Bevande al brandy e liquore all'arancia

I sapori fruttati del brandy si fondono con gusto con liquori a base di brandy all'arancia, comeGran Marnier, così come altri liquori all'arancia come triple sec, Cointreau e Curaçao. Tutti i liquori all'arancia fanno una bevanda complessa che è la scelta di molti intenditori di bevande.

Cocktail classici al brandy e liquore all'arancia

Molte bevande con brandy e liquore all'arancia derivano da bevande classiche create negli anni '30; alcuni cocktail sono rimasti in voga, altri sono stati dimenticati e poi riproposti. Molte sono variazioni del Sidecar vintage, e altre sono creazioni inedite con semplici accenni al passato, come lo Scorpion e l'Ambrosia.

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Sidecar

Il Sidecar è un classico cocktail legato al classico Brandy Daisy.

ingredienti

• 1 1/2 onceArmagnac
• 3/4 di oncia Cointreau
• 1/2 oncia di succo di limone

Preparazione

1. Riempi uno shaker di ghiaccio.
2. Versare gli ingredienti nello shaker e agitare bene.
3. Filtrare la bevanda in un bicchiere da cocktail ghiacciato bordato di zucchero.
4. Guarnire con un twist di arancia o limone.

Il classico

Il Classic Brandy Cocktail è una bevanda classica dal sapore unico.

ingredienti

• 1 1/2 once di brandy
• 1/2 oncia di liquore al maraschino
• 1/2 oncia di liquore all'arancia curaçao
• 1 oncia di succo di limone
• 1 pizzico Angostura bitter

Preparazione

1. Strofinare il bordo di un bicchiere da cocktail freddo con uno spicchio di limone e il bordo con lo zucchero.
2. Riempi uno shaker per metà di ghiaccio.
3. Versare gli ingredienti nello shaker e agitare per 15 secondi.
4. Filtrare il cocktail e aggiungere i bitter Angostura.
5. Guarnire con twist di limone e ciliegia al maraschino.

Cocktail dell'ambasciata

L'Embassy Cocktail è un altro classico americano originario degli anni '30.

ingredienti

• 3/4 di grappa di brandy
• 3/4 di oncia di rum scuro
• 3/4 di oncia Cointreau
• 1/2 oncia di succo di lime
• 1 pizzico Angostura bitter

Preparazione

1. Riempi uno shaker di ghiaccio.
2. Versare gli ingredienti nello shaker e agitare bene.
3. Filtrare la bevanda in una coppetta da cocktail ben fredda e aggiungere l'Angostura bitter.
4. Guarnire con foglie di menta fresca e twist di lime.

Cocktail Deauvilleville

Il Deauville Cocktail è un classico di New Orleans degli anni '30.

ingredienti

• 3/4 di grappa di brandy
• 3/4 once di applejack o calvados
• 3/4 oncia triplo sec
• 3/4 once di succo di limone

Preparazione

1. Riempi uno shaker per metà di ghiaccio.
2. Versare gli ingredienti nello shaker e agitare bene.
3. Filtrare la bevanda in una coppetta da cocktail ben fredda.
4. Guarnire con foglioline di menta fresca.

In mezzo alle lenzuola

Un altro classico, Between the Sheets ha debuttato a Parigi negli anni '30 ed è una variazione del Sidecar.

ingredienti

• 3/4 di grappa di brandy, a scelta
• 3/4 once di gin o rum bianco
• 3/4 oncia triple sec o Cointreau
• 3/4 once di succo di limone o lime

Preparazione

1. Strofinare il bordo di un bicchiere da cocktail freddo con uno spicchio di limone e il bordo con lo zucchero.
2. Riempi uno shaker di ghiaccio.
3. Versare gli ingredienti nello shaker e agitare per 15 secondi.
4. Filtrare in un bicchiere freddo e guarnire con twist di limone. Per un tocco in più, guarnire con frutti di bosco freschi.

