Tostato francese dell'oggnog

Confessione: odiavo l'oggnog che cresceva. La maggior parte dei bambini piace lo zabaione? È un po 'strano, giusto? È il latte super spesso che ha un po 'di uova. Non molto adatto ai bambini.

Inoltre, molti zabarmente tendono ad essere aumentati. Solo per la cronaca, non è quello che ho provato da bambino. Avevo la versione non cambi. Ma in entrambi i casi, non mi importava.

Onestamente, non è stato fino a quando ho provato il mio primo latte di zabaione circa tre anni fa che mi sono appassionato. Cerco di mantenere il consumo di zaba per un minimo durante questa stagione (principalmente perché ci sono troppe cose buone da mangiare durante le vacanze). Ma ogni dicembre entro l'umore giusto per fare qualcosa con lo zabaione.

L'anno scorso ho fatto involtini di cannella di zabaione . Quelli sono deliziosi, ma impiegano un po 'di tempo a fare perché l'impasto ha un lievito. Quindi, ho pensato di rendere qualcosa di più semplice quest'anno. E il toast francese suonava bene.

Ouggnog French Toast, serve 2-3.

6-8 pezzi spessi di pane (di giorno)
2 tazze di zabaione
2 uova
1/2 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
2-3 cucchiai di burro o olio

Non sto scherzando sul pane di un giorno. Secondo me è il trucco numero uno per fare un grande toast francese. Tagliare il pane denso e poi lasciarlo coperto o in una borsa aperta durante la notte (quindi diventa un po 'stantio). Se hai solo pane stantio a portata di mano, allora sei già lì!

In una grande ciotola sbattere insieme l'uovo, le uova, la cannella e l'estratto di vaniglia. Immergi il pane nella miscela in modo che diventa immerso completo (se la miscela è troppo superficiale, capovolgi il pane in modo che entrambi i lati vengano rivestiti.

Scaldare una padella a fuoco medio. Aggiungi un cucchiaio o due di burro o olio. In realtà uso un po 'di entrambi perché preferisco il gusto del burro ma mi piace come l'olio produce bordi più croccanti. Puoi scegliere la tua avventura qui.

Cuocere il pane su ciascun lato per 3-4 minuti (o meno a seconda dello spessore del pane). Una volta che la miscela di uova sembra cotta su entrambi i lati, rimuovere su un piatto e spazzolare con un po 'di burro fuso (facoltativo, ma fallo e basta).

Continua fino a quando non hai cucinato tutto il pane in toast francese. Per mantenere caldi i primi pezzi mentre cucini il resto, puoi metterli in un forno caldo (200 ° F). Se hai una pianta grande e di fantasia, non avrai questo problema. Quindi ... buono per te (ha detto a malincuore).

Stavo solo scherzando. Fai un brindisi francese questa settimana o weekend: è la stagione! xo. Emma