Pisco acido

Un Pisco Sour è un cocktail rinfrescante fatto con pisco, lime, albume e zucchero. La bevanda ha origini peruviane ed è il cocktail nazionale del Perù e del Cile. Un albume scosso dà alla bevanda una schiuma cremosa in cima e alcuni trattini di amari Angostura finiscono la bevanda alla perfezione.

Imparentato: Mix dolce e aspro , Whisky acido , Amaretto aspro , Hibiscus acido , Gin fzz, L'ultima parola .

Cos'è Pisco?

Pisco è un brandy sudamericano distillato dall'uva che risale al XVI secolo che ha note erbacee e floreali. A differenza del whisky che è invecchiato in botti di quercia, Pisco non ha note terrose o legnose, ma invece un sapore fruttato.

L'uovo crudo è sicuro da bere in un cocktail?

Quando si usano gli albumi pastorizzati da un negozio, le possibilità di ammalarsi dai batteri sono estremamente piccole. Tuttavia, se ti trovi in ​​una categoria vulnerabile, puoi provare a usare Aquafaba (Wackpea Water) per un effetto simile nella tua bevanda.

Ingredienti

Pisco: Questo brandy può essere un ordine speciale dal tuo negozio di liquori locale, ma ne vale la pena lo sforzo extra! Lime: La calce fresca è un must per questa bevanda, quindi cerca di non usare la calce in bottiglia a meno che non sia assolutamente necessario. Bianco d'uovo: Un albume pastorizzato scosso nella bevanda darà una schiuma schiumosa che rende la bevanda ricca e cremosa. Semplice sciroppo: Il semplice sciroppo aggiunge una dolcezza alla bevanda e puoi regolare il tuo livello di dolcezza a piacere (e puoi facilmente Crea il tuo semplice sciroppo anche!). Angostura Bitters: Solo poche gocce in cima aggiungerò il tocco finale al tuo drink o Puoi provare questo marchio che è favorito in Perù.

Un pisco acido viene solitamente servito in un Nick O vetro coupé , ma puoi anche usare un bicchiere di rocce più corte.

Direzioni

Aggiungi il succo di pisco, il succo di lime, lo sciroppo semplice e il bianco d'uovo a uno shaker senza ghiaccio (chiamato una scossa secca) e scuotere vigorosamente.

Per raffreddare la bevanda, aggiungi il ghiaccio allo shaker e scuoti di nuovo fino a freddo.

Filtra in un bicchiere e aggiungi alcuni trattini di amaro alla tua schiuma per finire.

Suggerimenti per fare

• Puoi usare il succo di lime o limone per questo cocktail, quindi prova entrambi e vedi quale preferisci.
• Se il tuo drink è troppo aspro, puoi aggiungere un po 'più di sciroppo semplice per contrastare la dolcezza.
• Se ti piacciono le bevande miscelate, prova a fare un Pisco Frozen acido !

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Domande frequenti

Posso creare un pisco acido non alcolico?

Per trasformare questo in un mocktail, sostituire il Pisco con birra allo zenzero o birra allo zenzero per renderlo una bevanda senza alcol.

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Ingredienti

• ▢ 2 once Pisco
• ▢ 1 oncia succo di lime fresco
• ▢ ½ oncia sciroppo semplice (più o meno a piacere)
• ▢ 1 Bianco d'uovo
• ▢ Angostura Bitters to guarning

Attrezzatura

• ▢ 1 shaker da cocktail

Istruzioni

• Aggiungi il succo di pisco, il succo di lime, lo sciroppo semplice e il bianco d'uovo a uno shaker senza ghiaccio (chiamato una scossa secca) e scuotere vigorosamente.
• Per raffreddare la bevanda, aggiungi il ghiaccio allo shaker e scuoti di nuovo fino a freddo.
• Filtra in un bicchiere e aggiungi alcuni trattini di amaro alla tua schiuma per finire.

Note

Suggerimenti per fare

• Puoi usare il succo di lime o limone per questo cocktail, quindi prova entrambi e vedi quale preferisci.
• Se il tuo drink è troppo aspro, puoi aggiungere un po 'più di sciroppo semplice per contrastare la dolcezza.

Nutrizione

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