Come preparare l'aceto di frutta

• VerdantVows

Preserva i tuoi raccolti con l'aiuto della nostra guida passo-passo per preparare aceto di frutta.

Gli aceti di frutta sono un modo insolito di preservare i tuoi raccolti di frutta, verdura ed erbe come mele , more , mirtilli, aglio , COME , Peperoni , lamponi , fragole e dragoncello.

Hai un eccesso? Scoprire modi per preservare i tuoi raccolti .

Frutta o erbe sono immersi in aceto per un lungo periodo. Il liquido teso viene quindi riscaldato con zucchero e versato in contenitori sterilizzati.

Gli aceti di frutta sono deliziosi serviti per budini, in cocktail o in insalate. Un'eccellente aggiunta alla dispensa, dureranno per alcuni mesi e faranno il regalo perfetto per i buongustai.

Questo aceto alla fragola non è solo stupendo - è anche delizioso se aggiunto a piatti di gioco, condimenti per insalata e cocktail estivi - o prova a versarlo su pancake o pavlova estiva.

Avrai bisogno

• Fragole (500g)
• Foglie di basilico (12)
• Aceto di malto o sidro (600 ml)
• Zucchero granulato (350g)

Passaggio 1

Scafo le fragole

Scattare le fragole e lavarsi in acqua fredda, scolarli e lasciare asciugare su un panno pulito. Quindi aggiungere a un grande contenitore con un coperchio. Strarre le foglie di basilico sulle fragole.

Passaggio 2

Versando l'aceto di sidro sulle fragole

Versare sopra l'aceto di sidro, assicurandosi che le fragole siano completamente coperte. Lasciare ripido la miscela per 7-10 giorni, coperta, in un frigorifero, girando il frutto ogni giorno fino a quando i succhi non vengono estratti.

Passaggio 3

Sforzando la miscela

Filtrare la miscela attraverso la mussola seduta in un setaccio o in una borsa di gelatina, riservando il liquido. Aggiungi il liquido a una casseruola con lo zucchero. Portare a ebollizione e quindi cuocere a ebollizione per 5-6 minuti, mescolando fino a quando lo zucchero non viene sciolto. Se viene visualizzata una schiuma in alto, rimuovilo con un cucchiaio forato.

Passaggio 4

Versare il composto in bottiglie

Usando un imbuto, trasferisci su bottiglie sterilizzate con una guarnizione in gomma. Questo può essere utilizzato immediatamente e manterrà fino a sei mesi in frigo o in un luogo fresco. Tieni fuori dalla luce del sole diretta per impedire al ricco colore rosso di sbiadire.

Colture da provare

• Mele
• Blackberries
• Mirtilli
• Aglio
• COME
• Peperoni
• Lamponi
• Fragole
• Dragoncello