Easy Blender Chia Jam

Questo deve essere, a mani basse, la più semplice ricetta di marmellata che tu abbia mai incontrato. Gli ingredienti sono semplici. Il metodo per farlo è super semplice (sii pigro e crea la tua marmellata fatta in casa? Sì, puoi avere tutto!).

E questo può essere facilmente personalizzato con frutti diversi in base a ciò che hai, a ciò che è in stagione o di ciò che è in vendita.

Queste marmellate sono letteralmente fatte di due cose: semi di frutta e chia. Questo è tutto. Niente strani ingredienti. Nessun zucchero aggiunto. Solo frutta fresca e chia. Sei dentro?

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Ho realizzato due versioni diverse, che condividerò di seguito. Ma quello che imparo è che è bello combinare due frutti in ogni marmellata. Vuoi qualcosa di ricco di acqua e poi qualcosa con un colore audace e un sapore potente (le bacche funzionano perfettamente per questo). Questo fa un paio di cose.

Quindi prima, vuoi un alto contenuto di acqua perché il liquido è ciò che attiverà i semi di chia, facendoli creare quel rivestimento in gel che ottieni quando fai budino di chia Oppure aggiungi Chia all'acqua.

Questo è ciò che lo prende dalla frutta miscelata (essenzialmente un frullato) a una consistenza spessa e inceppato. E poi usando qualcosa con un colore audace e un sapore potente, beh, penso che tu possa indovinare cosa fa.

Easy Blender Chia Jam, produce circa 3 tazze di marmellata

1 libbre di frutta fresca
3 cucchiai di semi di chia

Come puoi vedere dalle foto, ho fatto due marmellate. Uno è prugna e mirtillo, l'altro è lampone e ciliegia. Successivamente voglio provare anguria e fragola: suona così bene, giusto?!

Prepara il frutto sciacquando, rimuovendo steli, semi o nuclei e, se necessario, rimuovendo la pelle.

Ho rimosso le pelli delle prugne, il che era più una scelta sul tipo di consistenza finale che volevo piuttosto che aver bisogno di rimuoverle (come faresti per qualcosa come il mango).

Frullare bene il frutto. Quindi mescolare i semi di chia. Coprire e lasciare addensare in frigorifero per 1 ora, mescolando una volta a metà strada per assicurarsi che non si formino grandi ciuffi.

Questo è tutto! Qualunque cosa tu non mangi il giorno in cui lo fai puoi conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per almeno una settimana, forse di più.

L'ho mangiato in cima al toast di grano intero con alcuni Ricotta fresca di ricotta (impara a crearne uno tuo qui) . Ma se vuoi mantenerlo privo di latte, potresti servire la marmellata su toast da solo, o con burro non caseario o burro di noci.

Tieni presente che l'unica dolcezza che hanno verranno dal frutto che usi, quindi può variare. Se vuoi aggiungere un po 'di pioviggine di miele, sciroppo d'acero o sciroppo di appuntamenti, lo fai. xo. Emma

P.S. Se vuoi un più tradizionale (leggermente più dolce) Ricetta di marmellata di chia, clicca qui .

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Ingredienti

• ▢ 1 libbre frutta fresca
• ▢ 3 cucchiai semi di chia

Istruzioni

• Prepara il frutto sciacquando, rimuovendo steli, semi o nuclei e, se necessario, rimuovendo la pelle. Ho rimosso le pelli delle prugne, il che era più una scelta sul tipo di consistenza finale che volevo piuttosto che aver bisogno di rimuoverle (come faresti per qualcosa come il mango).
• Frullare bene il frutto. Quindi mescolare i semi di chia. Coprire e lasciare addensare in frigorifero per 1 ora, mescolando una volta a metà strada per assicurarsi che non si formino grandi ciuffi. That’s it!

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