I migliori tipi di vino perfetti per l'abbinamento con la Turchia

C'è unvino da abbinare praticamente a qualsiasi cibo, compreso il tacchino. L'abbinamento di vino e tacchino è una questione di preferenze personali, ma alcuni abbinamenti miglioreranno i profili aromatici sia del vino che del tacchino. Mentre molte persone cercano specificamente abbinamenti di vini con il tacchino percena del Ringraziamento, questi vini saranno ottimi con il tacchino in qualsiasi momento dell'anno.

Abbinare Vini Bianchi Audaci o Aromatici Con Tacchino

I vini bianchi dal sapore deciso, come un Borgogna bianco, sono l'abbinamento ideale per il tacchino. Il tacchino ha un sapore forte e terroso che si abbina abbastanza bene con un certo numero divini bianchi.

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Chardonnay e Bianco Borgogna

Chardonnayè disponibile in una varietà di stili e si abbina incredibilmente bene con altri polli di tacchino. Per esempio,

• Un potente Chardonnay della Napa Valley ha forti note di vaniglia tostate che completano i sapori di un tacchino arrosto o affumicato.
• Chablis della Borgogna, in Francia, ha un profilo aromatico fresco e magro che si abbina particolarmente bene con il petto di tacchino e piatti come i tetrazzini di tacchino o altri piatti cremosi di tacchino. Le note frizzanti di Chablis taglieranno le note cremose del piatto.
• La Borgogna bianca agrumata proveniente da regioni come Montrachet si abbina bene a qualsiasi numero di piatti di tacchino.
• Il burroso Meursault della Borgogna si abbina bene a ricchi piatti di tacchino o al tacchino arrosto.

Riesling o Gewürztraminer

La croccante acidità dei dueVini bianchi potenti tedeschi,Rieslinge Gewürztraminer, sono un abbinamento particolarmente delizioso con piatti piccanti di tacchino come chili di tacchino, tacos, hamburger o polpettone. Anche altri paesi producono questi due vini, ma tendono a non avere l'acidità vivace delle varianti tedesche, quindi l'abbinamento non è altrettanto riuscito, ma è comunque dannatamente buono.

Sauvignon Blanc

Con note erbacee ed erbacee,Saugvignon Blancvino (in particolare daNuova Zelanda) è il contorno perfetto per piatti di tacchino più leggeri, come il petto di tacchino in camicia o un tacchino arrosto alle erbe.

Torrontés

Torrontés ha un profilo aromatico decisamente fruttato, moderata acidità e grandi aromi. Questo corpo leggeroVino bianco argentinosta crescendo in popolarità in tutto il mondo ed è il fioretto perfetto per il tacchino. Provalo con un'insalata estiva con tacchino o un piatto di tacchino acido come la piccata di tacchino.

Albarino

Albarino è unVino bianco aromatico spagnoloche ha un'acidità moderata e un profilo aromatico simile al Torrontés. Pertanto, si abbina bene con il tacchino più o meno allo stesso modo di Torrontés.

Goditi gli spumanti con la Turchia

Spumantisi abbina bene a molti cibi, compreso il tacchino. Spesso usato come unaperitivo, lo spumante si accompagna perfettamente dall'aperitivo alla cena, soprattutto con pollame come tacchino o pollo. Questi sono particolarmente buoni per i pasti con molti aggiustamenti, come la cena del Ringraziamento, ma possono far sembrare speciale anche un pasto medio nei giorni feriali.

Champagne

Champagne franceseè sempre una buona scelta, che tu stia servendo tacchino o frittelle (mimose qualcuno?). Con sapori di biscotto tostato e belle bollicine, è delizioso con cene di tacchino di tutte le strisce, ma è particolarmente buono con il tacchino arrosto.

Prosecco

Le bolle inProseccosono più fini di quelli in Champagne grazie a un modo diverso di fare lo spumante, ma questoSpumante italianovaria dal secco al dolce e spesso ha profili di sapore croccanti che si abbinano particolarmente bene con sapori più leggeri come il petto di tacchino alle erbe.

Moscato d'Asti

Questo vino italiano amabile e frizzante ottenuto dalMoscatol'uva (Moscato) è leggera e frizzante con ricordi di albicocche e mandorle. I suoi aromi leggeri non sopraffanno i sapori delicati del petto di tacchino. È un ottimo vino per le persone che non amano il vino, quindi è un buon vino da offrire alle riunioni in cui il tacchino è nel menu e hai invitato ospiti che non sono necessariamente amanti del vino.

Servire vini rosati croccanti

Se non preferisci un vino bianco o frizzante deciso o aromatico con il tuo tacchino, opta per unrosato croccanteche si abbinerà bene anche a una varietà di piatti di tacchino.

Rosato di Pinot Nero

Un rosato fresco e secco di Pinot Nero è un abbinamento profumato e delicato per tacchino arrosto o alla griglia. Avrà una versione più leggera del caratteristico naso aromatico e delle note terrose del Pinot Nero, quindi è anche delizioso con un piatto di tacchino e funghi, come il tacchino macinato alla Stroganoff.

