Pizza in stile St. Louis

Mi considero una specie di appassionato di pizza. Ho mangiato pizza a Chicago, New York, Italia (ho mangiato molto di pizza in Italia), ma fino a quando non sono venuto a vivere qui nel Missouri, non sapevo che ci fosse anche uno stile St. Louis.

Adoro la pizza sottile della crosta (e la padella, il piatto profondo e il passaggio a mano), quindi ero entusiasta di provare una nuova varietà quando l'ho scoperto e credimi, non mi sono sentito deluso.

Le chiavi di una pizza in stile St. Louis sono triplici: una crosta sottile, simile a un cracker, una speciale miscela di formaggio chiamato Provel e una salsa di pomodoro leggermente dolce.

La croccantezza della crosta senza lievito con il burroso appiccicosità della Provel è una deliziosa combinazione e la salsa più dolce aggiunge un'altra svolta alla classica pizza.

Il formaggio Provel è una miscela di Swiss, Cheddar e Provolone Cheese che potrebbe essere più difficile da trovare più ti allontani da St. Louis, ma non preoccuparti!

Puoi anche fare la tua miscela anche se non la portano nella sezione Deli del tuo negozio di alimentari. Facciamo un po 'di pizza!

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Pizza in stile St. Louis

1 sottile crosta per pizza senza lievito (ricetta Qui )
1/4 libbre di formaggio provelli grattugiato (o una combinazione di svizzero, cheddar e provolone)
8 once di salsa di pomodoro
3 cucchiai di pasta di pomodoro
2 cucchiaini di basilico
2 cucchiaini di origano
1 cucchiaio di zucchero
condimenti a tua scelta

Per preparare la salsa, sbatti la salsa di pomodoro, la pasta di pomodoro, il basilico, l'origano e lo zucchero insieme in una ciotola. Mettere da parte.

Distruggi il tuo formaggio provel o mescola 2 parti di provolone, una parte di formaggio cheddar, una parte di formaggio svizzero e una goccia o due di fumo liquido se ce l'hai.

Prepara il tuo Crosta sottile senza lievito e pre-cottura la crosta in un forno a 425 ° fino a quando i bordi iniziano a diventare marroni. Il mio di solito richiede circa 15 minuti per farlo. Aggiungi la salsa e cospargi generosamente il formaggio e i condimenti in cima.

Dai alla pizza una spolvera di origano o Spazio di pizza fatto in casa e cuocere per altri 10 minuti circa fino a quando il formaggio inizia a sembrare marrone dorato. Taglia la pizza in quadrati invece dei triangoli (è il modo di St. Louis!) E divertiti!

Mmm, sottile croccante, meschina appiccicosa, dolce perfezione. Inoltre, c'è qualcosa nella pizza tagliata in quadrati che adoro davvero: sembra un po 'ribelle. Comunque, se non hai mai provato una pizza in stile St. Louis prima, la consiglio vivamente!

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Ingredienti

• ▢ 1 sottile crosta di pizza senza lievito (Controlla il nostro sito per una ricetta)
• ▢ ¼ libbra Formaggio Provel tritato (o una combinazione di svizzero, cheddar e provolone)
• ▢ 8 Oz salsa di pomodoro
• ▢ 3 cucchiai Pasta di pomodoro
• ▢ 2 cucchiaini basilico
• ▢ 2 cucchiaini origano
• ▢ 1 cucchiaio zucchero
• ▢ condimenti a tua scelta

Istruzioni

• Per preparare la salsa, sbatti la salsa di pomodoro, la pasta di pomodoro, il basilico, l'origano e lo zucchero insieme in una ciotola. Mettere da parte.
• Distruggi il tuo formaggio provel o mescola 2 parti di provolone, una parte di formaggio cheddar, una parte di formaggio svizzero e una goccia o due di fumo liquido se ce l'hai.
• Prepara il tuo Crosta sottile senza lievito e pre-cottura la crosta in un forno a 425 ° fino a quando i bordi iniziano a diventare marroni. Il mio di solito richiede circa 15 minuti per farlo. Aggiungi la salsa e cospargi generosamente il formaggio e i condimenti in cima. Dai alla pizza una spolvera di origano o Spazio di pizza fatto in casa and bake for an additional 10 minutes or so until the cheese starts to look golden brown. Taglia la pizza in quadrati invece dei triangoli (è il modo di St. Louis!) E divertiti!

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