di pasta, gira su una superficie leggermente infarinata e impasta per 4-5 minuti. Olia leggermente la ciotola che hai appena usato e posiziona la palla di pasta lì con un vasca da piatto pulito sopra. Lasciare salire in un punto caldo per un'ora a un'ora e mezza (fino a raddoppiarsi di dimensioni).
• Nel frattempo preparare la tempeh. Distruggi il tempeh con una grattugia. Potrebbe sgretolarsi mentre lo distruggi e va bene anche questo. L'obiettivo è quello di portare la tempeh in pezzi molto piccoli. Metti in una piccola ciotola e aggiungi la salsa di soia, il cumino, un po 'di pepe e aglio tritato. Mescolare insieme, coprire e lasciare impostare il frigorifero fino a quando l'impasto è pronto.
• Preriscalda il forno a 400 ° F con la padella in ghisa all'interno. Mentre preriscalda, stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Una volta che il forno è pronto, rimuovere la padella e cospargere di farina di mais. Metti l'impasto per la pizza nella padella. Fai attenzione poiché la padella sarà già molto calda. Cuocere per 5 minuti.
• Quindi, aggiungi la crosta parzialmente cotta con la tempeh, la cipolla a fette, i pomodori a fette e il formaggio. Cuocere per altri 10-12 minuti.
• Top con il cavolo e cuocere per altri 2-3 minuti.
• In una ciotola, mescolare il maionese e la salsa piccante. Una volta terminata la pizza, condire la salsa sopra.

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