Zuppa di cavolfiore cremosa

Questa ricetta di zuppa di cavolfiore si concentra intorno al cavolfiore e ai porri. Ha una consistenza ricca e cremosa e un bellissimo colore giallo pallido. È strano chiamare una zuppa bella? È cremoso, saporito e mentre il ripieno riesce ancora a essere sani.

Inoltre, questa zuppa di cavolfiore è super rapida e facile da realizzare in meno di 30 minuti, quindi è un'opzione fantastica per la settimana.

Imparentato: AMI il cavolfiore? Il prossimo marke cavolfiore arrosto , cavolfiore frigorifero , pizza crosta di cavolfiore , O cavolfiore al gratin .

Gli ingredienti sono interi e semplici, ma ci sono molti modi in cui potresti modificarlo per renderlo un po 'diverso a seconda delle tue esigenze, desideri e desideri più profondi.

Ma questa è una ricetta di zuppa che sarai entusiasta di mangiare il giorno successivo a pranzo e quando sarai entusiasta degli avanzi, sai che hai fatto qualcosa di delizioso.

Ingredienti

• Cavolfiore
• Sembrava
• Patata
• Aglio
• Olio d'oliva
• Cayenne
• Brodo di pollo - o brodo vegetale
• Latte intero
• Sale e pepe

Come preparare la zuppa di cavolfiore

Affettare il porro, riservando solo le parti bianche e verde chiaro (non le foglie verde scuro o le radici se ancora attaccate).

Aggiungi a una piccola ciotola d'acqua e agita con le dita per allentare qualsiasi sporco. Scolare e risciacquare. In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il porro. Cuocere per 3-4 minuti.

Nel frattempo, dare all'aglio una braciola ruvida, nonché il cavolfiore e la patata (una volta sbucciate). Aggiungi questi ingredienti anche alla pentola e stagila generosamente con sale e pepe e Cayenne. Cuocere altri 2 minuti.

Quindi, aggiungi il brodo di pollo, riduci il fuoco a basso, copri e lascia cuocere fino a quando le patate sono abbastanza morbide da schiacciare (circa 15-18 minuti).

Usa un frullatore di immersione per pulare tutti gli ingredienti. Potresti anche farlo in un buon frullatore; Fai solo attenzione mentre trasferisci il liquido caldo avanti e indietro. Una volta che la zuppa è ben miscelata, spegnere il fuoco e mescolare il latte o la panna. Assaggia e aggiungi più sale e pepe, se necessario.

Puoi superare questa zuppa di cavolfiore con tutto ciò che ti piace davvero. Alcune erbe fresche sono belle: ho usato il prezzemolo ma anche il coriandolo potrebbe essere bello. Adoro aggiungere un po 'di pane strappato e tostato poiché la consistenza contro la zuppa cremosa è deliziosa.

Anche le cipolle verdi tritate sarebbero buone. Molte opzioni, ma potresti anche lasciare questa zuppa così com'è: è squisito anche da solo. Godere! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 1 Testa cavolfiore
• ▢ 1 sembrava
• ▢ 1 patata ruggine
• ▢ 4 chiodi di garofano aglio
• ▢ 1 cucchiaio olio d'oliva
• ▢ sale e pepe
• ▢ ¼ cucchiaino Cayenne
• ▢ 2 tazze brodo di pollo
• ▢ ½ tazza latte intero

Istruzioni

• Affettare il porro, riservando solo le parti bianche e verde chiaro (non le foglie verde scuro o le radici se ancora attaccate). Add to a small bowl of water and agitate with your fingers to loosen any dirt. Drain and rinse. In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il porro. Cuocere per 3-4 minuti.
• Nel frattempo, dare all'aglio una braciola ruvida, nonché il cavolfiore e la patata (una volta sbucciate).
• Aggiungi questi ingredienti anche alla pentola e stagila generosamente con sale e pepe e Cayenne. Cuocere altri 2 minuti.
• Quindi aggiungere il brodo di pollo, ridurre il fuoco a basso, coprire e lasciare cuocere fino a quando le patate sono abbastanza morbide da schiacciare (circa 15-18 minuti).
• Usa un frullatore di immersione per pulare tutti gli ingredienti. Potresti anche farlo in un buon frullatore; Fai solo attenzione mentre trasferisci il liquido caldo avanti e indietro.
• Una volta che la zuppa è ben miscelata, spegnere il fuoco e mescolare il latte o la panna. Assaggia e aggiungi più sale e pepe, se necessario.

Note

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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