Rosato di Grenache

Un rosato di Grenache (in America, a volte avino rossochiamato White Grenache) ha sapori leggermente affumicati, speziati, fruttati bilanciati con una delicata e leggera acidità. Provalo con il tacchino affumicato o piatti che contengono pancetta di tacchino, come suchpasta alla carbonara.

Rosato di Provenza

Il rosé provenzale è diventato lo standard per il classico rosé francese, ed è facile capire perché. Questi vini croccanti e leggeri sono belli con un piatto di pollame dai sapori leggeri, come il petto di tacchino in camicia con vino bianco ed erbe aromatiche.

Zinfandel bianco

biancaZinfandelè un fenomeno decisamente americano, quindi questo è un ottimo rosé da servire con una festa americana del Ringraziamento. È una versione più leggera dello Zinfandel piccante con alcune delle spezie ancora presenti, quindi è gustoso con piatti piccanti di tacchino o quelli con un profilo aromatico asiatico.

Prova i rossi leggeri o fruttati con il tacchino

I rossi corposi o fruttati sono buoni anche con il tacchino, in particolare il tacchino arrosto o affumicato o la carne scura.

Pinotage

Il pinotage è un rosso scuro ottenuto da una pelle nerasudafricanouva con frutta profonda e sapori decisi che si sposano bene con tacchino di carne scura alla brace o affumicato. Troverai sapori di tè, tabacco e lampone in questo vino assolutamente delizioso. Il pinotage è buono anche con piatti di tacchino molto speziati (come il tacchino glassato di hoisin) o piatti di tacchino a base di peperoncino, come il tacchino peri peri. Yum!

Rioja o Tempranillo

Riojaè un rosso spagnolo ottenuto dal gape Tempranillo nella regione spagnola della Rioja. Troverai anche vini Tempranillo di Ribera del Duero in Spagna, così come in varietà di altri paesi del mondo. È un rosso terroso e fruttato con note di ciliegia e cuoio. È il foglio perfetto per il tacchino affumicato, arrosto o alla griglia.

Beaujolais Nouveau

Leggero e fruttatoBeaujolais Nouveauè ottenuto dall'uva Gamay. A differenza di altri vini rossi, l'obiettivo con Beaujolais Nouveau è di berlo fresco, quindi è leggero e fruttato in un modo che altri rossi non sono. Poiché viene rilasciato il terzo giovedì di novembre, è un popolare vino del Ringraziamento e si abbina abbastanza bene al tacchino del Ringraziamento.

Pinot Nero o Borgogna

Pinot Neroentrambi dalBorgognaregione inFranciae in altri luoghi del mondo (in particolareSonomae dell'OregonValle di Willamette) è un vino meraviglioso da servire con piatti di tacchino più pesanti, come tacchino arrosto, tacchino alla griglia e tacchino affumicato. Il Pinot Nero della Borgogna (chiamato anche Borgogna) è sfumato, leggero e raffinato mentre il Pinot Nero delle regioni del Nuovo Mondo come l'Oregon o il Sonoma tende ad essere più rigoglioso e fruttato con sapori più audaci e un pizzico di terrosità.

Grenache

Fumoso, terrosoGrenache(insieme ai vini spagnoli Garnacha come il Priorat) hanno sapori di frutti scuri e tabacco insieme a sentori di quercia e fumo. Questi vini sono superbi con il tacchino perché non sopraffanno ma lo completano. Questo è un ottimo vino da servire con la cena completa del Ringraziamento, ma è anche delizioso con le cosce di tacchino affumicate.

Miscele del Rodano

Le miscele di vino del Rodano hanno una varietà di uve, ma tendono ad essere una combinazione di terroso, speziato, fruttato e affumicato con sapori da leggeri a audaci. Alcuni vini del Rodano e i piatti di tacchino che completano:

• Châteauneuf-du-Pape proviene dal Rodano meridionale e presenta pesantemente Grenache, Syrah e Mourvèdre. È spesso affumicato e fruttato con sapori complessi che si sposano bene con un tacchino arrosto con tutti gli accessori.
• Côtes du Rhône, un'altra miscela rossa del Rodano meridionale, tende ad essere meno costosa di Châteauneuf-du-Pape, ma ha molte caratteristiche e profili di sapore simili che gli consentono di resistere bene a una cena di tacchino arrosto completo.
• La Côte-Rôtie può sembrare una scelta non convenzionale, ma il Syrah è miscelato con fino al 20% di Viognier aromatico che alleggerisce le profondità profonde del Syrah e porta avanti aromi e frutta. I frutti concentrati e il naso aromatico lo rendono un delizioso abbinamento per il tacchino arrosto o affumicato.

Abbinare i vini con il tuo tacchino

I vini di cui sopra sono scelte sia convenzionali che non convenzionali per l'abbinamento con il tacchino. Il successo dell'abbinamento dipende dal tuo palato, da cosa stai servendo e dal vino stesso. Pertanto, sentiti libero di sperimentare e provare i vini che ti piacciono con i piatti di tacchino. Sei sicuro di trovare un abbinamento preferito per soddisfare il tuo palato.