Insalata tritata cremosa tahini

Ultimamente ho cercato di sfidare me stesso a lavorare su più medicazioni insalate che possono essere fatte con ingredienti che generalmente ho già a portata di mano. Cambierò spesso ciò che includo verdure nelle insalate, principalmente in base a quello che ho nel mio frigorifero.

Ma adoro aggiungere alla mia lista in continua crescita di condimenti per insalate facili da fare. Questo presenta Tahini ed è una specie di versione più leggera di questo salsa di arachidi piccanti .

Questo condimento è cremoso e abbastanza equilibrato con un po 'di spezie e un po' di dolcezza. Se vuoi più spezie, aggiungi un po 'più di pasta di curry rosso o getta alcuni fiocchi di peperoncino.

Se vuoi mantenere questo vegano, assicurati di utilizzare una pasta di curry rossa per vegano, poiché spesso contiene gamberi altrimenti.

Insalata tritata cremosa tahini, produce due grandi insalate o potrebbe essere divisa in quattro se serviti con un antipasto.

Per la medicazione:
1/4 di tazza Tahini
1 cucchiaino di pasta di curry rosso
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di aceto di riso
2 spicchi d'aglio, tritati
pepe salato a piacere

Per l'insalata:
una testa di lattuga romaine, tritata
1/2 testa di cavolo viola, tritato
1/2 peperone rosso, tritato
Due cipolle verdi, tritate (estremità scartate)
1 tazza di edamame cotto (ho usato congelato che ho scongelato completamente)
1/3 tazza di anacardi, tritato

Prepara gli ingredienti per insalata, che prevede principalmente di tagliare tutto. Sentiti libero di incanalare il tuo interiore Chef svedese per questo. E ancora, sentiti libero di cambiare gli ingredienti in base a ciò che hai.

Ho l'aggiunta di Edamame per alcune proteine ​​extra e adoro personalmente le noci tritate su quasi tutto, ma soprattutto insalata.

Per il condimento, una volta che hai macinato l'aglio, basta sbattere tutto insieme fino a quando non è ben combinato. Assaggia e aggiungi sale e pepe a tuo piacimento.

Ora sei pronto a gettare la tua insalata nel condimento e mettiti al lavoro. Godere! xo. Emma