Come solare i peperoncini

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Chilli Glut? Segui la nostra guida passo-passo per preservare i tuoi peperoncini, picchiandoli.

Poche cose sono più soddisfacenti che coltivare la tua frutta e verdura, per raccogliere e portare direttamente in cucina. Ma può arrivare un tempo, di solito alla fine dell'estate, quando hai più prodotti di quanto sai cosa fare.

Pickling CHILLIE È molto divertente e ti consente di goderti i peperoncini coltivati ​​in casa durante l'inverno. È anche un modo perfetto per ridurre gli sprechi.

Pickling CHILLIE is inexpensive and easy to do. You can make your pickle sweet or savoury, depending on your preference. Pickled CHILLIE taste great added to soups, stews and curries, and work just as well with fish as they do with meat.

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Come solare i peperoncini

Gli ingredienti principali usati per i peperoncini sono aceto, sale e/o zucchero. Puoi anche aggiungere erbe e spezie, come semi di coriandolo e senape, pepe nero, zenzero, chiodi di garofano e foglie di baia, per portare più sapore. Sterilizzare sempre accuratamente i barattoli e i coperchi e assicurati che i peperoncini siano completamente coperti dalla miscela di decapaggio.

Avrai bisogno

• Chillies (300G)
• Aceto di malto o sidro (200 ml)
• Limone o lime non assi
• Zucchero granulato (50 g)
• Sale marino (1tsp)
• Erbe (1TSP), opzionale
• Spicchi di aglio (2 chiodi di garofano), opzionale

Passaggio 1

Come solare i peperoncini - adding CHILLIE to a jar

Prepara i tuoi peperoncini tagliandoli negli anelli, rimuovendo i semi mentre procedi. Qui, abbiamo usato diverse varietà di peperoncino per creare un barattolo colorato. Assicurati di utilizzare prodotti freschi e fermi. Mettili in un barattolo pulito e sterilizzato.

Passaggio 2

Come solare i peperoncini - adding vinegar to the CHILLIE

Scaldare l'aceto, lo zucchero e il sale in una padella, questo darà ai peperoncini una consistenza più morbida. Se usi aceto freddo rimarranno piuttosto croccanti. Aggiungi eventuali erbe, aglio o senape al tuo aceto mentre si riscalda, quindi versa la miscela di aceto sui peperoncini, assicurandoti di raggiungere la parte superiore del barattolo. Aggiungi il coperchio per sigillare immediatamente i peperoncini sottaceti. Conservare in un luogo fresco e buio per almeno quattro settimane prima dell'uso.