Ambrosia

Nella mitologia romana, Ambrosia significava il nettare degli dei. L'Ambrosia è imparentata con la famiglia dei cocktail di champagne contemporanei che sono diventati popolari insieme alle miscele a base di brandy e vino, comesanguinamento.

ingredienti

• 1 1/2 once di brandy
• 1/2 oncia di Applejack
• 1/2 oncia triple sec o Cointreau
• 3/4 once di succo di limone
• 4 oncevino frizzante, freddo

Preparazione

1. Strofinare il bordo di un bicchiere highball con uno spicchio di limone; guarnire il bicchiere con lo zucchero.
2. Unire tutti gli ingredienti, tranne lo champagne, in uno shaker. Agitare il cocktail per 10 secondi.
3. Versare la bevanda in un bicchiere highball ghiacciato pieno di cubetti di ghiaccio. Completare con lo champagne freddo, mescolando delicatamente.
4. Guarnire a piacere con frutta fresca e ciliegie al maraschino.

Scorpione

Lo Scorpion è una bevanda al rum contemporanea con brandy e liquore all'arancia con una propensione alla presentazione elaborata.

ingredienti

• 3/4 once di brandy a tua scelta
• 3/4 di oncia di rum scuro
• 3/4 di oncia di rum leggero
• 1/4 oncia triplo sec
• 1 1/2 once di succo d'arancia
• 1 lime o mezzo limone, spremuto
• 2 gocce di bitter Angostura, facoltativo

Preparazione

1. Strofinare il bordo di un bicchiere highball con uno spicchio di limone; guarnire il bicchiere con lo zucchero.
2. Spremi il lime o il limone in uno shaker pieno di cubetti di ghiaccio.
3. Aggiungere gli ingredienti nello shaker e agitare per 10 secondi.
4. Filtrare in un bicchiere highball freddo pieno di ghiaccio tritato.
5. Guarnire con twist di agrumi, frutta, rametti di menta e fiori di carta e ombrelli.

Bevande Classiche Con Brandy e Liquore All'Arancia

Due delle prime bevande conosciute a base di brandy e liquori all'arancia erano il Brandy Daisy, risalente al XVIII secolo, e il Sidecar. Si ritiene che il Sidecar abbia avuto origine negli anni '30 e in origine assomigliava per molti aspetti al Brandy Daisy.

Le principali differenze nei cocktail classici con brandy e liquore all'arancia sono state spesso riscontrate nella scelta di brandy e liquore. Molte bevande classiche venivano mescolate con acquavite d'uva, come il Cognac o l'Armagnac. Altri cocktail di brandy utilizzavano una base di brandy più fruttata, come Applejack o Calvados. Anche la scelta del liquore all'arancia è stata basata sulla preferenza e sulla qualità. Le marche più popolari di liquori all'arancia sono state Cointreau, Grand Marnier, triple sec e curacao. Quando vengono creati nuovi marchi, la scelta finale si riduce alla preferenza.

Differenze tra liquori all'arancia Orange

Ci sono diversi liquori all'arancia che puoi provare nei tuoi cocktail. Se ti stai chiedendo quale usare, comprendere le differenze può essere d'aiuto.

Triplo secondo

Questo liquore all'arancia è nato in Francia e ne troverai di molte marche diverse. È un termine generico come vodka o rum; i produttori di triple sec includono Cointreau e Combier. In genere, il triple sec è realizzato con uno spirito neutro come canna da zucchero, vino o grano. Non ha colore. Triple sec varia dal 15 al 40 percento di alcol in volume (da 30 a 80 prove).

Curacao

Curaçao può essere usato come termine generico per liquore all'arancia, ma è anche un marchio. In genere è composto da rum o liquori di cereali e può avere aggiunta di colore. È originario dell'isola di Curaçao in Sud America ed è stato prodotto con arance amare della regione. Curaçao varia dal 15 al 40 percento di alcol in volume (da 30 a 80 prove).

Cointreau

Cointreau è un marchio di triple sec. È fatto con liquore di barbabietola e contiene il 40% di alcol in volume (80 prove).

Gran Marnier

Grand Marnier è un liquore francese al gusto di arancia a base di Cognac 80-proof che contiene anche essenza di arancia amara e zucchero.

Gustare cocktail con brandy e liquore all'arancia

Per il miglior drink con brandy e liquore all'arancia, scegli sempre distillati di alta qualità e sperimenta l'arte della mixology dei cocktail. A causa dei sapori di arancia nel brandy, si fonde magnificamente con i liquori all'arancia per preparare deliziosi cocktail.