TOPPING BRICIOLE

Nella mia mente, sto presentando questa ricetta di taglio briciole sotto le basi della cucina in quanto è il tipo di trucco semplice che può davvero elevare le cose come muffin o torta di mele.

E per qualsiasi motivo, so che questo probabilmente dovrebbe essere chiamato Topping Crumb, ma nella mia mente penso sempre, cornuto in cima o un condimento fragile. Lol.

Imparentato: Biscotti di banana e Biscotti di muffin ai mirtilli

Più che una ricetta, questo è quasi quasi rapporti tra burro freddo, farina e zuccheri. È davvero così semplice.

Ma questo topping briciole può trasformare completamente un mix di muffin acquistato in negozio, oppure può essere aggiunto alla parte superiore di bacche calde e al forno (il perfetto dessert di fine estate).

Puoi preparare un topping briciola senza zucchero di canna?

Lo faccio con zucchero di canna e zucchero bianco granulato, ma puoi usare lo zucchero bianco granulato al posto della porzione di zucchero di canna.

Se lo fai, però, aggiungerei mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia e forse un po 'di spolverata di cannella o un'altra spezia che potresti avere, in quanto è lo zucchero di canna che dà questo un po' più di sapore.

Devi usare il burro freddo?

Il burro freddo è importante qui. Non riscaldare il burro anche se rende più facile lavorare. Questo è simile alla creazione della crosta di torta: vuoi che il grasso della ricetta sia molto freddo.

Se lo faccio per primo (prima dei muffin o di qualsiasi altra cosa che sto facendo vada con questo), allora metterò la cima briciola in frigorifero fino a quando non sarò pronto a usarlo.

Lo uso principalmente su muffin, torta o calzola biscotti di muffin ai mirtilli .

Buona cottura! xo. Emma

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Topping briciola per muffin o torta Prodotto 12 muffin Preparazione 5 minuti Min Totale 5 minuti Min

Ingredienti

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▢ ½ tazza burro (Freddo)
▢ ⅔ tazza Farina per tutti gli scopi
▢ ¼ tazza zucchero (marrone)
▢ ¼ tazza zucchero bianco (granulato)

Istruzioni

Cubo il burro freddo in piccoli pezzi. Aggiungi a una ciotola di miscelazione di medie dimensioni.
Aggiungere la farina, lo zucchero di canna e lo zucchero granulato.
Mescola con un frullatore di pasticceria o le mani pulite fino a quando la pastella è friabile e i pezzi più grandi hanno le dimensioni di un pisello.
Mantieni il freddo fino a quando non sei pronto per l'uso.

Note

Se non hai lo zucchero di canna, puoi invece usare tutto lo zucchero bianco granulato. Se lo fai, aggiungi 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia e forse un pizzico di cannella o un'altra spezia che hai solo per aggiungere un po 'di sapore (come alcuni andranno persi se non usi lo zucchero di canna). © Autore Emma Chapman Corso Colazione, dessert Cucina americano Parole chiave Topping briciole

Nutrizione

Nutrizione Facts Crumb Topping Amount per Serving Calories 64 % Daily Value* Fat 0.4 g 1 % Saturated Fat 0.2 g 1 % Polyunsaturated Fat 0.05 g Monounsaturated Fat 0.1 g Cholesterol 1 mg 0 % Sodium 11 mg 0 % Potassium 21 mg 1 % Carbohydrates 14 g 5 % Fiber 0.2 g 1 % Sugar 9 g 10 % Protein 1 g 2 % Vitamin A 17 IU 0 % Calcium 13 mg 1 % Iron 0.3 mg 2 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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