Pizza di melograno, cavolo e balsamico

Ogni tanto ho il distinto piacere di vedere la mia nipote di sei anni per la notte. La scorsa settimana è arrivata, e quasi non appena è andata alla porta, ha iniziato a cantare, come la luna nel cielo, è una grande torta per pizza, è Amore!

(Che mi rendo conto non sono i testi corretti di quella canzone, ma davvero sono da biasimare perché penso di averlo insegnato a lei.)

Perché ha iniziato a cantare questo quando mi ha visto? Bene, è Potrebbe Sii perché tendiamo a mangiare la pizza per la maggior parte delle notti che la guardo. Forse. E cuocere biscotti. Generalmente.

Sono una zia davvero divertente.

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Sono un grande amante della pizza, anche quando mia nipote non è in giro. E questa pizza ha alcuni sapori deliziosi che non sono positivo andrebbe bene con i bambini di sei anni. Immagino che dipenda dal bambino di sei anni.

Questa pizza ha una crosta gommosa e croccante condita con cavolo, semi di melograno, formaggio feta e condita con una riduzione di aceto balsamico.

La mia parte preferita sono probabilmente i semi di melograno. Adoro il pop luminoso del sapore che aggiungono! Bene, questo e sono super carini.

Questa pizza si sente davvero leggera (quasi come il suo cugino alla moda: Flatbread) perché invece di qualsiasi tipo di salsa, è condita con una situazione di aglio, burro, olio d'oliva.

Personalmente adoro il modo in cui tutti i sapori si abbinano insieme, ma se non riesci a gestire una pizza che sta andando in topless (e, in topless, intendo senza salsa ... togli la mente dalla grondaia!), Quindi sentiti libero di aggiungerne una. Penso Questa salsa di panna sarebbe divino. Sta a te.

Melograno, cavolo, pizza balsamica, serve 2-3.

Questa crosta è la stessa che uso sul mio Pizza al cioccolato , ma andrò avanti e lo ripeterò qui nel caso in cui hai intenzione di stampare.
1 1/2 tazze di farina per tutti gli scopi (puoi sostituire fino a 1/2 tazza con grano intero se vuoi)
1 cucchiaino di sale
3/4 cucchiaino di lievito secco attivo
grande pizzico (circa 1/8 cucchiaino) zucchero
1/2 tazza di acqua calda
1 cucchiaio di olio d'oliva

Sciogliere lo zucchero nell'acqua calda. Quindi cospargere il lievito sopra. Lasciare sedersi e attivare per 5 minuti. Il lievito dovrebbe iniziare a sembrare un po 'schiumoso, un buon segno. Ciò significa che sta facendo il suo lavoro. Se il tuo lievito non sembra cambiare affatto (non schiuma), controlla la data di scadenza sul tuo contenitore di lievito.

In una ciotola capiente, mescolare la farina, il sale, la miscela di acqua lievita e l'olio d'oliva fino a quando si forma una palla di pasta morbida. Cospargere il bancone con farina e impastare 3-4 volte. Olia leggermente la tua ciotola (puoi usare la stessa) e restituire la palla di pasta.

Coprire con un cuscinetto da cucina pulito o un involucro di plastica e lasciare alzarsi in un punto caldo e senza tiri per circa un'ora o fino a quando non è quasi raddoppiato di dimensioni.

Per la parte superiore:

1 cucchiaio di burro, sciolto
1-2 cucchiai di olio d'oliva
2-3 spicchi di aglio, tritati
1 tazza di cavolo tritato
Semi da 1/2 un melograno
1/3 tazza di formaggio feta
2-3 cucchiai di riduzione dell'aceto balsamico (spesso puoi acquistarlo già realizzato o crearne uno tuo)

Una volta che l'impasto è aumentato, stendi su una superficie leggermente infarinata fino a quando è molto sottile e circa dodici pollici di diametro. Posizionare su una teglia leggermente oliata spolverata di farina di mais. In una piccola ciotola unire il burro fuso, l'olio d'oliva e l'aglio tritato. Spazzolare l'impasto e cuocere a 375 ° F per 8-10 minuti.

Quindi aggiungi il cavolo tritato (massaggiato con un po 'di olio d'oliva, facoltativo), semi di melograno e feta. Cuocere per altri 5-6 minuti. Irrorare con la riduzione balsamica mentre è ancora caldo.

Fai presto un po 'di pizza strana per me, ragazzi. Non ti dispiacerà. xo. Emma