Panna foglio pizza

Questa pizza di padella di 30 minuti è ispirata al mio amore per la pizza e anche alla mia incapacità di pianificare a volte. Ma prima di immergerci in quanto devo fare una domanda molto importante. Sei un ananas sulla tua persona di pizza o no?

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Ma buone notizie, non importa dove cadi sul dibattito sull'ananas, non importa davvero per questa pizza. Questa è la ricetta della pizza in foglio di 30 minuti è tutta l'impasto. L'obiettivo: impasto per pizza lievitato super veloce. Vogliamo la pizza ma non vogliamo aspettare un'ora!

Ci sono davvero solo due segreti che devi sapere per l'impasto per pizza in aumento super veloce: lievito rapido in aumento E un punto di riposo molto caldo. Ho un piccolo barattolo di lievito regolare nel mio frigorifero praticamente sempre in quanto (ovviamente) amo cucinare e cuocere e talvolta in realtà pianifico in anticipo.

Ma adoro anche avere alcuni pacchetti di questo rapido lievito istantaneo, nel caso in cui ho bisogno di mettere insieme un impasto per pizza in 30 minuti o meno.

Sì, ho detto che ho bisogno di fare la pizza. Hai letto bene.

Dopo aver preparato l'impasto, coprirò (nella stessa ciotola l'ho mescolato) e l'ho lasciato salire in un forno caldo. Di solito accenderò il forno per alcuni minuti, quindi lo spegnerà ma tengo la porta chiusa.

Questo crea un piccolo posto accogliente nella mia cucina altrimenti piena di pieghe dove posso far salire la mia pasta e il calore aiuta a accelerare le cose oltre al lievito istantaneo.

Ma se vivi in ​​un posto caldo ... beh, buono per te. Deve essere carino. Immagino che non abbia bisogno di conoscere questo piccolo trucco del forno.

(Sto solo scherzando, fa caldo per almeno la metà dell'anno in cui vivo.)

E non l'ho aggiunto alla scheda di ricette qui sotto perché volevo mantenere le cose semplici, ma importanti punti bonus se si scioglie 1 cucchiaio di burro con 1/4 di cucchiaino di polvere di aglio e prezzemolo secco per spazzolare i bordi della crosta prima di cottura. Aggiunge solo qualcosa.

Felice cottura della pizza, amici! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 2 tazze farina per tutti gli usi (più di più per spolverare)
• ▢ pizzico di sale
• ▢ 1 pacchetto (2 1/4 cucchiaini di lievito istantaneo (aumento rapido))
• ▢ 1 tazza acqua
• ▢ 1 cucchiaio olio d'oliva
• ▢ salsa (formaggio e condimenti che preferisci)

Istruzioni

• In una ciotola, mescolare la farina, il sale, il lievito, l'acqua e l'olio d'oliva. Non c'è bisogno di provare prima il lievito in acqua calda. Basta mescolare tutto insieme fino a quando non si forma una palla di pasta libera. Coprire e lasciare aumentare per 22-25 minuti in un luogo caldo. Vedi il post sul blog per un piccolo consiglio su questo.
• Farina generosamente il bancone, la spilla rotolante e le mani. Sollevare l'impasto fino a quando non è all'incirca la forma di una teglia da 13 × 8 pollici. Olia leggermente la teglia prima di aggiungere l'impasto. Aggiungi la salsa, il formaggio e i condimenti. Quindi cuocere per 10-12 minuti a 400 ° F

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