Sottaceti da friggitrice

Lo trovo una volta che ho impostato il mio Air Fryer sul mio bancone (altrimenti è nascosto in un mobile da cucina accanto al mio fornello lento), improvvisamente sono in vena di fare Okra fritta d'aria E patatine fritte d'aria Per tutta la settimana.

Ultimamente, ho sperimentato sottaceti fritti e sono felice di riferire che ho una ricetta/metodo che sento meglio (condividendo di seguito). Mi chiedo se sia la prospettiva dell'estate all'orizzonte che mi ha in vena di cibo fritto.

È esattamente il tipo di cosa che puoi acquistare in un festival equo o esterno. I sottaceti fritti sono probabilmente il mio cibo fritto salato preferito di tutti i tempi (la torta a imbuto è la dolce controparte).

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Questi sottaceti fritti d'aria sono croccanti e leggermente impanati. Sebbene molto più leggeri di una versione fritta, questi sono totalmente soddisfacenti. Questi possono essere un po 'noiosi da realizzare, non qualcosa che consiglierei di mettere nel menu per una grande folla.

Ma questi sottaceti fritti d'aria sono perfetti per uno spuntino happy hour a casa a due persone. E non ti conosco, ma cerco sempre modi per rendere le serate di appuntamenti a casa un po 'più speciali per quando ne abbiamo bisogno.

Metterò l'intera ricetta e i passi nella scheda ricetta stampabile di seguito, ma ecco le basi:

Asciuga i sottaceti. Usa asciugamani di cotone o asciugamani di carta per assorbire il liquido in eccesso.
Pane i sottaceti due volte. Immergiti nella pastella una volta, attraversando l'intero lotto.

Quindi, falli ancora una volta prima di friggere. Air Fry due volte. Friggere una volta per sei minuti, quindi gettare un po 'più di farina e olio e friggere di nuovo.

Se hai intenzione di friggere un intero barattolo (da 16 once) di sottaceti, probabilmente dovrai farlo in 3-4 lotti perché non vuoi affollarsi la friggitrice. Se i sottaceti toccano o si sovrappongono mentre fry, non diventano croccanti.

La mia unica nota su questi è che vorrai mangiarli subito. Una volta che si raffredda non sono altrettanto bravi. Questo è vero per la maggior parte dei cibi fritti, immagino, ma ho pensato che fosse particolarmente vero per questi sottaceti fritti d'aria.

Quindi un grande progetto per due persone che forse hanno un po 'di happy hour a casa, ma non è un grande progetto per una grande folla o per fare in anticipo. Saluti! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 16 oncia barattolo di sottaceti di aneto
• ▢ 2-3 cucchiai Farina per tutti gli scopi
• ▢ 1 cucchiaino Spezia di tutti gli scopi (Old Bay, Cavendar's, ecc.)
• ▢ 2 cucchiainos olio (canola, verdura o oliva)

Attrezzatura

• ▢ Air Fryer

Istruzioni

• Scolare i sottaceti dal succo del barattolo e asciugare.
• Su un piccolo piatto, mescolare la farina e le spezie.
• Immergi una volta in basso di sottaceti nella farina. Una volta che li hai immersi tutti, rivestire completamente, immergerli di nuovo. Dare loro un secondo rivestimento di farina.
• Aggiungi i sottaceti preparati alla friggitrice ad aria riscaldata. Dovrebbe essere 356 ° F. Air Fry per sei minuti.
• Rimuovere con cura i sottaceti in una piccola ciotola. Lancia un po 'di farina e 1/2 cucchiaino di olio. Friggere di nuovo per sei minuti.
• Continua fino a quando non hai fritto tutti i sottaceti, in 3-4 lotti.

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