Impasto per pizza con crosta sottile (senza lievito!)

Mi piacciono tutti i tipi di pizza, ma la crosta sottile ha un posto speciale nel mio cuore e volevo trovare una ricetta di crosta sottile veloce e facile in modo da poter fare la pizza da zero più spesso.

Se vuoi ridurre il tuo impasto per la pizza, un'opzione senza lievito è la strada da percorrere e ho provato alcune opzioni prima di trovarne una che penso sia la migliore.

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Impasto per pizza a crosta sottile (senza lievito), produce due pizze da 10 .
Leggermente adattato da Questo ricetta di crosta sottile

2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di cottura in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di acqua
2 cucchiai di olio d'oliva

Mescola la farina, il lievito e il sale insieme in una ciotola. Mescola l'acqua e l'olio d'oliva insieme in una piccola ciotola separata e aggiungi la miscela secca mentre si mescola. Quando è quasi combinato, usa le mani per impastare delicatamente l'impasto insieme.

Aggiungi piccole quantità di acqua extra se necessario. Vuoi che il tuo impasto sia abbastanza asciutto da non attaccarti alle mani, ma abbastanza bagnato da stare insieme quando lo stringi.

Una volta che l'impasto è la giusta coerenza, dividilo in due palle, copri e lascia riposare per 10 minuti.

Puoi stendere il tuo impasto tra due fogli di carta cerata, ma in realtà mi piace usare un bancone leggermente infuriato (penso di poterlo ottenere un po 'più sottile in quel modo). Vuoi ottenere l'impasto il più sottile possibile, ma sparare per circa 1/8 di spessore.

Trasforma il forno a 425 ° F e ingrassi leggermente una teglia o una padella. Posiziona l'impasto sul foglio e prebadisce la crosta per circa 10 minuti o fino a quando la crosta inizia a dorare leggermente.

Aggiungi i condimenti di salsa, formaggio e pizza e cuocere la pizza per altri 10 minuti o fino a quando il formaggio e la crosta sono marrone dorato. Fare e servire immediatamente.

La tua crosta dovrebbe essere sottile e croccante, quindi regola i tempi di pre-cottura, se necessario per ottenere quel boccone croccante perfetto. Sono così felice di avere finalmente un'opzione di crosta sottile facile e veloce disponibile per quando quella pizza brama colpisce. Che, come già sai, è abbastanza spesso.

Sei una crosta sottile di squadra o spessa quando si tratta di pizza? (Suggerimento: non c'è risposta sbagliata!) Xo. Laura

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Ingredienti

• ▢ 2 tazze farina per tutti gli usi
• ▢ 1 cucchiaino lievito in polvere
• ▢ ½ cucchiaino sale
• ▢ ½ tazza acqua
• ▢ 2 cucchiai olio d'oliva

Istruzioni

• Mescola la farina, il lievito e il sale insieme in una ciotola. Mescola l'acqua e l'olio d'oliva insieme in una piccola ciotola separata e aggiungi la miscela secca mentre si mescola. Quando è quasi combinato, usa le mani per impastare delicatamente l'impasto insieme. Aggiungi piccole quantità di acqua extra se necessario. Vuoi che il tuo impasto sia abbastanza asciutto da non attaccarti alle mani, ma abbastanza bagnato da stare insieme quando lo stringi.
• Una volta che l'impasto è la giusta coerenza, dividilo in due palle, copri e lascia riposare per 10 minuti.
• Puoi stendere il tuo impasto tra due fogli di carta cerata, ma in realtà mi piace usare un bancone leggermente infuriato (penso di poterlo ottenere un po 'più sottile in quel modo). Vuoi ottenere l'impasto il più sottile possibile, ma sparare per circa 1/8 di spessore.
• Trasforma il forno a 425 ° F e ingrassi leggermente una teglia o una padella. Posiziona l'impasto sul foglio e prebadisce la crosta per circa 10 minuti o fino a quando la crosta inizia a dorare leggermente.
• Aggiungi i condimenti di salsa, formaggio e pizza e cuocere la pizza per altri 10 minuti o fino a quando il formaggio e la crosta sono marrone dorato. Fare e servire immediatamente.

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