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Qualcuno ti ha mai chiesto qual è il tuo pasto preferito della giornata? Vai avanti. Dimmi nei commenti. Mi piacerebbe davvero sapere. Sono anche felice di condividere il mio: colazione.

Ecco perché. Amo qualsiasi pasto, in qualsiasi momento. Se non puoi dirlo, adoro mangiare altrettanto (se non di più) di quanto amo cucinare. Ma la colazione è un po 'speciale. La maggior parte delle mattine mi troverai rapidamente sgranocchiare una ciotola di yogurt o cereali.

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A volte sono anche dipendente dai frullati. Ma la maggior parte degli eventi per la colazione deve essere veloce. Lavoro a tempo pieno e non mi piace svegliarmi un'ora in più per fare la colazione quasi tutti i giorni.

Quindi i tempi in cui mi godo la colazione sono speciali. Di solito è un weekend o un viaggio di vacanza se riesco a sedermi fino a un piacevole brunch con qualcuno. E il fatto che sia raro rende ancora più eccitante, penso.

Inoltre, sono ossessionato dalle uova. La migliore proteina di sempre. Quindi il gioco è fatto. Facciamo qualcosa di delizioso e salutare per la colazione insieme questo fine settimana.

Hash per la colazione di cavolo e patate, serve due.

1 tazza di cavolo tritato, vene rimosse
1 patata ruggine
2 chiodi di garofano aglio
3-4 cucchiai di olio d'oliva
1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (o più se ti piace piccante)
pepe salato
2 uova

Strofina e sciacquare la patata. Se non ti piace mangiare la pelle, sentiti libero di sbucciarla. Dadi in piccoli cubi. Lavora rapidamente, poiché le patate inizieranno a dorare mentre sono esposte all'aria, in modo simile alle mele.

Cuocere in 2 cucchiai di olio a fuoco medio/alto per 7-8 minuti fino a quando non sono abbastanza ammorbiditi da mangiare.

Cuocere per altri 2-3 minuti in modo che il cavolo abbia il tempo di ammorbidirsi.

Fai alcune uova da fare con il tuo hash. Puoi fare il lato soleggiato, arrampicato, fritto o qualunque cosa ti piaccia! So che alcune persone adorano i tuorli che colano mentre altri non lo fanno fortemente. Nessun problema. Puoi fare le tue cose qui.

Dividi l'hash su due piastre e aggiungi le uova. Divertiti a fianco di un caffè caldo e conversazione piacevole. Godere! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 1 tazza cavolo tritato (vene rimosse)
• ▢ 2 uova
• ▢ 1 patata ruggine
• ▢ 2 chiodi di garofano aglio
• ▢ 3-4 cucchiai olio d'oliva
• ▢ ¼ cucchiaino fiocchi di peperoncino (o più se ti piace piccante)
• ▢ sale e pepe

Istruzioni

• Strofina e sciacquare la patata. Se non ti piace mangiare la pelle, sentiti libero di sbucciarla. Dadi in piccoli cubi. Lavora rapidamente, poiché le patate inizieranno a dorare mentre sono esposte all'aria, in modo simile alle mele. Cuocere in 2 cucchiai di olio a fuoco medio/alto per 7-8 minuti fino a quando non sono abbastanza ammorbiditi da mangiare.
• Cuocere per altri 2-3 minuti in modo che il cavolo abbia il tempo di ammorbidirsi.
• Fai alcune uova da fare con il tuo hash. Puoi fare il lato soleggiato, arrampicato, fritto o qualunque cosa ti piaccia!
• Dividi l'hash su due piastre e aggiungi le uova.

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Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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