La mia filosofia quando si tratta di pianificare un menu per una festa è praticamente questo: ciò che avrà un sapore delizioso e sarà davvero facile da mettere insieme. Non mi piace spendere un'intera festa in cucina da solo. No grazie.
Se mi sto preparando per una cena con più corsi, allora prevedo più lavoro di preparazione. Ma per la nostra festa di inaugurazione della casa, avevo deciso di servire solo piccoli oggetti di dimensioni ridotte. E se la gente finisce per rimanere più tardi, potremmo sempre ordinare la pizza.
Ad ogni modo, ho pensato di condividere tre antipasti che ho servito nel caso in cui qualcuno di voi abbia una festa in arrivo per cui vorresti alcune idee.
Prima di tutto, ho fatto questi brindisi della ricotta per mirtilli. Sono conditi con miele e un po 'di pepe di sale. Mi piace servirli con un'erba fragrante sul tabellone da portata poiché non hanno un aroma forte. Ho usato Basil (perché ne avevo già un po '), ma anche Rosemary o Sage sarebbe una buona opzione.
Ho brindato il pane il giorno prima della festa e l'ho conservato in una borsa a chiusura a zip. Poi circa quarantacinque minuti prima dell'arrivo degli ospiti, mi sono diffuso sulla ricotta e conditi con mirtilli e miele. Facile.
Se fossi stato ambizioso, avrei potuto ho creato la mia ricotta . Ma ... non ero quella settimana.
In secondo luogo, ho preparato anguria e spiedini di feta. Non ricordo dove ho avuto questa combinazione insieme. Mi sento come se fosse al ricevimento di nozze di qualcuno. Hmm. Non ricordo. Ma l'anguria succosa e dolce va benissimo con feta affilata. Non ho una foto del tavolo, ma ho servito questo al fianco di un aceto balsamico che gli ospiti potrebbero condire o immergersi. Ma anche questi sono fantastici senza quello.
L'unico trucco per prepararli è tagliare l'anguria in cubi delle stesse dimensioni dei cubi di feta. Questo rende una bella presentazione. Inoltre, ricorda di acquistare un'anguria senza semi per salvare qualche problema ai tuoi ospiti.
Queste crostate di pomodoro cheddar mini erano l'elemento più difficile nel menu, ma erano anche i miei preferiti. In un certo senso hanno il sapore della pizza, quindi ovviamente li ho amati.
Hai semplicemente ritagliato piccoli cerchi (o cuori) di pasta sfoglia con un taglierina per biscotti. Spennellare con olio d'oliva, cospargere su un piccolo formaggio cheddar bianco (grattugiato), quindi in cima con una fetta di pomodoro. Cuocere a 325 ° F per 20-25 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorare e sembrare croccanti. Top con un po 'di foglia di basilico (o semplicemente basilico tritato) appena prima di servire.
Ho fatto le mie crostate all'inizio della giornata e le ho appena riscaldate nel forno prima dell'arrivo degli ospiti.
Ora voglio la pizza.
Grazie per avermi permesso di condividere! Se hai facili ricette di feste che sei conosciuto per fare, dicci. xo. Emma
Crediti // Autore: Emma Chapman, Fotografia: Janae Hardy. Foto modificate con Una bella azione di casino.
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