Come preparare il caffè in un aeropress

Amiamo il Aeropress Come un'ottima opzione di viaggio compatta per preparare il caffè a causa della sua facilità da ripulire e produce un corpo di caffè pulito, ma vellutato. Lo svantaggio principale, tuttavia, è che puoi preparare solo una tazza alla volta.

Imparentato: Come preparare il caffè in una chemix , Come preparare il caffè freddo E Come preparare il caffè della stampa francese .

Oggi siamo tornati con due dei nostri baristi preferiti da Kingdom Coffee , Isaac e Jason. L'ultima volta che abbiamo imparato come preparare con un chemix e oggi impareremo a preparare con un Aeropress .

Il tempo complessivo della birra è di 2 minuti 21 secondi. Il caffè dovrebbe essere messo bene. Su una scala da 1 a 10, con 1 che è la migliore e 10 come la più grossolana, questa macinatura sarebbe approssimativamente un 3.

Forniture per caffè aeropress

-Coffee: avrai bisogno di 17 g (1 cucchiai 3/4 o 1 1/2) del tuo caffè arrosto medio -medio preferito.

-Brinder: stiamo usando un HARIO SLIP MANDO . Questa è una smerigliatrice a base, che produce granuli molto più coerenti di una smerigliatrice a lama, che è davvero più adatto per le spezie di macinazione.

-Scale: stiamo usando il AWS (American Weight Systems) SC-2KG Scala . Per produrre costantemente un buon caffè, è indispensabile misurare tutti i tuoi ingredienti.

-Kettle: stiamo usando un Bonavita Kettle elettrico da 1 litro . Questo bollitore è molto facile da usare. Devi semplicemente riempirlo, accenderlo e inizierà automaticamente quando raggiungerà la temperatura.

Avrai bisogno della tua acqua per avere circa 200 gradi per la birra. Un modo semplice per raggiungere questo obiettivo è lasciare che la tua acqua raggiunga un ebollizione, quindi lasciala riposare per un minuto o due.

– Aeropress + Filtri : Ci sono una pletora di parametri per l'aeropress; Ti stiamo solo mostrando uno dei nostri preferiti.

-Coffee Cups: qualsiasi tazza lo farà (stiamo usando tazze da caffè in lino non neutrali), ma assicurati di preriscaldarle riempiendole a metà piena di acqua a temperatura birritta per evitare la perdita termica al caffè.

-Timer (o iPhone): tutto ciò che conta in pochi secondi funzionerà bene. Suggerimento professionale: non è necessario fermare e riavviare il timer durante l'estrazione; Puoi lasciarlo funzionare continuamente usando un po 'di aggiunta.

Come usare un aeropress

Passaggio uno: La preparazione. Pesa il tuo caffè (17 g) e inizia a preriscaldare l'acqua. Stiamo usando un rapporto di birra di circa 1:15 grammi (cioè 1 grammo di caffè a 15,39 grammi di acqua), quindi avrai bisogno di 260 grammi di acqua per la birra e consentire a 100 grammi di risciacquare e preriscaldare la tua nave.

Puoi andare avanti e macinare il caffè mentre aspetti che la tua acqua raggiunga la temperatura.

Passaggio due: Il filtro. Inserisci il filtro nell'aeropress e mettiti sopra la tazza. Ora sciacquare il filtro con acqua a temperatura birritta.

Passaggio terzo: I terreni. Una volta che tutta l'acqua di risciacquo è gocciolata, scaricare il caffè macinato nella camera inferiore dell'aeropress. Non dimenticare di scaricare l'acqua di risciacquo dalla tazza.

Passaggio quattro: Il piolo. Ora versare, con un movimento circolare, 260 grammi di acqua nella base aeropress, nel corso di 46 secondi.

Passaggio cinque: Fargli un rapido mescolamento, metti la parte superiore e lascialo riposare per 47 secondi (o fino a quando il timer non legge 1:33).

Passaggio sei: Premere per 48 secondi (o fino a quando il timer non legge 2:21).

Passaggio sette: La pulizia. Fai scoppiare il filtro e i terreni e sciacquare la testa dello stantuffo per una facile pulizia.

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Forniture

• ▢ 17 grammi caffè
• ▢ 260 grammi acqua

Attrezzatura

• ▢ Aeropress
• ▢ Aeropress filter
• ▢ Bollitore a collo di cigno

Istruzioni

• La preparazione. Pesa il tuo caffè (17 g) e inizia a preriscaldare l'acqua. Stiamo usando un rapporto di birra di circa 1:15 grammi (cioè 1 grammo di caffè a 15,39 grammi di acqua), quindi avrai bisogno di 260 grammi di acqua per la birra e consentire a 100 grammi di risciacquare e preriscaldare la tua nave.
• Il filtro. Inserisci il filtro nell'aeropress e mettiti sopra la tazza. Ora sciacquare il filtro con acqua a temperatura birritta.
• I terreni. Una volta che tutta l'acqua di risciacquo è gocciolata, scaricare il caffè macinato nella camera inferiore dell'aeropress. Non dimenticare di scaricare l'acqua di risciacquo dalla tazza.
• Il piolo. Ora versare, con un movimento circolare, 260 grammi di acqua nella base aeropress, nel corso di 46 secondi.
• Fargli un rapido mescolamento, metti la parte superiore e lascialo riposare per 47 secondi (o fino a quando il timer non legge 1:33).
• Premere per 48 secondi (o fino a quando il timer non legge 2:21).
• La pulizia. Fai scoppiare il filtro e i terreni e sciacquare la testa dello stantuffo per una facile pulizia.

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