Friggere il cavolo rosso

Ci sono molte notti che torniamo a casa tardi dall'ufficio e non ho voglia di aspettare un'ora in più e mezza e fare un grosso disordine in cucina per fare qualcosa di pignolo. Adoro cucinare, quindi ci sono molte notti che mi piace rendere qualcosa di speciale.

Ma nei giorni in cui non lo faccio, un pasto su cui ricado è molto saltato in padella . Adoro il modo in cui il pasto complessivo può diventare una degustazione piuttosto complessa, anche se hai davvero bisogno di solo una padella per cucinare tutto. Inoltre, puoi facilmente fare una grande cena a pausa da qualsiasi verdura o proteina che hai a portata di mano.

Una verdura con cui ho sperimentato ultimamente è il cavolo rosso. Adoro quanto sia colorato che possa fare un pasto e il cavolo è davvero un vegetale molto delizioso (molto simile nel gusto per i miei amati cavoletti di Bruxelles). Se hai voglia di una cena veloce e colorata questa settimana, ti consiglio vivamente di provare.

Friggere il cavolo rosso, serve 2-3

1 tazza di riso crudo (ho usato il riso integrale)
7 once di tofu extra fermo
1-2 cucchiaini di amido di mais o polvere di radice di freccia
1/2 cavolo rosso
1 peperone rosso
1/3 cipolla gialla
3 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di olio di sesamo
3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di zucchero di canna o sciroppo d'acero
1 cucchiaio di aceto di riso
1 cucchiaio di salsa di pesce
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (opzionale)
2-3 cucchiai di coriandolo tritato

Oppure prova i miei casalinghi saltato in padella sauce ricetta.

Cuocere il riso in base alle indicazioni sulla confezione. A seconda del tipo di riso che decidi di utilizzare, la quantità di acqua necessaria può variare leggermente.

Consiglio vivamente di cucinare il riso un giorno (o due) in anticipo. Questo ti fa risparmiare tempo il giorno in cui stai preparando la tua cena di frittura e il riso da un giorno rende meglio friggere. Non vuoi che il tuo riso diventi troppo fradicio, quindi lasciarlo asciugare un po 'è una buona cosa.

Scolare il tofu da qualsiasi liquido di imballaggio. Posizionare su un piatto con un tovagliolo di carta sotto e posizionare un tovagliolo di carta sopra e un'altra piastra. Come un panino al tofu. Metti alcuni prodotti in scatola sopra la parte superiore del piatto superiore. Questo aiuterà il tofu a drenare di più. Taglia in piccoli quadrati.

Mettere in una borsa con chiusura a zip, aggiungere l'amido di mais e dargli una dolce scossa. Mettere su una teglia foderata con carta pergamena. Cuocere a 350 ° F per 25-30 minuti, lanciando una volta nel mezzo del tempo di cottura.

Puoi anche friggere il tuo tofu .

Prepara tutte le tue verdure. Taglia il cavolo, il peperone e la cipolla. Tritare l'aglio. In una tazza grande, mescolare l'olio di sesamo, la salsa di soia, la salsa di ostriche, lo zucchero di canna, l'aceto di riso e i scaglie di peperoncino fino a quando lo zucchero non si dissolve.

Scaldare l'olio d'oliva a fuoco alto in una padella di ghisa grande o un wok. Aggiungi la cipolla e i peperoni; Cuocere per 1-2 minuti. Aggiungere l'aglio e il cavolo e cuocere per altri 2-3 minuti.

Ora, aggiungi il riso, versa la salsa su tutto e continua a cuocere fino a quando il liquido non si dissolve e tutto è caldo. Lancia il tofu al forno e il coriandolo appena prima di servire.

Se lo desideri, puoi aggiungere totalmente un uovo fritto. Onestamente, di solito lo faccio, ma ero fuori dalle uova il giorno in cui l'ho fatto, ed era ancora del tutto delizioso, quindi immagino che metterò la palla in campo su quello. Godere! xo. Emma

Nota: se ti piacciono come parte della sfida del fine settimana nei giorni feriali, assicurati di utilizzare il riso integrale o un'altra opzione di grano intero.

Ottieni la nostra guida gratuita per le ricette con il nostro più popolare Ricette di tutti i tempi!

Guida per le ricette popolari gratuite

Le nostre 25 migliori ricette di tutti i tempi!

• Accongo a ricevere e -mail da questo sito. *

Ottieni la ricetta

Ingredienti

• ▢ 1 tazza riso crudo (Ho usato il riso integrale)
• ▢ 7 once tofu (extra fermo)
• ▢ 1-2 cucchiaini amido di mais (o polvere di radice di freccia)
• ▢ ½ cavolo (rosso)
• ▢ 1 pepe a campana (rosso)
• ▢ ⅓ cipolla (giallo)
• ▢ 3 chiodi di garofano aglio
• ▢ 2 cucchiai olio d'oliva
• ▢ 2 cucchiai olio di sesamo
• ▢ 3 cucchiai Sono salsa
• ▢ 1 cucchiaio zucchero di canna (o sciroppo d'acero)
• ▢ 1 cucchiaio Aceto di riso
• ▢ 1 cucchiaio salsa di pesce
• ▢ ½ cucchiaino fiocchi di peperoncino (opzionale)
• ▢ 2-3 cucchiai Cilantro (tritato)

Istruzioni

• Cuocere il riso in base alle indicazioni sulla confezione. A seconda del tipo di riso che decidi di utilizzare, la quantità di acqua necessaria può variare leggermente. Consiglio vivamente di cucinare il riso un giorno (o due) in anticipo. Questo ti fa risparmiare tempo il giorno in cui stai preparando la tua cena di frittura e il riso da un giorno rende meglio friggere. Non vuoi che il tuo riso diventi troppo fradicio, quindi lasciarlo asciugare un po 'è una buona cosa.
• Scolare il tofu da qualsiasi liquido di imballaggio. Posizionare su un piatto con un tovagliolo di carta sotto e posizionare un tovagliolo di carta sopra e un'altra piastra. Come un panino al tofu. Metti alcuni prodotti in scatola sopra la parte superiore del piatto superiore. Questo aiuterà il tofu a drenare di più. Taglia in piccoli quadrati.
• Mettere in una borsa con chiusura a zip, aggiungere l'amido di mais e dargli una dolce scossa. Mettere su una teglia foderata con carta pergamena. Cuocere a 350 ° F per 25-30 minuti, lanciando una volta nel mezzo del tempo di cottura.
• Prepara tutte le tue verdure. Taglia il cavolo, il peperone e la cipolla. Tritare l'aglio. In una tazza grande, mescolare l'olio di sesamo, la salsa di soia, la salsa di ostriche, lo zucchero di canna, l'aceto di riso e i scaglie di peperoncino fino a quando lo zucchero non si dissolve. Heat the olio d'oliva over high heat in a large cast iron skillet or a wok.
• Aggiungi la cipolla e i peperoni; Cuocere per 1-2 minuti. Aggiungere l'aglio e il cavolo e cuocere per altri 2-3 minuti. Ora aggiungi il riso, versa la salsa su tutto e continua a cuocere fino a quando il liquido non si dissolve e tutto è caldo. Lancia il tofu al forno e il coriandolo appena prima di servire.

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

Prima di andare, lascia una recensione!

Le valutazioni sono un ottimo modo per supportarci; Dimostrano il tuo apprezzamento per il nostro lavoro e aiutano gli altri utenti a trovare i nostri migliori contenuti!

Crediti // Autore: Emma Chapman. Fotografia: Sarah Rhodes.